Рецепт Куриная грудка запеченная в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка запеченная в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) 512 г
Петрушка 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Сливки довести до кипения (не кипятить), добавить пряные травы. Дать настояться минут 10. Куриные грудки порезать на средние кусочки и положить в сливки. Дать настояться. Запекать в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка запеченная в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 20.6% 384 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.8% 1167 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3118 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.3 мкг 900 мкг 10.9% 8.6% 916 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 1.6% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.3% 2368 г
Витамин В4, холин 7.83 мг 500 мг 1.6% 1.3% 6386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 0.8% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.6% 15385 г
Витамин В9, фолаты 2.965 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13491 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 2.1% 3673 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.6% 13761 г
Витамин Н, биотин 0.647 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7728 г
Витамин К, филлохинон 26.3 мкг 120 мкг 21.9% 17.3% 456 г
Витамин РР, НЭ 8.9187 мг 20 мг 44.6% 35.2% 224 г
Ниацин 8.971 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.91 мг 2500 мг 10.8% 8.5% 926 г
Кальций, Ca 25.45 мг 1000 мг 2.5% 2% 3929 г
Магний, Mg 73.28 мг 400 мг 18.3% 14.4% 546 г
Натрий, Na 179.46 мг 1300 мг 13.8% 10.9% 724 г
Сера, S 4.58 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 21834 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 15% 527 г
Хлор, Cl 202.85 мг 2300 мг 8.8% 6.9% 1134 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.221 мг 18 мг 6.8% 5.4% 1474 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10417 г
Кобальт, Co 7.481 мкг 10 мкг 74.8% 59% 134 г
Марганец, Mn 0.0203 мг 2 мг 1% 0.8% 9852 г
Медь, Cu 72.26 мкг 1000 мкг 7.2% 5.7% 1384 г
Молибден, Mo 10.179 мкг 70 мкг 14.5% 11.4% 688 г
Селен, Se 0.066 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Фтор, F 2.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 147059 г
Хром, Cr 20.51 мкг 50 мкг 41% 32.4% 244 г
Цинк, Zn 1.1274 мг 12 мг 9.4% 7.4% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 1.509 г ~
Валин 1.096 г ~
Гистидин* 1.094 г ~
Изолейцин 0.953 г ~
Лейцин 1.663 г ~
Лизин 2.198 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.73 г ~
Треонин 0.93 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.89 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.65 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 1.08 г ~
Аспарагиновая кислота 1.622 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 0.763 г ~
Глутаминовая кислота 2.418 г ~
Пролин 0.874 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.76 г ~
Цистеин 0.357 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.111 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.5 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.94 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.555 г min 16.8 г 9.3% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка запеченная в сливочном соусе составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.7 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ЗАПЕЧЕННАЯ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриная грудка запеченная в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 21,9 %, витамином PP - 44,6 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 74,8 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 41 %

Чем полезен Куриная грудка запеченная в сливочном соусе

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка запеченная в сливочном соусе, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка запеченная в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги