Рецепт хек тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хек тушеный

Хек 1155 г
Морковь (Припускание) 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 254 г
Подсолнечное масло 97 г
Сок томатный 261 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хек тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 12.5% 731 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.3% 889 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.1% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354 мкг 900 мкг 39.3% 35.9% 254 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.094 мг 5 мг 41.9% 38.3% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.8% 2368 г
Витамин В4, холин 2.18 мг 500 мг 0.4% 0.4% 22936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.2% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 9.31 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4296 г
Витамин В12, кобаламин 1.423 мкг 3 мкг 47.4% 43.3% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 2.7% 3285 г
Витамин D, кальциферол 0.889 мкг 10 мкг 8.9% 8.1% 1125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.571 мг 15 мг 17.1% 15.6% 583 г
Витамин Н, биотин 0.815 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6135 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.82 мг 20 мг 14.1% 12.9% 709 г
Ниацин 0.983 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.42 мг 2500 мг 11.5% 10.5% 870 г
Кальций, Ca 27.44 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3644 г
Кремний, Si 4.9 мг 30 мг 16.3% 14.9% 612 г
Магний, Mg 30.7 мг 400 мг 7.7% 7% 1303 г
Натрий, Na 48.91 мг 1300 мг 3.8% 3.5% 2658 г
Сера, S 129.3 мг 1000 мг 12.9% 11.8% 773 г
Фосфор, P 163.5 мг 800 мг 20.4% 18.6% 489 г
Хлор, Cl 111.54 мг 2300 мг 4.8% 4.4% 2062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.7 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 16.9 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 3.7% 2456 г
Йод, I 95.78 мкг 150 мкг 63.9% 58.4% 157 г
Кобальт, Co 12.846 мкг 10 мкг 128.5% 117.4% 78 г
Литий, Li 1.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.1344 мг 2 мг 6.7% 6.1% 1488 г
Медь, Cu 118.44 мкг 1000 мкг 11.8% 10.8% 844 г
Молибден, Mo 5.785 мкг 70 мкг 8.3% 7.6% 1210 г
Никель, Ni 5.554 мкг ~
Рубидий, Rb 84.7 мкг ~
Селен, Se 0.113 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 48673 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 428.35 мкг 4000 мкг 10.7% 9.8% 934 г
Хром, Cr 33.38 мкг 50 мкг 66.8% 61% 150 г
Цинк, Zn 0.7133 мг 12 мг 5.9% 5.4% 1682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.921 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.506 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.659 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.699 г ~
Аспарагиновая кислота 1.102 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.382 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.3%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 58.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.535 г min 16.8 г 9.1% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.382 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.503 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 28.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.99 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.225 г ~

Энергетическая ценность хек тушеный составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ТУШЕНЫЙ

хек тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином B12 - 47,4 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 11,5 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 20,4 %, йодом - 63,9 %, кобальтом - 128,5 %, медью - 11,8 %, хромом - 66,8 %

Чем полезен хек тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хек тушеный, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хек тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы