Рецепт Филе куриное в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 700 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Сыр плавленый, российский 50 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Филе куриное отбиваем,солим,перчим. Готовим кляр из майонеза,яйца,сыра,всё смешав.Обваливаем филе в кляре,затем в муке,снова в кляре и снова в муке и кжарим на сковороде с маслом до румяной корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.6 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 16.4% 309 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 8.9% 571 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.8% 6257 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.6 мкг 900 мкг 12.3% 6.2% 814 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.2% 1200 г
Витамин В4, холин 35.79 мг 500 мг 7.2% 3.6% 1397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 2.3% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.923 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13685 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1.4% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 1.7% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.517 мг 15 мг 16.8% 8.5% 596 г
Витамин Н, биотин 2.985 мкг 50 мкг 6% 3% 1675 г
Витамин РР, НЭ 10.9047 мг 20 мг 54.5% 27.6% 183 г
Ниацин 9.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.72 мг 2500 мг 12.1% 6.1% 826 г
Кальций, Ca 62.56 мг 1000 мг 6.3% 3.2% 1598 г
Кремний, Si 0.159 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18868 г
Магний, Mg 79.73 мг 400 мг 19.9% 10.1% 502 г
Натрий, Na 261.73 мг 1300 мг 20.1% 10.2% 497 г
Сера, S 40.04 мг 1000 мг 4% 2% 2498 г
Фосфор, P 173.8 мг 800 мг 21.7% 11% 460 г
Хлор, Cl 179.1 мг 2300 мг 7.8% 3.9% 1284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.57 мкг ~
Железо, Fe 1.708 мг 18 мг 9.5% 4.8% 1054 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Кобальт, Co 9.746 мкг 10 мкг 97.5% 49.3% 103 г
Марганец, Mn 0.0456 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4386 г
Медь, Cu 93.58 мкг 1000 мкг 9.4% 4.8% 1069 г
Молибден, Mo 11.75 мкг 70 мкг 16.8% 8.5% 596 г
Никель, Ni 0.087 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Селен, Se 4.425 мкг 55 мкг 8% 4% 1243 г
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 8.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49140 г
Хром, Cr 23.73 мкг 50 мкг 47.5% 24% 211 г
Цинк, Zn 1.5762 мг 12 мг 13.1% 6.6% 761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.704 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аргинин* 1.822 г ~
Валин 1.383 г ~
Гистидин* 1.34 г ~
Изолейцин 1.179 г ~
Лейцин 2.094 г ~
Лизин 2.633 г ~
Метионин 0.505 г ~
Метионин + Цистеин 0.9 г ~
Треонин 1.162 г ~
Триптофан 0.411 г ~
Фенилаланин 1.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.962 г ~
Заменимые аминокислоты 0.881 г ~
Аланин 1.326 г ~
Аспарагиновая кислота 2.055 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.926 г ~
Глутаминовая кислота 3.082 г ~
Пролин 1.127 г ~
Серин 1.235 г ~
Тирозин 0.958 г ~
Цистеин 0.447 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.436 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.589 г min 16.8 г 15.4% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.774 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.506 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное в кляре составляет 197,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.6 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ В КЛЯРЕ

Филе куриное в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 54,5 %, калием - 12,1 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 97,5 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 47,5 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Филе куриное в кляре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное в кляре, калорийность 197,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги