Рецепт гречка, вареная с жареным луком и свиным сердцем/бульоном и лаврушкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка, вареная с жареным луком и свиным сердцем/бульоном и лаврушкой

Лук репчатый	50 г
Сердце свиное (Варка без слива)	250 г
Гречневая крупа ядрица	250 г
Вода	600 г
Лавровый лист	3 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка, вареная с жареным луком и свиным сердцем/бульоном и лаврушкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.8 ккал	1684 ккал	6.6%	6%	1520 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	7.9%	1152 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	5.5%	1647 г
Углеводы	14.1 г	219 г	6.4%	5.8%	1553 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	13.1%	690 г
Вода	73.4 г	2273 г	3.2%	2.9%	3097 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.4 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	64286 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	9.1%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	8.2%	1098 г
Витамин В4, холин	0.01 мг	500 мг			5000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.552 мг	5 мг	11%	9.9%	906 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	8.7%	1047 г
Витамин В9, фолаты	9.505 мкг	400 мкг	2.4%	2.2%	4208 г
Витамин В12, кобаламин	0.951 мкг	3 мкг	31.7%	28.6%	315 г
Витамин C, аскорбиновая	0.82 мг	90 мг	0.9%	0.8%	10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.592 мг	15 мг	3.9%	3.5%	2534 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	3.159 мкг	50 мкг	6.3%	5.7%	1583 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.8%	10909 г
Витамин РР, НЭ	3.7641 мг	20 мг	18.8%	17%	531 г
Ниацин	1.941 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120 мг	2500 мг	4.8%	4.3%	2083 г
Кальций, Ca	14.25 мг	1000 мг	1.4%	1.3%	7018 г
Кремний, Si	19.267 мг	30 мг	64.2%	57.9%	156 г
Магний, Mg	52.36 мг	400 мг	13.1%	11.8%	764 г
Натрий, Na	10.51 мг	1300 мг	0.8%	0.7%	12369 г
Сера, S	77.16 мг	1000 мг	7.7%	6.9%	1296 г
Фосфор, P	100.6 мг	800 мг	12.6%	11.4%	795 г
Хлор, Cl	39.81 мг	2300 мг	1.7%	1.5%	5777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	19 мкг	~
Бор, B	92.8 мкг	~
Железо, Fe	2.546 мг	18 мг	14.1%	12.7%	707 г
Йод, I	1.64 мкг	150 мкг	1.1%	1%	9146 г
Кобальт, Co	2.165 мкг	10 мкг	21.7%	19.6%	462 г
Марганец, Mn	0.43 мг	2 мг	21.5%	19.4%	465 г
Медь, Cu	226.32 мкг	1000 мкг	22.6%	20.4%	442 г
Молибден, Mo	12.94 мкг	70 мкг	18.5%	16.7%	541 г
Никель, Ni	2.545 мкг	~
Рубидий, Rb	22.6 мкг	~
Селен, Se	1.982 мкг	55 мкг	3.6%	3.2%	2775 г
Титан, Ti	7.85 мкг	~
Фтор, F	64.03 мкг	4000 мкг	1.6%	1.4%	6247 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	1.9%	4762 г
Цинк, Zn	1.0643 мг	12 мг	8.9%	8%	1128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.183 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.5 г	~
Валин	0.377 г	~
Гистидин*	0.186 г	~
Изолейцин	0.294 г	~
Лейцин	0.516 г	~
Лизин	0.45 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.291 г	~
Треонин	0.275 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.311 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.555 г	~
Заменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аланин	0.341 г	~
Аспарагиновая кислота	0.653 г	~
Глицин	0.337 г	~
Глутаминовая кислота	1.109 г	~
Пролин	0.327 г	~
Серин	0.308 г	~
Тирозин	0.244 г	~
Цистеин	0.127 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.206 мг	~
бета Ситостерол	11.893 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.487 г	~
18:0 Стеариновая	0.147 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.947 г	min 16.8 г	11.6%	10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.841 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.685 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.582 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.048 г	~

Энергетическая ценность гречка, вареная с жареным луком и свиным сердцем/бульоном и лаврушкой составляет 110,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.8 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	14.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	73.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА, ВАРЕНАЯ С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ И СВИНЫМ СЕРДЦЕМ/БУЛЬОНОМ И ЛАВРУШКОЙ

гречка, вареная с жареным луком и свиным сердцем/бульоном и лаврушкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином PP - 18,8 %, кремнием - 64,2 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 12,6 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 21,7 %, марганцем - 21,5 %, медью - 22,6 %, молибденом - 18,5 %

Чем полезен гречка, вареная с жареным луком и свиным сердцем/бульоном и лаврушкой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить гречка, вареная с жареным луком и свиным сердцем/бульоном и лаврушкой, калорийность 110,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка, вареная с жареным луком и свиным сердцем/бульоном и лаврушкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Каша тыквеная с полентой

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе