Рецепт Салат из кальмаров со сметаной*****. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров со сметаной*****

Кальмар (мясо) (Припускание)	120 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	55 г
Лук репчатый	40 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Укроп	10 г
Лук зеленый, только зелень	15 г
Сметана 15,0% жирности	25 г
Кефир 1%	25 г
Уксус яблочный	5 г

Способ приготовления

Кальмары и яйца отварить. Лук (лучше крымский) порезать тонкими полукольцами, залить на 1 мин крутым кипятком, слить, ополоснуть в холодной воде и залить яблочным уксусом разведенным с холодной водой на 10 мин. Пока лук маринуется, нарезать тонкими полосками кальмаров, яйца потереть на крупную терку, зелень мелко нарезать. Приготовить заправку (вместо майонеза): сметану смешать с кефиром и посолить по вксу. Отцедить лук, добавить кальмары и яйца, перемешать и залить заправкой. Готовый салат переложить в тарелку и засыпать зеленью. Приятного аппетита. Калорийность 102,6 Ккал. Белки 10,9, жири 4,9, углеводы 3,5. Если всместо сметаны с кефиром использовать майонез, то калорийность салата будет 205 Ккал. А мы этого не хотим.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров со сметаной*****".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.6 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1641 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	13.9%	697 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	8.6%	1143 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.6%	6257 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.9%	2000 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.4%	2877 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	104.2 мкг	900 мкг	11.6%	11.3%	864 г
бета Каротин	0.322 мг	5 мг	6.4%	6.2%	1553 г
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	5.8%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	8.6%	1139 г
Витамин В4, холин	68.62 мг	500 мг	13.7%	13.4%	729 г
Витамин В5, пантотеновая	0.363 мг	5 мг	7.3%	7.1%	1377 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	7.8%	1250 г
Витамин В9, фолаты	12.062 мкг	400 мкг	3%	2.9%	3316 г
Витамин В12, кобаламин	0.184 мкг	3 мкг	6.1%	5.9%	1630 г
Витамин C, аскорбиновая	6.25 мг	90 мг	6.9%	6.7%	1440 г
Витамин D, кальциферол	0.468 мкг	10 мкг	4.7%	4.6%	2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.257 мг	15 мг	8.4%	8.2%	1193 г
Витамин Н, биотин	5.04 мкг	50 мкг	10.1%	9.8%	992 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	7.2%	1348 г
Витамин РР, НЭ	4.2118 мг	20 мг	21.1%	20.6%	475 г
Макроэлементы
Калий, K	179.61 мг	2500 мг	7.2%	7%	1392 г
Кальций, Ca	61.39 мг	1000 мг	6.1%	5.9%	1629 г
Магний, Mg	39.05 мг	400 мг	9.8%	9.6%	1024 г
Натрий, Na	210.73 мг	1300 мг	16.2%	15.8%	617 г
Сера, S	134.09 мг	1000 мг	13.4%	13.1%	746 г
Фосфор, P	147.8 мг	800 мг	18.5%	18%	541 г
Хлор, Cl	277.86 мг	2300 мг	12.1%	11.8%	828 г
Микроэлементы
Бор, B	30.2 мкг	~
Железо, Fe	1.151 мг	18 мг	6.4%	6.2%	1564 г
Йод, I	142 мкг	150 мкг	94.7%	92.3%	106 г
Кобальт, Co	46.049 мкг	10 мкг	460.5%	448.8%	22 г
Марганец, Mn	0.1805 мг	2 мг	9%	8.8%	1108 г
Медь, Cu	720.74 мкг	1000 мкг	72.1%	70.3%	139 г
Молибден, Mo	11.673 мкг	70 мкг	16.7%	16.3%	600 г
Селен, Se	6.893 мкг	55 мкг	12.5%	12.2%	798 г
Фтор, F	19.42 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	20597 г
Хром, Cr	1.33 мкг	50 мкг	2.7%	2.6%	3759 г
Цинк, Zn	1.2852 мг	12 мг	10.7%	10.4%	934 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	164.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салат из кальмаров со сметаной***** составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.6 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ СО СМЕТАНОЙ*****

Салат из кальмаров со сметаной***** богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, холином - 13,7 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 12,1 %, йодом - 94,7 %, кобальтом - 460,5 %, медью - 72,1 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Салат из кальмаров со сметаной*****

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из кальмаров со сметаной*****, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров со сметаной*****, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе