Рецепт салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат оливье

Картофель (Жарка из варёного в кожуре)	100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	50 г
Говядина 2 кат. (Варка без слива)	100 г
Морковь, красная (Варка со сливом)	50 г
Соленые огурцы	100 г
Горошек зеленый. Консервы	150 г
Лук зеленый, только зелень	50 г
Майонез «Провансаль»	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.8 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1918 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	9%	1267 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	9%	1273 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	3.2%	3590 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	11.4%	1000 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	4%	2841 г
Органические кислоты	6.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	239.3 мкг	900 мкг	26.6%	30.3%	376 г
бета Каротин	1.349 мг	5 мг	27%	30.8%	371 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	5.5%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	6.3%	1818 г
Витамин В4, холин	36.66 мг	500 мг	7.3%	8.3%	1364 г
Витамин В5, пантотеновая	0.372 мг	5 мг	7.4%	8.4%	1344 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	10.6%	1081 г
Витамин В9, фолаты	10.945 мкг	400 мкг	2.7%	3.1%	3655 г
Витамин В12, кобаламин	0.412 мкг	3 мкг	13.7%	15.6%	728 г
Витамин C, аскорбиновая	8.41 мг	90 мг	9.3%	10.6%	1070 г
Витамин D, кальциферол	0.203 мкг	10 мкг	2%	2.3%	4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.072 мг	15 мг	7.1%	8.1%	1399 г
Витамин Н, биотин	2.95 мкг	50 мкг	5.9%	6.7%	1695 г
Витамин К, филлохинон	15.5 мкг	120 мкг	12.9%	14.7%	774 г
Витамин РР, НЭ	2.6553 мг	20 мг	13.3%	15.1%	753 г
Макроэлементы
Калий, K	206.76 мг	2500 мг	8.3%	9.5%	1209 г
Кальций, Ca	25.27 мг	1000 мг	2.5%	2.8%	3957 г
Кремний, Si	3.418 мг	30 мг	11.4%	13%	878 г
Магний, Mg	20.2 мг	400 мг	5.1%	5.8%	1980 г
Натрий, Na	135.97 мг	1300 мг	10.5%	12%	956 г
Сера, S	72.66 мг	1000 мг	7.3%	8.3%	1376 г
Фосфор, P	82.8 мг	800 мг	10.4%	11.8%	966 г
Хлор, Cl	145.75 мг	2300 мг	6.3%	7.2%	1578 г
Микроэлементы
Бор, B	67.1 мкг	~
Ванадий, V	42.41 мкг	~
Железо, Fe	1.221 мг	18 мг	6.8%	7.7%	1474 г
Йод, I	5.06 мкг	150 мкг	3.4%	3.9%	2964 г
Кобальт, Co	3.956 мкг	10 мкг	39.6%	45.1%	253 г
Марганец, Mn	0.1497 мг	2 мг	7.5%	8.5%	1336 г
Медь, Cu	124.63 мкг	1000 мкг	12.5%	14.2%	802 г
Молибден, Mo	9.823 мкг	70 мкг	14%	15.9%	713 г
Селен, Se	3.548 мкг	55 мкг	6.5%	7.4%	1550 г
Фтор, F	30.38 мкг	4000 мкг	0.8%	0.9%	13167 г
Хром, Cr	5.39 мкг	50 мкг	10.8%	12.3%	928 г
Цинк, Zn	0.9753 мг	12 мг	8.1%	9.2%	1230 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	68 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность салат оливье составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.8 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 27 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином K - 12,9 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 11,4 %, кобальтом - 39,6 %, медью - 12,5 %, молибденом - 14 %

Чем полезен салат оливье

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат оливье, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Творожные кето куличи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе