Рецепт Твердый сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Твердый сыр

Творог обезжиренный 500 г
Молоко коровье, белковое 1% 500 г
Яичный желток, сырой, свежий 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Твердый сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 19 г 76 г 25% 19.6% 400 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.8% 2074 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.5% 3174 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8048 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.3% 3435 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 2.6117 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 2.268 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 75.189 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 7.6% 1034 г
Витамин В4, холин 76.65 мг 500 мг 15.3% 12% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 8.3% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.7% 2985 г
Витамин В9, фолаты 14.33 мкг 400 мкг 3.6% 2.8% 2791 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 12.4% 628 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 3.2% 2415 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3711 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8475 г
бета Токоферол 0.0034 мг ~
гамма Токоферол 0.0914 мг ~
дельта Токоферол 0.0041 мг ~
Витамин Н, биотин 2.749 мкг 50 мкг 5.5% 4.3% 1819 г
Дигидрофиллохинон 0.0069 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.1185 мг 20 мг 5.6% 4.4% 1788 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 0.0619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.37 мг 2500 мг 5.7% 4.5% 1756 г
Кальций, Ca 125.7 мг 1000 мг 12.6% 9.9% 796 г
Магний, Mg 14.09 мг 400 мг 3.5% 2.7% 2839 г
Натрий, Na 47.97 мг 1300 мг 3.7% 2.9% 2710 г
Сера, S 24.91 мг 1000 мг 2.5% 2% 4014 г
Фосфор, P 109.3 мг 800 мг 13.7% 10.7% 732 г
Хлор, Cl 94.5 мг 2300 мг 4.1% 3.2% 2434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43 мкг ~
Железо, Fe 0.274 мг 18 мг 1.5% 1.2% 6569 г
Йод, I 7.73 мкг 150 мкг 5.2% 4.1% 1940 г
Кобальт, Co 0.687 мкг 10 мкг 6.9% 5.4% 1456 г
Марганец, Mn 0.0089 мг 2 мг 0.4% 0.3% 22472 г
Медь, Cu 15.6 мкг 1000 мкг 1.6% 1.3% 6410 г
Молибден, Mo 4.296 мкг 70 мкг 6.1% 4.8% 1629 г
Олово, Sn 11.17 мкг ~
Селен, Se 5.567 мкг 55 мкг 10.1% 7.9% 988 г
Стронций, Sr 14.6 мкг ~
Фтор, F 17.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23283 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 2.7% 2907 г
Цинк, Zn 0.5017 мг 12 мг 4.2% 3.3% 2392 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Галактоза 0.0048 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0124 г ~
Лактоза 0.0048 г ~
Мальтоза 0.0048 г ~
Сахароза 0.0048 г ~
Фруктоза 0.0048 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0755 г ~
Валин 0.0652 г ~
Гистидин* 0.0286 г ~
Изолейцин 0.0595 г ~
Лейцин 0.0962 г ~
Лизин 0.0836 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.0472 г ~
Триптофан 0.0122 г ~
Фенилаланин 0.0468 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0575 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1065 г ~
Глицин 0.0335 г ~
Глутаминовая кислота 0.1354 г ~
Пролин 0.0444 г ~
Серин 0.0911 г ~
Тирозин 0.0466 г ~
Цистеин 0.0181 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0006 г ~
10:0 Каприновая 0.0006 г ~
12:0 Лауриновая 0.0006 г ~
14:0 Миристиновая 0.0071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4715 г ~
17:0 Маргариновая 0.0035 г ~
18:0 Стеариновая 0.1661 г ~
20:0 Арахиновая 0.0022 г ~
22:0 Бегеновая 0.0026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8067 г min 16.8 г 4.8% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0631 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0059 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2889 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%
18:2 Линолевая 0.2432 г ~
18:3 Линоленовая 0.0071 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0301 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0078 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%

Энергетическая ценность Твердый сыр составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.8 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВЕРДЫЙ СЫР

Твердый сыр богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B12 - 15,9 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 13,7 %

Чем полезен Твердый сыр

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Твердый сыр, калорийность 127,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Твердый сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги