Рецепт Язык с грибами в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Язык с грибами в сметанном соусе

Язык говяжий отварной, по 1-394 1000 г
Шампиньоны 300 г
Сметана 15,0% жирности 180 г
Лук репчатый 120 г
Масло кукурузное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык с грибами в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.1 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 11.4% 478 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 12.5% 434 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.5% 3524 г
Зола 3.2577 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 7377 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 8% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 4.6% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В9, фолаты 6.184 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6468 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4348 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.838 мг 15 мг 5.6% 3% 1790 г
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 75758 г
Витамин РР, НЭ 7.0233 мг 20 мг 35.1% 19.1% 285 г
Ниацин 4.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.81 мг 2500 мг 8.5% 4.6% 1175 г
Кальций, Ca 33.6 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2976 г
Магний, Mg 20.74 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1929 г
Натрий, Na 1008.27 мг 1300 мг 77.6% 42.2% 129 г
Сера, S 7.66 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 13055 г
Фосфор, P 192.9 мг 800 мг 24.1% 13.1% 415 г
Хлор, Cl 6.44 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.4 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Железо, Fe 3.449 мг 18 мг 19.2% 10.4% 522 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4249 г
Кобальт, Co 3.129 мкг 10 мкг 31.3% 17% 320 г
Марганец, Mn 0.0169 мг 2 мг 0.8% 0.4% 11834 г
Медь, Cu 6.63 мкг 1000 мкг 0.7% 0.4% 15083 г
Молибден, Mo 0.552 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12681 г
Никель, Ni 0.221 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Фтор, F 4.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82305 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 2.8% 1969 г
Цинк, Zn 0.1141 мг 12 мг 1% 0.5% 10517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0957 г ~
Сахароза 0.4785 г ~
Фруктоза 0.0883 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0211 г ~
Аргинин* 0.0118 г ~
Валин 0.0018 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.0029 г ~
Лейцин 0.0037 г ~
Лизин 0.0044 г ~
Метионин 0.0007 г ~
Метионин + Цистеин 0.0015 г ~
Треонин 0.0029 г ~
Триптофан 0.0015 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0488 г ~
Аланин 0.0043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0052 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.0162 г ~
Пролин 0.0022 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.0022 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.4908 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0061 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2152 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4686 г min 16.8 г 2.8% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0133 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4485 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1505 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 5.6%
18:2 Линолевая 1.1394 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Язык с грибами в сметанном соусе составляет 184,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.1 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЗЫК С ГРИБАМИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Язык с грибами в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, витамином PP - 35,1 %, фосфором - 24,1 %, железом - 19,2 %, кобальтом - 31,3 %

Чем полезен Язык с грибами в сметанном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Язык с грибами в сметанном соусе, калорийность 184,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Язык с грибами в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы