Рецепт Котлеты куро-говяжьи 02.02.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куро-говяжьи 02.02.16

Говядина, шейная часть (Жарка котлеты) 900 г
Цыплята (Жарка) 540 г
Лук репчатый (Жарка) 308 г
Картофель (Жарка) 209 г
Чеснок луковица (Жарка) 4 г
Яйцо куриное (Запекание) 136 г
Укроп (Жарка) 35 г
Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare 13 г
Перец черный молотый 1 г
Приправа К Мясным Блюдам (Мрія) 1 г
Витамины американских бедер только мясо (к русским цыплятам) 540 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куро-говяжьи 02.02.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.4 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 15.6% 418 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.5% 767 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 30.7 г 2273 г 1.4% 0.9% 7404 г
Зола 0.9131 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 3.8% 1714 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.3% 5051 г
бета Криптоксантин 0.0313 мкг ~
Ликопин 0.0039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.1336 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 7.7% 849 г
Витамин В4, холин 104.95 мг 500 мг 21% 13.7% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 11.7% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.494 мг 2 мг 24.7% 16.1% 405 г
Витамин В9, фолаты 10.338 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3869 г
Витамин В12, кобаламин 1.445 мкг 3 мкг 48.2% 31.4% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 4.6 мг 90 мг 5.1% 3.3% 1957 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.267 мг 15 мг 8.4% 5.5% 1184 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.702 мкг 50 мкг 13.4% 8.7% 746 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.424 мг 20 мг 32.1% 20.9% 311 г
Ниацин 2.654 мг ~
Бетаин 0.0058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.85 мг 2500 мг 13.4% 8.7% 744 г
Кальций, Ca 26.66 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3751 г
Магний, Mg 26.18 мг 400 мг 6.5% 4.2% 1528 г
Натрий, Na 379.66 мг 1300 мг 29.2% 19% 342 г
Сера, S 232.92 мг 1000 мг 23.3% 15.2% 429 г
Фосфор, P 194.3 мг 800 мг 24.3% 15.8% 412 г
Хлор, Cl 588.79 мг 2300 мг 25.6% 16.7% 391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.5 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 20.3 мкг ~
Железо, Fe 2.592 мг 18 мг 14.4% 9.4% 694 г
Йод, I 42.49 мкг 150 мкг 28.3% 18.4% 353 г
Кобальт, Co 10.349 мкг 10 мкг 103.5% 67.5% 97 г
Литий, Li 10.491 мкг ~
Марганец, Mn 0.1802 мг 2 мг 9% 5.9% 1110 г
Медь, Cu 201.08 мкг 1000 мкг 20.1% 13.1% 497 г
Молибден, Mo 11.27 мкг 70 мкг 16.1% 10.5% 621 г
Никель, Ni 7.151 мкг ~
Олово, Sn 44 мкг ~
Рубидий, Rb 163.7 мкг ~
Селен, Se 10.86 мкг 55 мкг 19.7% 12.8% 506 г
Фтор, F 97.95 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4084 г
Хром, Cr 10.8 мкг 50 мкг 21.6% 14.1% 463 г
Цинк, Zn 2.6837 мг 12 мг 22.4% 14.6% 447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3428 г ~
Сахароза 1.3868 г ~
Фруктоза 0.2546 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1555 г ~
Аргинин* 0.1158 г ~
Валин 0.0899 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.0729 г ~
Лейцин 0.1232 г ~
Лизин 0.1102 г ~
Метионин 0.0428 г ~
Метионин + Цистеин 0.0747 г ~
Треонин 0.0753 г ~
Триптофан 0.0256 г ~
Фенилаланин 0.0792 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1401 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2928 г ~
Аланин 0.0878 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1572 г ~
Глицин 0.0591 г ~
Глутаминовая кислота 0.2368 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.1053 г ~
Тирозин 0.0608 г ~
Цистеин 0.0315 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.06 мг ~
бета Ситостерол 3.2595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2931 г ~
17:0 Маргариновая 0.0027 г ~
18:0 Стеариновая 0.1469 г ~
20:0 Арахиновая 0.0075 г ~
22:0 Бегеновая 0.0114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8518 г min 16.8 г 5.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0353 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0982 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 6.4%
18:2 Линолевая 1.0836 г ~
18:3 Линоленовая 0.0166 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0089 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Котлеты куро-говяжьи 02.02.16 составляет 153,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.4 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 30.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРО-ГОВЯЖЬИ 02.02.16

Котлеты куро-говяжьи 02.02.16 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 21 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 48,2 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 13,4 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 25,6 %, железом - 14,4 %, йодом - 28,3 %, кобальтом - 103,5 %, медью - 20,1 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 19,7 %, хромом - 21,6 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Котлеты куро-говяжьи 02.02.16

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куро-говяжьи 02.02.16, калорийность 153,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куро-говяжьи 02.02.16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты