Виктория
26.07.2021 18:25
Дневник питания за 26.07.2021
Может, для большинства посетителей МЗР (а классика жанра по
цели тут - похудение, хотя можно рацион контролировать и тем, кто
хочет набрать) покажется странно, но я таки скажу.
Меня волнует, что за месяц у меня нет набора в весе. 67 зависло, пробило всего один раз до 68 и потом вернулось к 67. В моем положении это как-то странно.
Хотя гляжу на свой рейтинг по КБЖУ и редкий день, когда все зеленое. В основном что-то провисает. Вот сегодня вообще все провисает :( Хотя ощущения голода нет. Жара стоит, хочется постоянно пить (сделала домашний лимонад), а есть если и хочется, то что-то легкое.
Вот с утра сделала смузи (рецепт ниже), а вечером - мусс творожный с жимолостью и сливами. Но мусс я завтра буду пробовать и рецепт вводить.
Просто ягоды и всякой зелени с огорода так много. А есть это уже невыносимо. Оно стоит, портится. Замораживать - некуда класть, вся морозилка и так забита жимолостью. И у меня возникает чувство вины к портящимся продуктам :( А муж все берет и берет, а свекровь все дает и дает новые партии с дачи. Бесит уже. Вот сегодня отправила кучу ягоды. Если смородину и малину я еще могу заморозить и как-то втиснуть в морозилку, то вишню с косточками и клубнику, щедро пересыпанную сахаром и давшую сок, уже никак не заморозить.
И десерты большие не сделать - в пятницу уезжаем на 4 дня. Творожные штучки съесть бы.
Может быть, есть у кого идеи, как без порчи овощей и ягод, взять их в оборот, при это не съедая здесь и сейчас?
Меня волнует, что за месяц у меня нет набора в весе. 67 зависло, пробило всего один раз до 68 и потом вернулось к 67. В моем положении это как-то странно.
Хотя гляжу на свой рейтинг по КБЖУ и редкий день, когда все зеленое. В основном что-то провисает. Вот сегодня вообще все провисает :( Хотя ощущения голода нет. Жара стоит, хочется постоянно пить (сделала домашний лимонад), а есть если и хочется, то что-то легкое.
Вот с утра сделала смузи (рецепт ниже), а вечером - мусс творожный с жимолостью и сливами. Но мусс я завтра буду пробовать и рецепт вводить.
Просто ягоды и всякой зелени с огорода так много. А есть это уже невыносимо. Оно стоит, портится. Замораживать - некуда класть, вся морозилка и так забита жимолостью. И у меня возникает чувство вины к портящимся продуктам :( А муж все берет и берет, а свекровь все дает и дает новые партии с дачи. Бесит уже. Вот сегодня отправила кучу ягоды. Если смородину и малину я еще могу заморозить и как-то втиснуть в морозилку, то вишню с косточками и клубнику, щедро пересыпанную сахаром и давшую сок, уже никак не заморозить.
И десерты большие не сделать - в пятницу уезжаем на 4 дня. Творожные штучки съесть бы.
Может быть, есть у кого идеи, как без порчи овощей и ягод, взять их в оборот, при это не съедая здесь и сейчас?
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Смузи с ягодами и гранолой |
385
|
518.6 | 12.3 | 20.8 | 66.6 |
| Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде |
300
|
3 | 0 | 0 | 0.9 |
| Кедровое масло |
5
|
45 | 0 | 5 | 0 |
| Йодомарин |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Фолиевая кислота |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Магний хелат |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Железо Хелат |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 693 | 566 | 12 | 25 | 67 |
Утренний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде |
500
|
5 | 0 | 0 | 1.5 |
| Сок лимонный |
5
|
1.7 | 0 | 0 | 0.2 |
| Сахар песок |
5
|
20 | 0 | 0 | 5 |
| Итого | 510 | 26 | 0 | 0 | 6 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Борщ с индейкой (копия) |
820
|
272.2 | 18 | 12.3 | 22.1 |
| Сметана 10% жирности |
50
|
59.5 | 1.4 | 5 | 2 |
| Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) |
135
|
271.3 | 9.2 | 1.8 | 53.7 |
| Слива (садовая) |
140
|
68.6 | 1.1 | 0.4 | 13.4 |
| Вода |
300
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Сок лимонный |
10
|
3.3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| Итого | 1455 | 675 | 29 | 19 | 91 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Слива (садовая) |
70
|
34.3 | 0.6 | 0.2 | 6.7 |
| Лимонад домашний |
100
|
7.3 | 0.1 | 0 | 1.5 |
| Итого | 170 | 41 | 0 | 0 | 8 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Борщ с индейкой (копия) |
366
|
121.5 | 8.1 | 5.5 | 9.9 |
| Сметана 10% жирности |
20
|
23.8 | 0.5 | 2 | 0.8 |
| Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) |
55
|
110.5 | 3.7 | 0.7 | 21.9 |
| Лимонад домашний |
200
|
14.6 | 0.2 | 0 | 3 |
| Итого | 641 | 270 | 12 | 8 | 35 |
Вечерний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вишня |
250
|
130 | 2 | 0.5 | 26.5 |
| Малина |
50
|
23 | 0.4 | 0.3 | 4.2 |
| Клубника |
50
|
20.5 | 0.4 | 0.2 | 3.8 |
| Чай, травяной, не ромашковый, заваренный |
100
|
1 | 0 | 0 | 0.2 |
| Итого | 450 | 174 | 2 | 1 | 34 |
| Итого за день | 3919 | 1754 | 58 | 54 | 244 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
1
49
Екатерина
26.07.2021 19:09
А продавать не пробовали?
Марина
26.07.2021 19:11
Эх.. мне б хоть немного ягод, я бы заморозила. Но у нас такие
цены... только вишню купили. Около килограмма заморозила, немного
варенья сварю и пару банок компот закрою. И все.
Валентина Николаевна
26.07.2021 19:23
Какие творожные штучки интересные! Прям захотелось
приготовить.
Nikolai (исследователь)
26.07.2021 19:36
Подайте объявление на Avito, Юла быстро заберут.
Лена
26.07.2021 20:15
что бы осталось дома только варенье или компот можно закрыть...а
что жимолость такая вкусна(я ее не ела), может ее чуть чуть
выбросить что бы никто не видели малины с клубникой побольше
запихнуть
Лилиана
27.07.2021 00:40
Есть рецепт творожных штучек?☺️
★ Svetlana Sergeevna ★ :rose:
27.07.2021 01:10
я бы переблендерила клубнику отдельно...ягоды отдельно...и
заморозила...к творогу зимой супер...вишню и жимолость убрать кости
и высушить хоть в сушилке...хоть в духовке...или компот)
★ Svetlana Sergeevna ★ :rose:
27.07.2021 01:13
еще можно из вишни варешку сделать в собственном соку или
пьяную вишню для своих конфет или пирогов
Лариса Брусенцева
27.07.2021 02:40
Просто супер вкусные фотки, а творожные штучки в рот так и
просятся. Зелень посушить. Ягоду переработать. Зима длинная.
Виктория
27.07.2021 05:25
Лена,не
едим мы с мужем варенье, компоты. Это я поняла, когда спустя
третье лето таких заготовок увидела, что банки с вареньем
заполняют треть холодильника и их кол-во не уменьшается.
Так-то я люблю сам процесс варки варенья. Но вот есть предпочитаю свежую ягодку. Поэтому и морожу только.
Жимолость специфическая - кисло-горько-сладкая. Ее у нас много не потому, что мне она ужас как нравится (хотя да, нравится, но не ужас как
),
а потому что ее в принципе на участке много, вот и шлют
ведрами.
Выбросить жалкоооо
Так-то я люблю сам процесс варки варенья. Но вот есть предпочитаю свежую ягодку. Поэтому и морожу только.
Жимолость специфическая - кисло-горько-сладкая. Ее у нас много не потому, что мне она ужас как нравится (хотя да, нравится, но не ужас как
),
а потому что ее в принципе на участке много, вот и шлют
ведрами.Выбросить жалкоооо
Виктория
27.07.2021 05:27
Svetlana
Sergeevna★,то есть жижу из клубники можно заморозить и ей норм
будет?
Про сушилку который день думаю. Надо бы взять у той же свекрови, да наделать пастилу, что ли.
Из вишни кости вытаскивать та ещё морока. Делала из нее джем как-то. Она же в наших краях мелкая, которая к стволу прилегает, без черенков.
Про сушилку который день думаю. Надо бы взять у той же свекрови, да наделать пастилу, что ли.
Из вишни кости вытаскивать та ещё морока. Делала из нее джем как-то. Она же в наших краях мелкая, которая к стволу прилегает, без черенков.
Виктория
27.07.2021 05:28
Svetlana
Sergeevna★,варешка - варенье? Не едим мы
варенье, вот вредины какие.
А что за заготовка пьяная вишня? Там кости вытаскивать надо и в алкоголе как-то консервировать?
Не едим мы
варенье, вот вредины какие.А что за заготовка пьяная вишня? Там кости вытаскивать надо и в алкоголе как-то консервировать?
Виктория
27.07.2021 05:40
Лариса
Брусенцева,так вот и вопрос - как переработать ягоду с учетом
отсутствия места в морозилке и того, что варенье/джемы мы не
едим.
Уже появилась идея с сушилкой, пока читала все комменты
Уже появилась идея с сушилкой, пока читала все комменты
СветляЧок
27.07.2021 05:46
Соусы, маринады, приправы, кисели, пастила, ликеры...
Виктория
27.07.2021 05:57
Cvetlanychka,какое разнообразие,
спасибо
Соусы, маринады - из ягоды что ли?
Ликеры не получится - муж не пьет, а мне нельзя сейчас из за беременности, а потом будет нельзя из за ГВ (я надеюсь на него).
Про пастилу уже надумала Осталось
сушилку взять
Соусы, маринады - из ягоды что ли?
Ликеры не получится - муж не пьет, а мне нельзя сейчас из за беременности, а потом будет нельзя из за ГВ (я надеюсь на него).
Про пастилу уже надумала
Осталось
сушилку взять
СветляЧок
27.07.2021 08:04
Виктория,
а почему бы и не из ягод? Помнится, было дело, я укладывала
рядами в банке малину и вишню, чередовала их с дольками чеснока и
сверху заливала маринадом из сахара, соли и
чутка уксуса, для зимы к разным блюдам, ого
Ягоды, это же не только сладкое удовольствие, если посмотреть рецепты, то и к мясу и к рыбе и другим блюдам можно их подавать.
А насчет ликеров - совсем необязательно пить самим, и в подарок и гостям на праздники.
Пастилу я в духовке делаю, сушилка где то на антресолях, забытая стоит.
Полет фантазии большой.
Ягоды, это же не только сладкое удовольствие, если посмотреть рецепты, то и к мясу и к рыбе и другим блюдам можно их подавать.
А насчет ликеров - совсем необязательно пить самим, и в подарок и гостям на праздники.
Пастилу я в духовке делаю, сушилка где то на антресолях, забытая стоит.
Полет фантазии большой.
Виктория
27.07.2021 08:43
Cvetlanychka написал:
А насчет ликеров - совсем необязательно пить самим, и в подарок и гостям на праздники.
Точно! Как я забыла
Cvetlanychka написал:
Пастилу я в духовке делаю,
Пробовала и в духовке, и в сушилке. Показалось, что в сушилке быстрее гораздо.
Галин@
27.07.2021 08:46
Виктория, если мне не изменяет память, Вы, вроде до беременности кг
54-55 весили? Если я Вас ни с кем не путаю. Почему огорчаетесь? Вы
нормально набрали.
Виктория
27.07.2021 09:41
Cvetlanychka,на листике пекарская
бумага? И потом хорошо пастила отлепляется от нее? Это еще один
фактор, почему отказалась от духовки. Не нашла способа, чтобы без
нервов отлеплять пастилу. Использовала фольгу - фигня 
СветляЧок
27.07.2021 09:44
Виктория,
да, пекарская бумага. К сожалению, видимо Вам попалась плохая, к
которой все прилипает. Я всегда покупаю двухстороннюю, пеку
очень много, духовкой пользуюсь постоянно, без качественной бумаги,
все пойдет на смарку. Фольга? ну нет
Лист пастилы снимается без проблем, если хорошо просушен (когда не липнет к рукам).
Лист пастилы снимается без проблем, если хорошо просушен (когда не липнет к рукам).
Виктория
27.07.2021 09:45
Галин@,
54 кг было в октябре и это был не мой желаемый вес, а скорее
ушедший на нервной почве. 15 декабря крайний раз взвешивалась до
праздничного разгула - 56. И вот это как раз моя норма. А
потом взвешалась уже в середине февраля, было 59,5. К тому
времени прошел НГ, зажорные каникулы, 2 днюшки и начался мой
зажорный токсикоз.
Поэтому отправной точкой считаю 59,5 все же.
Поэтому отправной точкой считаю 59,5 все же.
Виктория
27.07.2021 09:50
Cvetlanychka,бумагу смазываете
предварительно маслицем растительным или сразу льете?
★ Svetlana Sergeevna ★ :rose:
27.07.2021 18:15
Виктория,
конечно...клубнику помять или блендером и будет отлично...в
морозилку тонкими пластами..потом как джем к творогу или к блинам
супересли кость у
вишни сильно мелкая, то я бы толкушкой для картохи
доставала..прижимаешь и вылазит...только накрывать миску пакетом от
сока...потом сахаром засыпать и на пару часов оставить..потом
проварить 1раз 20 мин и оставить до след.дня...на сл.день проварить
до нужной густоты на медленном огне и закатать...или сразу закипело
и по горячему закатать, но тогда будет не густоеваренье
если кость у
вишни сильно мелкая, то я бы толкушкой для картохи
доставала..прижимаешь и вылазит...только накрывать миску пакетом от
сока...потом сахаром засыпать и на пару часов оставить..потом
проварить 1раз 20 мин и оставить до след.дня...на сл.день проварить
до нужной густоты на медленном огне и закатать...или сразу закипело
и по горячему закатать, но тогда будет не густоеваренье
★ Svetlana Sergeevna ★ :rose:
27.07.2021 18:17
Виктория,
варенье как джем будет из вишни если блендером потом...мои любят в
выпечке или с блинами
★ Svetlana Sergeevna ★ :rose:
27.07.2021 18:20
Виктория,
пьяная вишня для тортов
Виктория
28.07.2021 06:23
Svetlana
Sergeevna★,
А как эти пласты сделать? Налить в пакетик что ли?
Оооо!! Тема! Попробую так Потому что
с этой мелочью больше времени теряешь на выковыривание, чем
готового продукты получается. Ладно бы еще абрикосы, сливы - у них
мякоть плотная, там есть из-за чего попотеть. А у вишни сока много,
мякоть мягкая и к косточке много прилипает мякоти.
А на счет советов по варке - мы с мужем совсем не едоки варенья, джемов Хотя сам
процесс варки я люблю. Но вот банки стоят 2-3-4 года впустую.
Как-то психанула, раздала все варенье, что мы не едим. И зареклась
больше не делать. Зря сахар и ягоду перевожу. А вот заморозка
хорошо идет в выпечку.
Svetlana Sergeevna★ написал:
в морозилку тонкими пластами.
А как эти пласты сделать? Налить в пакетик что ли?
Svetlana Sergeevna★ написал:
толкушкой для картохи доставала..прижимаешь и вылазит
Оооо!! Тема! Попробую так
Потому что
с этой мелочью больше времени теряешь на выковыривание, чем
готового продукты получается. Ладно бы еще абрикосы, сливы - у них
мякоть плотная, там есть из-за чего попотеть. А у вишни сока много,
мякоть мягкая и к косточке много прилипает мякоти.А на счет советов по варке - мы с мужем совсем не едоки варенья, джемов
Хотя сам
процесс варки я люблю. Но вот банки стоят 2-3-4 года впустую.
Как-то психанула, раздала все варенье, что мы не едим. И зареклась
больше не делать. Зря сахар и ягоду перевожу. А вот заморозка
хорошо идет в выпечку.
Виктория
28.07.2021 06:24
самый
пьяный смайл в местной коллекции
Виктория
28.07.2021 06:25
Cvetlanychka,в общем, вчера поставила
клубничную пастилу в духовку. 5 (ПЯЯЯЯЯТЬ!) часов стояла, кое как
усохла. Из 320 гр получилось 82 гр, 5 маленьких рулетиков.
Ура-ура! 
Виктория
28.07.2021 16:40
Cvetlanychka,обычная духовка, без
воздуходуйки.
Сегодня поставила жимолостную пастилу в сушилку и понимаю - 5 часов действительно немного. Стоит там уже 7 часов, и только-только начала ужиматься в размерах
Сегодня поставила жимолостную пастилу в сушилку и понимаю - 5 часов действительно немного. Стоит там уже 7 часов, и только-только начала ужиматься в размерах
Margaret Tate
28.07.2021 18:28
Зелень сушу. Очень нравится. Открываешь зимой баночку с укропом, а
оттуда такой аромат! Сушу просто разложив тонким слоем на
бумаге и прикрыв ею же. Только перемешивать нужно хотя бы раз в
день.
Виктория
28.07.2021 19:06
Margaret
Tate,самый бережный, на мой взгляд, способ сушки Но и самый
долгий по времени. Завтра зелень поставлю в сушилку, когда
жимолость (я надеюсь) дойдет до пастилочного состояния.
Но и самый
долгий по времени. Завтра зелень поставлю в сушилку, когда
жимолость (я надеюсь) дойдет до пастилочного состояния.
★ Svetlana Sergeevna ★ :rose:
28.07.2021 20:51
Виктория,
у меня зип пакетыс
застежкойудобно наливать и
удобно хранить..и потом помыть можно
вот мне толкушкой очень нравится...сок можно закрыть и зимой пить размешивая с водой или торты ним пропитывать...а вишню высушить в сушилке и вместо конфет кушать как сухофрукт...к чаю
с
застежкойудобно наливать и
удобно хранить..и потом помыть можновот мне толкушкой очень нравится...сок можно закрыть и зимой пить размешивая с водой или торты ним пропитывать...а вишню высушить в сушилке и вместо конфет кушать как сухофрукт...к чаю
★ Svetlana Sergeevna ★ :rose:
28.07.2021 20:51
Виктория
29.07.2021 04:54
Cvetlanychka,а, ясно. В моей сушилке
тоже много ярусов с дырочками. Но есть маленький поддон, в который
можно налить что-то жидкое и поставить внутрь основного яруса.
Виктория
29.07.2021 04:54
Svetlana
Sergeevna★, сколько всего нового узнаю от вас
Виктория
29.07.2021 04:54
Svetlana
Sergeevna★,мерси!
Виктория
29.07.2021 05:46
Cvetlanychka, той, которой я пользуюсь,
русская, называется "Ветерок-2". Думаю, что поддоны можно
докупать отдельно. С этой он в комплекте шёл. Я отчете за вчерашний
рацион как раз сфотала как жимолость моя сушится, посмотрите
Дарья
29.07.2021 06:38
Да, хороший совет вам дали насчет пастилы, делать просто , но
долго, полезный продукт, хранится долго. А насчет варенья, мы тоже
не особо много варенья едим, в основном мед, у друга своя пасека,
каждую осень берем по 7-9 3-х литровых банок и не хватает-) муж
пьет много чая и только с медом. Но я каждый год делаю варенье из
разных ягод и уже заранее знаю, что оно пойдет на подарки близким и
друзьям, особенно рады те у кого есть дети. Сразу разливаю в
красивые пол литровые баночки и потом вручаю. В гости никогда с
пустыми руками не хожу. А какие морсы вкусные из смородины. Долгое
варенье не варю, максимум пятиминутка или просто сахар с ягодами,
но тогда хранить в холодильнике.
★ Svetlana Sergeevna ★ :rose:
29.07.2021 17:43
