Рецепт куриные котлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные котлеты на пару

Куриная грудка (филе) (Варка) 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 50 г
Пшеничный хлеб с отрубями 20 г
соль поваренная йодированная 7 г
Орегано, сушеный 2 г
Йогурт 3,2% жирности 40 г
Кукурузная мука (Варка) 100 г
Зира, семена 3 г
Способ приготовления

мяско с луком перекрутить на мясорубке, добавить яйцо, йогурт, специи и хлеб. Поместить в мультиварку и варить на пару.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлеты на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 20.5% 394 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.7% 2947 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.7% 2959 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.4% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.7 мкг 900 мкг 8.2% 6.6% 1221 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.5% 2338 г
Витамин В4, холин 76.36 мг 500 мг 15.3% 12.3% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 12.3% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 17.9% 451 г
Витамин В9, фолаты 7.811 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5121 г
Витамин В12, кобаламин 0.541 мкг 3 мкг 18% 14.5% 555 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 1% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 1.6% 4902 г
Витамин Н, биотин 9.349 мкг 50 мкг 18.7% 15.1% 535 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 9.5892 мг 20 мг 47.9% 38.7% 209 г
Макроэлементы
Калий, K 184.3 мг 2500 мг 7.4% 6% 1356 г
Кальций, Ca 25.12 мг 1000 мг 2.5% 2% 3981 г
Магний, Mg 59.58 мг 400 мг 14.9% 12% 671 г
Натрий, Na 251.36 мг 1300 мг 19.3% 15.6% 517 г
Сера, S 171.52 мг 1000 мг 17.2% 13.9% 583 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 12.6% 642 г
Хлор, Cl 428.81 мг 2300 мг 18.6% 15% 536 г
Микроэлементы
Бор, B 16.8 мкг ~
Железо, Fe 1.521 мг 18 мг 8.5% 6.9% 1183 г
Йод, I 30.03 мкг 150 мкг 20% 16.1% 500 г
Кобальт, Co 11.071 мкг 10 мкг 110.7% 89.3% 90 г
Марганец, Mn 0.0832 мг 2 мг 4.2% 3.4% 2404 г
Медь, Cu 83.58 мкг 1000 мкг 8.4% 6.8% 1196 г
Молибден, Mo 0.421 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 16627 г
Селен, Se 1.945 мкг 55 мкг 3.5% 2.8% 2828 г
Фтор, F 115.09 мкг 4000 мкг 2.9% 2.3% 3476 г
Хром, Cr 7.98 мкг 50 мкг 16% 12.9% 627 г
Цинк, Zn 1.9056 мг 12 мг 15.9% 12.8% 630 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность куриные котлеты на пару составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.9 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ

куриные котлеты на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 18 %, витамином H - 18,7 %, витамином PP - 47,9 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 18,6 %, йодом - 20 %, кобальтом - 110,7 %, хромом - 16 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен куриные котлеты на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные котлеты на пару, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлеты на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы