Рецепт Киш Лорен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш Лорен

Форель, все виды	300 г
Брокколи	300 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	100 г
Не определен!	200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	70 г
Овсяные хлопья "геркулес"	100 г
Пшеничные отруби	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Лук репчатый	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	3 г
Мускатный орех, молотый	2 г

Способ приготовления

Вариация французского пирога с коржом из овсяной муки и отрубей и уменьшенным количеством сливочного масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш Лорен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1066 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	7.2%	884 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	9.5%	667 г
Углеводы	11.4 г	219 г	5.2%	3.3%	1921 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	8.5%	741 г
Вода	54.3 г	2273 г	2.4%	1.5%	4186 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.3 мкг	900 мкг	5.8%	3.7%	1721 г
Ретинол	0.043 мг	~
альфа Каротин	4.902 мкг	~
бета Каротин	0.093 мг	5 мг	1.9%	1.2%	5376 г
бета Криптоксантин	0.282 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	275.098 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.157 мг	1.5 мг	10.5%	6.6%	955 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	5.1%	1233 г
Витамин В4, холин	30.02 мг	500 мг	6%	3.8%	1666 г
Витамин В5, пантотеновая	0.727 мг	5 мг	14.5%	9.2%	688 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	4.9%	1282 г
Витамин В9, фолаты	23.243 мкг	400 мкг	5.8%	3.7%	1721 г
Витамин В12, кобаламин	1.75 мкг	3 мкг	58.3%	36.9%	171 г
Витамин C, аскорбиновая	18 мг	90 мг	20%	12.7%	500 г
Витамин D, кальциферол	0.863 мкг	10 мкг	8.6%	5.4%	1159 г
Витамин D3, холекальциферол	0.791 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.848 мг	15 мг	5.7%	3.6%	1769 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.034 мг	~
Витамин Н, биотин	2.02 мкг	50 мкг	4%	2.5%	2475 г
Витамин К, филлохинон	20.8 мкг	120 мкг	17.3%	10.9%	577 г
Витамин РР, НЭ	2.1266 мг	20 мг	10.6%	6.7%	940 г
Ниацин	0.531 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.28 мг	2500 мг	9.5%	6%	1058 г
Кальций, Ca	78.4 мг	1000 мг	7.8%	4.9%	1276 г
Кремний, Si	0.425 мг	30 мг	1.4%	0.9%	7059 г
Магний, Mg	36.28 мг	400 мг	9.1%	5.8%	1103 г
Натрий, Na	184.08 мг	1300 мг	14.2%	9%	706 г
Сера, S	22.9 мг	1000 мг	2.3%	1.5%	4367 г
Фосфор, P	159.6 мг	800 мг	20%	12.7%	501 г
Хлор, Cl	214.38 мг	2300 мг	9.3%	5.9%	1073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	89.9 мкг	~
Бор, B	9 мкг	~
Ванадий, V	5.88 мкг	~
Железо, Fe	1.303 мг	18 мг	7.2%	4.6%	1381 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	0.9%	7282 г
Кобальт, Co	0.693 мкг	10 мкг	6.9%	4.4%	1443 г
Марганец, Mn	0.8855 мг	2 мг	44.3%	28%	226 г
Медь, Cu	124.63 мкг	1000 мкг	12.5%	7.9%	802 г
Молибден, Mo	1.993 мкг	70 мкг	2.8%	1.8%	3512 г
Никель, Ni	0.242 мкг	~
Олово, Sn	2.46 мкг	~
Рубидий, Rb	15.6 мкг	~
Селен, Se	9.019 мкг	55 мкг	16.4%	10.4%	610 г
Стронций, Sr	2.78 мкг	~
Титан, Ti	0.72 мкг	~
Фтор, F	8.3 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48193 г
Хром, Cr	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	0.7%	9259 г
Цинк, Zn	0.975 мг	12 мг	8.1%	5.1%	1231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.748 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.243 г	~
Аргинин*	0.393 г	~
Валин	0.397 г	~
Гистидин*	0.198 г	~
Изолейцин	0.337 г	~
Лейцин	0.571 г	~
Лизин	0.531 г	~
Метионин	0.184 г	~
Метионин + Цистеин	0.048 г	~
Треонин	0.314 г	~
Триптофан	0.11 г	~
Фенилаланин	0.314 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.126 г	~
Заменимые аминокислоты	0.339 г	~
Аланин	0.368 г	~
Аспарагиновая кислота	0.692 г	~
Глицин	0.333 г	~
Глутаминовая кислота	1.261 г	~
Пролин	0.42 г	~
Серин	0.307 г	~
Тирозин	0.276 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	21.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.081 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.231 г	~
6:0 Капроновая	0.118 г	~
8:0 Каприловая	0.063 г	~
10:0 Каприновая	0.14 г	~
12:0 Лауриновая	0.16 г	~
14:0 Миристиновая	0.826 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.936 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.68 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.723 г	min 16.8 г	16.2%	10.3%
14:1 Миристолеиновая	0.093 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.329 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.058 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.163 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.696 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.295 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.088 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.065 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.04 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.036 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.104 г	~

Энергетическая ценность Киш Лорен составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	11.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	54.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ ЛОРЕН

Киш Лорен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,5 %, витамином B12 - 58,3 %, витамином C - 20 %, витамином K - 17,3 %, фосфором - 20 %, марганцем - 44,3 %, медью - 12,5 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Киш Лорен

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Киш Лорен, калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш Лорен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе