Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 35 г
Салат (латук) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Руккола 16 г
Огурец грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 40 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 12 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 12 г
Петрушка свежая (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 12 г
Лимон (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.7 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2167 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.7% 4750 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 14.7% 875 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.7% 1333 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.8% 2696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.3 мкг 900 мкг 22.3% 28.7% 449 г
бета Каротин 1.28 мг 5 мг 25.6% 32.9% 391 г
Лютеин + Зеаксантин 348.957 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.2% 3051 г
Витамин В4, холин 9.3 мг 500 мг 1.9% 2.4% 5376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 4% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 6.3% 2062 г
Витамин В9, фолаты 32.693 мкг 400 мкг 8.2% 10.6% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 29.18 мг 90 мг 32.4% 41.7% 308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.208 мг 15 мг 21.4% 27.5% 468 г
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11574 г
Витамин К, филлохинон 184.5 мкг 120 мкг 153.8% 197.9% 65 г
Витамин РР, НЭ 0.6482 мг 20 мг 3.2% 4.1% 3085 г
Ниацин 0.385 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.02 мг 2500 мг 10.7% 13.8% 933 г
Кальций, Ca 90.43 мг 1000 мг 9% 11.6% 1106 г
Кремний, Si 27.02 мг 30 мг 90.1% 116% 111 г
Магний, Mg 29.75 мг 400 мг 7.4% 9.5% 1345 г
Натрий, Na 727.45 мг 1300 мг 56% 72.1% 179 г
Сера, S 21.5 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4651 г
Фосфор, P 43.9 мг 800 мг 5.5% 7.1% 1822 г
Хлор, Cl 1138.6 мг 2300 мг 49.5% 63.7% 202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.6 мкг ~
Бор, B 79.1 мкг ~
Ванадий, V 24.21 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 6.3% 2025 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 2.6% 5068 г
Кобальт, Co 2.742 мкг 10 мкг 27.4% 35.3% 365 г
Литий, Li 7.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.2739 мг 2 мг 13.7% 17.6% 730 г
Медь, Cu 100.72 мкг 1000 мкг 10.1% 13% 993 г
Молибден, Mo 7.557 мкг 70 мкг 10.8% 13.9% 926 г
Никель, Ni 5.179 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 0.493 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11156 г
Стронций, Sr 10.33 мкг ~
Фтор, F 33.37 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 11987 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 13.3% 971 г
Цинк, Zn 0.3991 мг 12 мг 3.3% 4.2% 3007 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 101.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.465 г min 16.8 г 8.7% 11.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.459 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.019 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 46.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.681 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 77,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 25,6 %, витамином C - 32,4 %, витамином E - 21,4 %, витамином K - 153,8 %, кремнием - 90,1 %, хлором - 49,5 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 13,7 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 77,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы