Рецепт тесто для пирожков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тесто для пирожков

Пшеничная мука, первого сорта 300 г
Кефир 1% 100 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пищевая сода 5 г
Способ приготовления

Слегка подогреть кефир с водой-чтоб был чуть теплее 36 градусов, всыпать соль, половину соды, размешать. Кефир лучше покислее брать. Размешать, всыпать половину муки, и еше раз размешать, чтобы не было комков. Высыпать остальную муку на стол, посыпать остальной содой. В середину выложить заготовку теста, и подбирающими движениями вымесить тесто. Должно получиться очень мягкое тесто, которое слегка расплывается на столе,но которое уже можно разделять ножом и брать в руки. В зависимости от муки возможно или не вся вмешается, или чуть "припылить" еще стол. Но немного

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тесто для пирожков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.3 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.7% 962 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 0.9% 4667 г
Углеводы 45.1 г 219 г 20.6% 9.2% 486 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 7.2% 625 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.8% 5683 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 5.2% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.2% 2022 г
Витамин В4, холин 58.91 мг 500 мг 11.8% 5.3% 849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 3.5% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3.5% 1274 г
Витамин В9, фолаты 24.848 мкг 400 мкг 6.2% 2.8% 1610 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 1.3% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.174 мг 15 мг 7.8% 3.5% 1278 г
Витамин Н, биотин 2.717 мкг 50 мкг 5.4% 2.4% 1840 г
Витамин РР, НЭ 3 мг 20 мг 15% 6.7% 667 г
Макроэлементы
Калий, K 146.62 мг 2500 мг 5.9% 2.6% 1705 г
Кальций, Ca 46.23 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2163 г
Кремний, Si 1.957 мг 30 мг 6.5% 2.9% 1533 г
Магний, Mg 32.09 мг 400 мг 8% 3.6% 1246 г
Натрий, Na 731.73 мг 1300 мг 56.3% 25.2% 178 г
Сера, S 59.24 мг 1000 мг 5.9% 2.6% 1688 г
Фосфор, P 95.4 мг 800 мг 11.9% 5.3% 839 г
Хлор, Cl 688.52 мг 2300 мг 29.9% 13.4% 334 г
Микроэлементы
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 65.22 мкг ~
Железо, Fe 1.423 мг 18 мг 7.9% 3.5% 1265 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7653 г
Кобальт, Co 1.946 мкг 10 мкг 19.5% 8.7% 514 г
Марганец, Mn 0.7346 мг 2 мг 36.7% 16.4% 272 г
Медь, Cu 122.58 мкг 1000 мкг 12.3% 5.5% 816 г
Молибден, Mo 12.652 мкг 70 мкг 18.1% 8.1% 553 г
Селен, Se 4.35 мкг 55 мкг 7.9% 3.5% 1264 г
Фтор, F 15.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26281 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 2.2% 2033 г
Цинк, Zn 0.7522 мг 12 мг 6.3% 2.8% 1595 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность тесто для пирожков составляет 223,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.3 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 45.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 40 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ

тесто для пирожков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, холином - 11,8 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 29,9 %, кобальтом - 19,5 %, марганцем - 36,7 %, медью - 12,3 %, молибденом - 18,1 %

Чем полезен тесто для пирожков

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тесто для пирожков, калорийность 223,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тесто для пирожков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты