Рецепт Кабачковые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковые оладьи

Кабачок (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Кабачок натереть на тёрке, посолить, оставить на 10 минут. Отжать лишнюю влагу, добавить яйца, специи, муку, жарить по 1,5-2 минуты каждую сторону.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковые оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.5% 1246 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.2% 1556 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 6.1% 1327 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.7% 833 г
Вода 211.4 г 2273 г 9.3% 7.5% 1075 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.5 мкг 900 мкг 7.9% 6.4% 1259 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 8.1% 1000 г
Витамин В4, холин 98.22 мг 500 мг 19.6% 15.9% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 9.9% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 10.5% 772 г
Витамин В9, фолаты 31.194 мкг 400 мкг 7.8% 6.3% 1282 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 3.9% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 12 мг 90 мг 13.3% 10.8% 750 г
Витамин D, кальциферол 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 4.9% 1637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.633 мг 15 мг 4.2% 3.4% 2370 г
Витамин Н, биотин 6.778 мкг 50 мкг 13.6% 11% 738 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 4.9% 1644 г
Витамин РР, НЭ 2.6278 мг 20 мг 13.1% 10.6% 761 г
Ниацин 1.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.06 мг 2500 мг 17% 13.8% 590 г
Кальций, Ca 42.62 мг 1000 мг 4.3% 3.5% 2346 г
Кремний, Si 50.5 мг 30 мг 168.3% 136.3% 59 г
Магний, Mg 24.32 мг 400 мг 6.1% 4.9% 1645 г
Натрий, Na 40.93 мг 1300 мг 3.1% 2.5% 3176 г
Сера, S 61.89 мг 1000 мг 6.2% 5% 1616 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 9.1% 896 г
Хлор, Cl 47.33 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.5 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Ванадий, V 27 мкг ~
Железо, Fe 1.617 мг 18 мг 9% 7.3% 1113 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 3% 2683 г
Кобальт, Co 5.011 мкг 10 мкг 50.1% 40.6% 200 г
Марганец, Mn 0.3847 мг 2 мг 19.2% 15.5% 520 г
Медь, Cu 129.72 мкг 1000 мкг 13% 10.5% 771 г
Молибден, Mo 8.65 мкг 70 мкг 12.4% 10% 809 г
Никель, Ni 3.383 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 9.861 мкг 55 мкг 17.9% 14.5% 558 г
Титан, Ti 3.02 мкг ~
Фтор, F 22.61 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17691 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 5.1% 1597 г
Цинк, Zn 0.8933 мг 12 мг 7.4% 6% 1343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.577 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.492 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.27 г min 16.8 г 7.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.136 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Кабачковые оладьи составляет 123,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.5 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 211.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ

Кабачковые оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,6 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 13 %, витамином C - 13,3 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 17 %, кремнием - 168,3 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 50,1 %, марганцем - 19,2 %, медью - 13 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Кабачковые оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковые оладьи, калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковые оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги