Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окрошка
| Домашняя варёная колбаса «Докторская» | 233 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 300 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 240 г |
| Редис | 150 г |
| Огурец парниковый | 170 г |
| Укроп | 9 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 12.4% | 987 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.8% | 1806 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.2% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.3% | 2857 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2772 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.3 мкг | 900 мкг | 7.3% | 9% | 1378 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 1.5% | 8475 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 10.4% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 61.67 мг | 500 мг | 12.3% | 15.1% | 811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 12.2% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 7.7% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.997 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.8% | 6670 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 4.8% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.28 мг | 90 мг | 10.3% | 12.7% | 970 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.484 мкг | 10 мкг | 4.8% | 5.9% | 2066 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.202 мг | 15 мг | 1.3% | 1.6% | 7426 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.754 мкг | 50 мкг | 9.5% | 11.7% | 1052 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 4.1% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4373 мг | 20 мг | 12.2% | 15% | 821 г |
| Ниацин | 1.43 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.68 мг | 2500 мг | 11.1% | 13.6% | 900 г |
| Кальций, Ca | 34.73 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.3% | 2879 г |
| Кремний, Si | 13.498 мг | 30 мг | 45% | 55.3% | 222 г |
| Магний, Mg | 24.71 мг | 400 мг | 6.2% | 7.6% | 1619 г |
| Натрий, Na | 67.6 мг | 1300 мг | 5.2% | 6.4% | 1923 г |
| Сера, S | 50.08 мг | 1000 мг | 5% | 6.1% | 1997 г |
| Фосфор, P | 94.4 мг | 800 мг | 11.8% | 14.5% | 847 г |
| Хлор, Cl | 68.89 мг | 2300 мг | 3% | 3.7% | 3339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.175 мг | 18 мг | 6.5% | 8% | 1532 г |
| Йод, I | 7.35 мкг | 150 мкг | 4.9% | 6% | 2041 г |
| Кобальт, Co | 4.395 мкг | 10 мкг | 44% | 54.1% | 228 г |
| Литий, Li | 3.147 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0924 мг | 2 мг | 4.6% | 5.7% | 2165 г |
| Медь, Cu | 107.24 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 13.1% | 932 г |
| Молибден, Mo | 5.84 мкг | 70 мкг | 8.3% | 10.2% | 1199 г |
| Никель, Ni | 1.954 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.278 мкг | 55 мкг | 13.2% | 16.2% | 756 г |
| Стронций, Sr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.87 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 10033 г |
| Хром, Cr | 7.23 мкг | 50 мкг | 14.5% | 17.8% | 692 г |
| Цинк, Zn | 0.6367 мг | 12 мг | 5.3% | 6.5% | 1885 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.332 г | ~ | |||
| Валин | 0.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лизин | 0.467 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.24 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.545 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.011 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.008 г | min 16.8 г | 6% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 81.4 кКал | -% | |
| Белки | 7.7 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
Окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,3 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 11,1 %, кремнием - 45 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 44 %, селеном - 13,2 %, хромом - 14,5 %
Чем полезен Окрошка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- индейка с капустой в яйце
- запечені кабачки
- Козинак подсолнечника
- Овсяная запеканка
- Изотоник (в порошке) Max Motoion
- Тыквенный крем суп с запеченными овощами
- с курицей и перцем болгарским
- Салат
- smiltenes biezpiena torte ar smiltsērkšķiem
- Глазунья
- Йогурт лимон (Crispy)
- Творог
- Оладьи на кефире
- Сосиска с сыром в тесте
- Паннакота малиновая
- Салат из огурцов
- Кефир активия 1%
- Курица с ананасом
- рисоблин
- Кетчуп
- Веган батончик
- Рагу из кабачков
- Хлеб дворянский бездрожжевой
- блины смесь
- Макароны Al Dente
- Макарошки отварные Al Dente
- fit
- Говяжья котлета
- Суп с курицей и картошкой
- Фасоль запечённая в томатном соусе
- суп с курицей
- свиные рулетики с жареными вешенками и сыром
- Дорадо
- Изолят сывороточного протеина
- зразы картофельные с мясом (замороженные)
- Суп рисовый с фрикадельками из свинины
- Хлебцы хрустящие "Злаковый коктейль"
- свиные рулетики с грибами и сыром
- !Перец сладкий (болгарский) красный
- !Перец сладкий (болгарский) зеленый
- блины
- Смесь хлопьев 6 злаков
- шампиньон де пари (замороженное)
- Гречневая каша с пережаркой
- Оладьи из кабачков с картошкой и сыром
- Котлетки вареные
- сельдь в красновинной заливке
- Рисоблин
- Микс цветная капуста с броколли
- Хлебцы молодцы Бородинские
- запеканка творожная на кефире
- овощной суп с индейкой
- Блинчики тоненькие
- Салат с запеченным тунцом
- Запеканка О.Матвей
- Lingham's chilli sauce
- мюсли с орехом
- отруби ржаные
- Печень и икра минтая
- Сало белорусское Востряково
- корзинки с вар. гущёнкой с орехами
- Канарская 40 см
- Пицца Гавайская 40 см
- хачапури
- Котлеты рыбные день Пышка
- Пицца ветчина и грибы
- "гематогенка"
- Пицца овощи и грибы
- Овсяноблин
- брюшки лосося
- Профитроли с кремом "Тирамису"
- сушки ванильные
- Солянка
- печенье песочное
- мюсли тропик
- Бутерброт
- Курица запеченая
- Арахісова паста з шоколадом
- Кекс песочный
- шаурма
- Тушенная капуста с филе
- Суп рыбный с минтаем
- Салат из капусты
- Манник на кефире
- повидло из слив
- грибы, Вешенки V7
- свекла с чесноком
- "Шарм" батончик на фруктозе
- гренки белые без масла
- гренки черные без масла
- Овощи запеченные пирамидкой
- конвертик с лимоном
- Батончик шарм на фруктозе
- Перец болгарский - гриль
- Котлеты из цукини
- Сырники кето(мои)
- Барини фан сендвич
- Пирожное Картошка Татьяна
- Кабачок с тунцом
- Куриные шницели
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
