Рецепт Отбивная из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная из свинины

Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 15 г
Свинина, вырезка 150 г
Подгарнировка к мясу 53 г
Перечная приправа 3 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Чеснок луковица 5 г
Лимон 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.1 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 10.6% 589 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12.8% 483 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.9% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 1.9% 3214 г
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.5% 2500 г
Витамин В4, холин 50.53 мг 500 мг 10.1% 6.3% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 4.8% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 7% 897 г
Витамин В9, фолаты 5.379 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7436 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.5 мг 90 мг 6.1% 3.8% 1636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.864 мг 15 мг 19.1% 11.9% 524 г
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин К, филлохинон 21.7 мкг 120 мкг 18.1% 11.2% 553 г
Витамин РР, НЭ 3.9323 мг 20 мг 19.7% 12.2% 509 г
Макроэлементы
Калий, K 276.05 мг 2500 мг 11% 6.8% 906 г
Кальций, Ca 26.83 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3727 г
Кремний, Si 0.001 мг 30 мг 3000000 г
Магний, Mg 31.61 мг 400 мг 7.9% 4.9% 1265 г
Натрий, Na 757.69 мг 1300 мг 58.3% 36.2% 172 г
Сера, S 145.94 мг 1000 мг 14.6% 9.1% 685 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 11.8% 525 г
Хлор, Cl 1063.71 мг 2300 мг 46.2% 28.7% 216 г
Микроэлементы
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 4.9% 1268 г
Йод, I 4.89 мкг 150 мкг 3.3% 2% 3067 г
Кобальт, Co 6.169 мкг 10 мкг 61.7% 38.3% 162 г
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 2.2% 2869 г
Медь, Cu 104.4 мкг 1000 мкг 10.4% 6.5% 958 г
Молибден, Mo 10.926 мкг 70 мкг 15.6% 9.7% 641 г
Селен, Se 0.425 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12941 г
Фтор, F 47.78 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8372 г
Хром, Cr 9.59 мкг 50 мкг 19.2% 11.9% 521 г
Цинк, Zn 1.4287 мг 12 мг 11.9% 7.4% 840 г

Энергетическая ценность Отбивная из свинины составляет 161,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.1 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ ИЗ СВИНИНЫ

Отбивная из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином E - 19,1 %, витамином K - 18,1 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 11 %, фосфором - 19 %, хлором - 46,2 %, кобальтом - 61,7 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 19,2 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Отбивная из свинины

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная из свинины, калорийность 161,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги