Рецепт Хлеб ржаной на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб ржаной на сыворотке
| Мука льняная полуобезжиренная | 50 г |
| Отруби пшеничные | 40 г |
| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 300 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пищевая сода | 10 г |
| Сыворотка творожная | 400 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Кунжут-семя (Жарка) | 10 г |
| Подсолнечник-семя (Жарка) | 50 г |
| Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные | 20 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной на сыворотке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.3 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 741 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.4% | 1013 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 6.6% | 667 г |
| Углеводы | 31 г | 219 г | 14.2% | 6.2% | 706 г |
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 14.3% | 308 г |
| Вода | 5 г | 2273 г | 0.2% | 0.1% | 45460 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 5.7% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.2% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 15.28 мг | 500 мг | 3.1% | 1.4% | 3272 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 2.2% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 3.8% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.694 мкг | 400 мкг | 7.2% | 3.2% | 1394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.137 мкг | 3 мкг | 4.6% | 2% | 2190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.073 мг | 15 мг | 27.2% | 12% | 368 г |
| Витамин Н, биотин | 1.766 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.5% | 2831 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9742 мг | 20 мг | 14.9% | 6.6% | 672 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.64 мг | 2500 мг | 10.1% | 4.4% | 993 г |
| Кальций, Ca | 79.23 мг | 1000 мг | 7.9% | 3.5% | 1262 г |
| Кремний, Si | 0.171 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 17544 г |
| Магний, Mg | 69.54 мг | 400 мг | 17.4% | 7.7% | 575 г |
| Натрий, Na | 560.63 мг | 1300 мг | 43.1% | 19% | 232 г |
| Сера, S | 26.89 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3719 г |
| Фосфор, P | 189.6 мг | 800 мг | 23.7% | 10.4% | 422 г |
| Хлор, Cl | 371.94 мг | 2300 мг | 16.2% | 7.1% | 618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.477 мг | 18 мг | 13.8% | 6.1% | 727 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.1% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 0.268 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.2% | 3731 г |
| Марганец, Mn | 0.5641 мг | 2 мг | 28.2% | 12.4% | 355 г |
| Медь, Cu | 87.38 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 3.8% | 1144 г |
| Молибден, Mo | 8.198 мкг | 70 мкг | 11.7% | 5.1% | 854 г |
| Селен, Se | 3.727 мкг | 55 мкг | 6.8% | 3% | 1476 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 1.1988 мг | 12 мг | 10% | 4.4% | 1001 г |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной на сыворотке составляет 227,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 227.3 кКал | -% | |
| Белки | 7.5 г | -% | |
| Жиры | 8.4 г | -% | |
| Углеводы | 31 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.5 г | -% | |
| Вода | 5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ НА СЫВОРОТКЕ
Хлеб ржаной на сыворотке богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,9 %, витамином E - 27,2 %, витамином PP - 14,9 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 16,2 %, железом - 13,8 %, марганцем - 28,2 %, молибденом - 11,7 %
Чем полезен Хлеб ржаной на сыворотке
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- салат из кукурузы и краб. палочек
- Ячневая каша
- Сырок обезжиренный злагода
- курица тушеная
- тушеная курица с цвет. капустой и фасолью
- Овощной салат
- Сухари ванильные
- Макароны как у бабули
- суп одноразовый роллтон с курицей
- бананово-клубничный щербет
- Чай заваренный черный
- Творог зернистый
- Салат из редиски, салата, яйца, огурца, зелени, кваш капусты со сметаной
- Творог ванильный
- Облепиховый десерт
- греческий салат
- каша овсяная
- Fitness
- Печенье архиерейское
- Роллы-1 шт
- огурец
- повидло
- помидор
- капуста морская
- мясо
- отбивные из курицы
- хлебцы ржаные фазер
- Майонез столовый
- Крекеры Lay's oven crunchy biscuits
- зерненый творог со сливками
- Кукуруза консервированная
- Котлеты куриные
- Крабовые палочки
- Салат Крабовые палочки
- салат с дик рис
- сыр BAUSKAS (латвия)
- пельмени
- вода
- чай имбирный
- Крабовые палочки
- кефир
- Салат из весених овощей
- Суп овощной свекольник
- хек отварной
- телятина отварная
- сырок Александров
- Салат редиска с яйцом
- Салат Генерал
- Макарони
- Чипсы ТОРТИЛАС
- Жульен в картофеле
- Подливка с курицей и грибами
- Подлива для голубцов
- скумбрия запеченач в фольге
- спагетти
- Гречка
- картофель запеченый в духовке
- куриная грудка, тушеная с грибами
- Большой датский хот-дог
- сыр ТРОЙКА (белорусь)
- Дип соус гуакамоле (Santa Maria)
- Рис вареный
- Сельдь атлантическая слабосоленая куски по-мурмански
- Рисовый суп с мясом
- сыр легкий савушкин 35 %
- кабочек запеченный в мик. печке
- Салат с кальмарами и рисом
- Макароны отварные
- Даниссимо творожный с клубникой
- Даниссимо крем-брюле
- бюргеры рыбные вичи
- kinder pinqui
- Смесь для салата
- сырный соус астория
- Мультифорт витамины
- ГОСТ -пломбир
- Английские овсяные кексы
- дикий рис варенный
- драже мерц
- Новый рецепт
- почти йогурт )))
- Зеленый суп карри
- актимель морошка
- тофу белковый
- витамины селцинк
- Запеканка
- Котлеты из телятины
- творог с зеленью и чесноком
- Дорадо
- Бульон куриный
- Фарш из субпродуктов с салом
- Syntha-6
- омлет большой
- Руккола плюс
- Котлеты из говядины запеченные в фольге
- салат белковый
- вареная куриная грудка
- perfectil
- брокколи
- хлебцы ржаные
Метки: Как приготовить Хлеб ржаной на сыворотке, калорийность 227,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной на сыворотке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
