Рецепт Запеканка рыбная (минтай). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка рыбная (минтай)

Минтай (Запекание) 800 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 130 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 230 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка рыбная (минтай)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 16.6% 497 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.9% 933 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.7 мкг 900 мкг 11.7% 9.7% 851 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 2.9% 2841 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 8.6% 957 г
Витамин В4, холин 84.94 мг 500 мг 17% 14.1% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 7.5% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 7.062 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5664 г
Витамин В12, кобаламин 1.314 мкг 3 мкг 43.8% 36.3% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 2.2% 3863 г
Витамин D, кальциферол 0.588 мкг 10 мкг 5.9% 4.9% 1701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 2.6% 3212 г
Витамин Н, биотин 4.068 мкг 50 мкг 8.1% 6.7% 1229 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.177 мг 20 мг 20.9% 17.3% 479 г
Ниацин 0.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.1 мг 2500 мг 14.1% 11.7% 708 г
Кальций, Ca 146.86 мг 1000 мг 14.7% 12.2% 681 г
Кремний, Si 1.033 мг 30 мг 3.4% 2.8% 2904 г
Магний, Mg 46.08 мг 400 мг 11.5% 9.5% 868 г
Натрий, Na 242.82 мг 1300 мг 18.7% 15.5% 535 г
Сера, S 169.16 мг 1000 мг 16.9% 14% 591 г
Фосфор, P 262.4 мг 800 мг 32.8% 27.2% 305 г
Хлор, Cl 436.13 мг 2300 мг 19% 15.7% 527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.5 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.224 мг 18 мг 6.8% 5.6% 1471 г
Йод, I 49.52 мкг 150 мкг 33% 27.3% 303 г
Кобальт, Co 12.373 мкг 10 мкг 123.7% 102.4% 81 г
Литий, Li 4.992 мкг ~
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 4.6% 1800 г
Медь, Cu 126.25 мкг 1000 мкг 12.6% 10.4% 792 г
Молибден, Mo 5.398 мкг 70 мкг 7.7% 6.4% 1297 г
Никель, Ni 6.673 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 26.3 мкг ~
Селен, Se 14.651 мкг 55 мкг 26.6% 22% 375 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 457.85 мкг 4000 мкг 11.4% 9.4% 874 г
Хром, Cr 36.54 мкг 50 мкг 73.1% 60.5% 137 г
Цинк, Zn 1.3832 мг 12 мг 11.5% 9.5% 868 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.006 г ~
Аргинин* 0.919 г ~
Валин 0.957 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.985 г ~
Лейцин 1.319 г ~
Лизин 1.591 г ~
Метионин 0.553 г ~
Метионин + Цистеин 0.734 г ~
Треонин 0.843 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.403 г ~
Заменимые аминокислоты 1.773 г ~
Аланин 0.824 г ~
Аспарагиновая кислота 1.23 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 1.837 г ~
Пролин 0.754 г ~
Серин 0.79 г ~
Тирозин 0.659 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.143 г ~
12:0 Лауриновая 0.131 г ~
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.127 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.556 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.826 г min 16.8 г 10.9% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.534 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.125 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.132 г ~

Энергетическая ценность Запеканка рыбная (минтай) составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.8 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА РЫБНАЯ (МИНТАЙ)

Запеканка рыбная (минтай) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, холином - 17 %, витамином B12 - 43,8 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 14,1 %, кальцием - 14,7 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 32,8 %, хлором - 19 %, йодом - 33 %, кобальтом - 123,7 %, медью - 12,6 %, селеном - 26,6 %, фтором - 11,4 %, хромом - 73,1 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Запеканка рыбная (минтай)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка рыбная (минтай), калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка рыбная (минтай), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги