Рецепт Хлеб германский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб германский
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 120 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Ржаная мука, обдирная | 57 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 470 г |
| Вода | 120 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб германский".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.3 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 6% | 660 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 4.5% | 874 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 2.9% | 1366 г |
| Углеводы | 43.1 г | 219 г | 19.7% | 7.7% | 508 г |
| Углеводы (общие) | 41.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 13.7% | 286 г |
| Вода | 35.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6421 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 126.252 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.319 мг | 1.5 мг | 21.3% | 8.3% | 470 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.8% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 22.8 мг | 500 мг | 4.6% | 1.8% | 2193 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.441 мг | 5 мг | 8.8% | 3.4% | 1134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 5.1% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.012 мкг | 400 мкг | 7.5% | 2.9% | 1333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.059 мкг | 3 мкг | 2% | 0.8% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 142857 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.791 мг | 15 мг | 5.3% | 2.1% | 1896 г |
| бета Токоферол | 0.132 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.096 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.679 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.5% | 7364 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1714 мг | 20 мг | 15.9% | 6.2% | 631 г |
| Ниацин | 0.092 мг | ~ | |||
| Бетаин | 41.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.46 мг | 2500 мг | 10.2% | 4% | 979 г |
| Кальций, Ca | 42.9 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.7% | 2331 г |
| Магний, Mg | 85.24 мг | 400 мг | 21.3% | 8.3% | 469 г |
| Натрий, Na | 245.48 мг | 1300 мг | 18.9% | 7.4% | 530 г |
| Сера, S | 86.07 мг | 1000 мг | 8.6% | 3.4% | 1162 г |
| Фосфор, P | 232.4 мг | 800 мг | 29.1% | 11.4% | 344 г |
| Хлор, Cl | 381.43 мг | 2300 мг | 16.6% | 6.5% | 603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.38 мг | 18 мг | 13.2% | 5.2% | 756 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.4% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 0.22 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Марганец, Mn | 2.4309 мг | 2 мг | 121.5% | 47.6% | 82 г |
| Медь, Cu | 256.99 мкг | 1000 мкг | 25.7% | 10.1% | 389 г |
| Молибден, Mo | 2.084 мкг | 70 мкг | 3% | 1.2% | 3359 г |
| Олово, Sn | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.761 мкг | 55 мкг | 66.8% | 26.2% | 150 г |
| Стронций, Sr | 2.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16736 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 1.6432 мг | 12 мг | 13.7% | 5.4% | 730 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.579 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.401 г | ~ | |||
| Валин | 0.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.218 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.229 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.426 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.31 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.462 г | ~ | |||
| Глицин | 0.358 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.621 г | ~ | |||
| Пролин | 1.23 г | ~ | |||
| Серин | 0.385 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.076 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.514 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.704 г | min 16.8 г | 10.1% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.514 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.928 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб германский составляет 255,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 255.3 кКал | -% | |
| Белки | 8.7 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 43.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 7 г | -% | |
| Вода | 35.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ГЕРМАНСКИЙ
Хлеб германский богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 21,3 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином PP - 15,9 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 16,6 %, железом - 13,2 %, марганцем - 121,5 %, медью - 25,7 %, селеном - 66,8 %, цинком - 13,7 %
Чем полезен Хлеб германский
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Окра в томатном соусе
- Зразы из кальмара с яйцом
- Борщ 181020
- Заливной пирог с капустой
- Отруби сибирские Сила гречихи
- Куррр
- Салат листовой Афицион
- Начинка из капусты
- Свинячий замес
- Пюре картофельное
- Маршмелоу
- Körniger Frischkäse
- Оладьи из тыквы и кабачка
- Суп-пюре французский
- Атлантик фиш лосось
- Килька в томатном соусе
- Открытый пирог с мясом на творожном тесте
- Оливковое масло Extra virgin Bonvida Португалия
- Блины с сырным салатом
- Kefirs Eko 0,1%
- филе минтая запеченное с пастой Орзо
- Бигмак
- железо Дайсо
- Молоко 2.5%
- ХЛЕБЦЫ КУКУРУЗНО - РИСОВЫЕ
- Соус томатный
- Котлеты из куриного филе и крабового мяса (АЧ)
- Борщ17_10
- Куриная голень без кожи отварная
- Сыр плавленный
- Даниссимо творожный со вкусом грецкий орех
- Хреновина моя
- Треска жареная
- Блины мароканские
- Сало
- Аджика FELIX
- Ши из свекольной ботвы.
- Пирожок Макдональдс
- Щи на мясном бульоне
- Печенье Марокканское с лимоном
- Nescafé Plombir latte
- Печень трески ICan
- Брокколи с шампиньонами
- Салат
- Печенье из цветной капусты
- Соус томатный с овощами
- Щи с индейкой
- творожный сырок Пестравка с ванилином 4,5%
- Конфета самый умный
- Кекс шоколад (копия)
- Биолакт земляника - ревень
- Суп из кабачка
- Творожно-тыквенная запеканка из 2% творога
- Печеночные блины с сыром и яйцом
- Борщ с чечевицей и говяжьей тушенкой
- Паста с грибами и луком
- Omega 800
- Начинка для роллини из феты и шпината
- Суп харчо "По-Московски"
- Йогурт с яблоком-корицей и с сахаром, массовой додей жира 2,5%
- Индейка в горчице
- Фрикадельки курица-телятина Rona Foods
- Витамин С
- Омега 3-6 9
- какао обезжиренный мой
- ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА
- wafelek "Lusette" smak czekoladowy
- Гранола с миндалем и клюквой
- Треска запеченная с помидорами
- Капустная запеканка с куриным филе
- Сливки Простоквашино 20%
- Брокколи вареные
- Кабачковые оладьи с сыром
- Суп гороховый
- Яблоки и тыква
- Чиа пудинг
- Компливит 11 витаминов 8 минералов + липоевая кислота
- Печенье лукошко кокос
- Кексы из кабачка
- Pancetta dolce
- Брокколи с макаронами
- Отбивная свинная с грибами
- Funghi misti alla boscaiola
- Индейка запеченная
- Шампиньоны со сливками
- Панкейки на кефире 1% Юля (12,5%)
- Паста с грибами и тортуфо
- Горбуша в томате
- Сэндвич-ролл с индейкой и тыквой
- Чечевица
- Торт "Наполеон с заварным кремом
- Макарошки отварные Barilla
- Лук репчатый тушеный
- Булочки с кофейной помадкой
- Лаваш с творогом
- Земляника ремонтантная
- Кальмар рубленый с креветкой в соусе
- Суп солянка
- Вафли "Конфа" шоколадный вкус [Конфа]
- Бутерброт с икрой д
Метки: Как приготовить Хлеб германский, калорийность 255,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб германский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
