Рецепт Голень куриная с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень куриная с сыром

Голень Куриная с Кожей [Белая Птица] 649 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 324 г
Панировочные сухари 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень куриная с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.4 кКал 1684 кКал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 11.1% 360 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 12.6% 315 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1% 4002 г
Зола 2.054 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.1 мкг 900 мкг 8.6% 3.4% 1167 г
Ретинол 0.068 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9091 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.9% 1374 г
Витамин В4, холин 5.29 мг 500 мг 1.1% 0.4% 9452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5263 г
Витамин В9, фолаты 6.861 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5830 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 5% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.2% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.4% 11364 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.745 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6711 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.337 мг 20 мг 11.7% 4.7% 856 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.7 мг 2500 мг 1.5% 0.6% 6631 г
Кальций, Ca 330.31 мг 1000 мг 33% 13.1% 303 г
Магний, Mg 18.98 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2107 г
Натрий, Na 603.32 мг 1300 мг 46.4% 18.5% 215 г
Сера, S 89.07 мг 1000 мг 8.9% 3.5% 1123 г
Фосфор, P 198.3 мг 800 мг 24.8% 9.9% 403 г
Хлор, Cl 907.64 мг 2300 мг 39.5% 15.7% 253 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.351 мг 18 мг 2% 0.8% 5128 г
Кобальт, Co 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Марганец, Mn 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.3% 3077 г
Медь, Cu 37.22 мкг 1000 мкг 3.7% 1.5% 2687 г
Молибден, Mo 0.66 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 10606 г
Селен, Se 5.208 мкг 55 мкг 9.5% 3.8% 1056 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 1.6538 мг 12 мг 13.8% 5.5% 726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.037 г ~
Мальтоза 0.038 г ~
Фруктоза 0.049 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.295 г ~
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.765 г ~
Лизин 0.521 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.885 г ~
Заменимые аминокислоты 4.923 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 1.759 г ~
Пролин 0.913 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.126 г ~
10:0 Каприновая 0.35 г ~
12:0 Лауриновая 0.415 г ~
14:0 Миристиновая 1.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.126 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.52 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.088 г min 16.8 г 12.4% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.224 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.706 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1%
18:2 Линолевая 0.262 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%

Энергетическая ценность Голень куриная с сыром составляет 251,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.4 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ КУРИНАЯ С СЫРОМ

Голень куриная с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,5 %, витамином PP - 11,7 %, кальцием - 33 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 39,5 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Голень куриная с сыром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голень куриная с сыром, калорийность 251,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень куриная с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы