Рецепт Форель слабосолёная своя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель слабосолёная своя

Форель, все виды 100 г
Соль поваренная пищевая 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель слабосолёная своя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.4 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 11.2% 510 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.9% 1167 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 4.5% 1273 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 1.3% 4422 г
Зола 11.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 7377 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 9.6% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 7.5% 759 г
Витамин В4, холин 46.76 мг 500 мг 9.4% 5.4% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 1.396 мг 5 мг 27.9% 15.9% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 9.353 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4277 г
Витамин В12, кобаламин 5.604 мкг 3 мкг 186.8% 106.5% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 2.806 мкг 10 мкг 28.1% 16% 356 г
Витамин D3, холекальциферол 2.806 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 0.6% 10417 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2374 мг 20 мг 16.2% 9.2% 618 г
Макроэлементы
Калий, K 261.2 мг 2500 мг 10.4% 5.9% 957 г
Кальций, Ca 71.17 мг 1000 мг 7.1% 4% 1405 г
Магний, Mg 18.2 мг 400 мг 4.6% 2.6% 2198 г
Натрий, Na 4214.92 мг 1300 мг 324.2% 184.8% 31 г
Сера, S 168.85 мг 1000 мг 16.9% 9.6% 592 г
Фосфор, P 184.4 мг 800 мг 23.1% 13.2% 434 г
Хлор, Cl 6441.37 мг 2300 мг 280.1% 159.7% 36 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.444 мг 18 мг 8% 4.6% 1247 г
Кобальт, Co 1.619 мкг 10 мкг 16.2% 9.2% 618 г
Марганец, Mn 0.6392 мг 2 мг 32% 18.2% 313 г
Медь, Cu 164.5 мкг 1000 мкг 16.5% 9.4% 608 г
Молибден, Mo 11.871 мкг 70 мкг 17% 9.7% 590 г
Селен, Se 9.076 мкг 55 мкг 16.5% 9.4% 606 г
Фтор, F 0.22 мкг 4000 мкг 1818182 г
Цинк, Zn 0.5396 мг 12 мг 4.5% 2.6% 2224 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 17.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.894 г ~
Валин 0.77 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.214 г ~
Лизин 1.372 г ~
Метионин 0.442 г ~
Треонин 0.655 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.53 г ~
Глицин 0.717 г ~
Глутаминовая кислота 2.23 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 50.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.341 г min 16.8 г 13.9% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.504 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.201 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.597 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.078 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.136 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.145 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.132 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.38 г ~

Энергетическая ценность Форель слабосолёная своя составляет 175,4 кКал.

  • Порция = 139 гр (243.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.4 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЁНАЯ СВОЯ

Форель слабосолёная своя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,8 %, витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином B12 - 186,8 %, витамином D - 28,1 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 280,1 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 32 %, медью - 16,5 %, молибденом - 17 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Форель слабосолёная своя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель слабосолёная своя, калорийность 175,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель слабосолёная своя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы