Рецепт Капуста тушеная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с шампиньонами

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Шампиньоны (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 90 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.6 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4479 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 9.6% 2815 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.4% 11200 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 6.9% 3842 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 38.6% 690 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 10.1% 2637 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.9 мкг 900 мкг 26.7% 71% 375 г
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 1.46 мг 5 мг 29.2% 77.7% 342 г
бета Криптоксантин 0.066 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.192 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 8.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 22.9% 1169 г
Витамин В4, холин 15.31 мг 500 мг 3.1% 8.2% 3266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 29% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 12.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 7.607 мкг 400 мкг 1.9% 5.1% 5258 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 2.4% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 16.17 мг 90 мг 18% 47.9% 557 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 3.2% 8152 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 4.812 мкг 50 мкг 9.6% 25.5% 1039 г
Витамин К, филлохинон 47.6 мкг 120 мкг 39.7% 105.6% 252 г
Витамин РР, НЭ 2.1016 мг 20 мг 10.5% 27.9% 952 г
Ниацин 2.152 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.8 мг 2500 мг 16.1% 42.8% 622 г
Кальций, Ca 41.54 мг 1000 мг 4.2% 11.2% 2407 г
Кремний, Si 36.053 мг 30 мг 120.2% 319.7% 83 г
Магний, Mg 21.49 мг 400 мг 5.4% 14.4% 1861 г
Натрий, Na 116.14 мг 1300 мг 8.9% 23.7% 1119 г
Сера, S 39.56 мг 1000 мг 4% 10.6% 2528 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 24.2% 1105 г
Хлор, Cl 208.51 мг 2300 мг 9.1% 24.2% 1103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 545.5 мкг ~
Бор, B 176.6 мкг ~
Ванадий, V 11.11 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 11.4% 2347 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 13.3% 2000 г
Кобальт, Co 8.591 мкг 10 мкг 85.9% 228.5% 116 г
Литий, Li 4.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.2425 мг 2 мг 12.1% 32.2% 825 г
Медь, Cu 251.64 мкг 1000 мкг 25.2% 67% 397 г
Молибден, Mo 10.732 мкг 70 мкг 15.3% 40.7% 652 г
Никель, Ni 11.386 мкг ~
Рубидий, Rb 83.7 мкг ~
Селен, Se 8.935 мкг 55 мкг 16.2% 43.1% 616 г
Стронций, Sr 5.39 мкг ~
Титан, Ti 15.28 мкг ~
Фтор, F 21.59 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 18527 г
Хром, Cr 7.55 мкг 50 мкг 15.1% 40.2% 662 г
Цинк, Zn 0.537 мг 12 мг 4.5% 12% 2235 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.726 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 29.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.241 мг ~
бета Ситостерол 1.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.143 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с шампиньонами составляет 37,6 кКал.

  • Порция = 191 гр (71.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.6 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Капуста тушеная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 29,2 %, витамином C - 18 %, витамином K - 39,7 %, калием - 16,1 %, кремнием - 120,2 %, кобальтом - 85,9 %, марганцем - 12,1 %, медью - 25,2 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 16,2 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Капуста тушеная с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с шампиньонами, калорийность 37,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги