Рецепт плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с говядиной

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 100 г
Масло подсолнечное 70 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 220 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Барбарис 10 г
Лавровый лист 2 г
Вода 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.2 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 858 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3% 1727 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10.6% 483 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 4.3% 1177 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 8.4% 606 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.4% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 517.8 мкг 900 мкг 57.5% 29.3% 174 г
бета Каротин 3.102 мг 5 мг 62% 31.6% 161 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.4% 3673 г
Витамин В4, холин 32.15 мг 500 мг 6.4% 3.3% 1555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 2.8% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 6% 855 г
Витамин В9, фолаты 13.385 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 2988 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 5.5% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 7.06 мг 90 мг 7.8% 4% 1275 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.223 мг 15 мг 28.2% 14.4% 355 г
Витамин Н, биотин 3.865 мкг 50 мкг 7.7% 3.9% 1294 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.4092 мг 20 мг 12% 6.1% 830 г
Макроэлементы
Калий, K 165.81 мг 2500 мг 6.6% 3.4% 1508 г
Кальций, Ca 24.36 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4105 г
Кремний, Si 341.256 мг 30 мг 1137.5% 579.8% 9 г
Магний, Mg 40.72 мг 400 мг 10.2% 5.2% 982 г
Натрий, Na 260.97 мг 1300 мг 20.1% 10.2% 498 г
Сера, S 55.12 мг 1000 мг 5.5% 2.8% 1814 г
Фосфор, P 124 мг 800 мг 15.5% 7.9% 645 г
Хлор, Cl 421 мг 2300 мг 18.3% 9.3% 546 г
Микроэлементы
Бор, B 86.7 мкг ~
Ванадий, V 110.08 мкг ~
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 3.4% 1520 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7853 г
Кобальт, Co 3.494 мкг 10 мкг 34.9% 17.8% 286 г
Марганец, Mn 1.0548 мг 2 мг 52.7% 26.9% 190 г
Медь, Cu 191.11 мкг 1000 мкг 19.1% 9.7% 523 г
Молибден, Mo 9.487 мкг 70 мкг 13.6% 6.9% 738 г
Селен, Se 5.524 мкг 55 мкг 10% 5.1% 996 г
Фтор, F 72.55 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5513 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.1% 2439 г
Цинк, Zn 1.02 мг 12 мг 8.5% 4.3% 1176 г

Энергетическая ценность плов с говядиной составляет 196,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.2 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,5 %, бэта-каротином - 62 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином E - 28,2 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 1137,5 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 34,9 %, марганцем - 52,7 %, медью - 19,1 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен плов с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов с говядиной, калорийность 196,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги