Рецепт Говядина запеченая в духовке от светы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина запеченая в духовке от светы

Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Говядина, лопатка полностью, тушеная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина запеченая в духовке от светы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.1 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 10.2% 299 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 12.8% 237 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.4% 2222 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.6% 5051 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
альфа Каротин 0.449 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.935 мкг ~
Ликопин 0.748 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.972 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 3.9% 779 г
Витамин В4, холин 95.75 мг 500 мг 19.2% 5.9% 522 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 2.1% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 3.9% 787 г
Витамин В9, фолаты 5.308 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7536 г
Витамин В12, кобаламин 2.14 мкг 3 мкг 71.3% 21.7% 140 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 1.1% 2674 г
Витамин D3, холекальциферол 0.374 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 0.5% 6637 г
гамма Токоферол 0.245 мг ~
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 2% 1500 г
Витамин РР, НЭ 2.3137 мг 20 мг 11.6% 3.5% 864 г
Бетаин 12.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.69 мг 2500 мг 10.7% 3.3% 934 г
Кальций, Ca 39.03 мг 1000 мг 3.9% 1.2% 2562 г
Магний, Mg 24.77 мг 400 мг 6.2% 1.9% 1615 г
Натрий, Na 1146.82 мг 1300 мг 88.2% 26.9% 113 г
Сера, S 259.21 мг 1000 мг 25.9% 7.9% 386 г
Фосфор, P 196.8 мг 800 мг 24.6% 7.5% 407 г
Хлор, Cl 1673.55 мг 2300 мг 72.8% 22.2% 137 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.37 мг 18 мг 18.7% 5.7% 534 г
Кобальт, Co 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 1.3% 2375 г
Марганец, Mn 0.4987 мг 2 мг 24.9% 7.6% 401 г
Медь, Cu 175.07 мкг 1000 мкг 17.5% 5.3% 571 г
Молибден, Mo 3.084 мкг 70 мкг 4.4% 1.3% 2270 г
Селен, Se 23.177 мкг 55 мкг 42.1% 12.8% 237 г
Фтор, F 22.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17961 г
Цинк, Zn 7.9211 мг 12 мг 66% 20.1% 151 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.593 г ~
Валин 1.237 г ~
Гистидин* 0.863 г ~
Изолейцин 1.139 г ~
Лейцин 2.016 г ~
Лизин 2.091 г ~
Метионин 0.644 г ~
Треонин 1.103 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.993 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.532 г ~
Аспарагиновая кислота 2.339 г ~
Глицин 1.382 г ~
Глутаминовая кислота 3.813 г ~
Пролин 1.157 г ~
Серин 0.972 г ~
Тирозин 0.859 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.749 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.702 г ~
18:0 Стеариновая 2.816 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.177 г min 16.8 г 60.6% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.956 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.174 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.878 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.239 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина запеченая в духовке от светы составляет 328,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.1 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ ОТ СВЕТЫ

Говядина запеченая в духовке от светы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 19,2 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 71,3 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 72,8 %, железом - 18,7 %, марганцем - 24,9 %, медью - 17,5 %, селеном - 42,1 %, цинком - 66 %

Чем полезен Говядина запеченая в духовке от светы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина запеченая в духовке от светы, калорийность 328,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина запеченая в духовке от светы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги