Рецепт Запеканка с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с цветной капустой

Цветная капуста (Запекание) 430 г
Шампиньоны (Запекание) 200 г
Кабачок (Запекание) 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 112 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 85 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 90 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.1 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2051 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 9% 1357 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.1% 1098 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.8% 6636 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.4% 1176 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.4% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 8.2% 1500 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 1% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 14.4% 845 г
Витамин В4, холин 54.48 мг 500 мг 10.9% 13.3% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.939 мг 5 мг 18.8% 22.9% 532 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 6.9% 1770 г
Витамин В9, фолаты 15.209 мкг 400 мкг 3.8% 4.6% 2630 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 9.9% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 17.03 мг 90 мг 18.9% 23% 528 г
Витамин D, кальциферол 0.34 мкг 10 мкг 3.4% 4.1% 2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 2.2% 5703 г
Витамин Н, биотин 6.396 мкг 50 мкг 12.8% 15.6% 782 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 8.3% 1463 г
Витамин РР, НЭ 2.6025 мг 20 мг 13% 15.8% 768 г
Ниацин 1.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.59 мг 2500 мг 11.2% 13.6% 894 г
Кальций, Ca 109.56 мг 1000 мг 11% 13.4% 913 г
Кремний, Si 16.566 мг 30 мг 55.2% 67.2% 181 г
Магний, Mg 18.07 мг 400 мг 4.5% 5.5% 2214 г
Натрий, Na 173.39 мг 1300 мг 13.3% 16.2% 750 г
Сера, S 54.36 мг 1000 мг 5.4% 6.6% 1840 г
Фосфор, P 117.4 мг 800 мг 14.7% 17.9% 681 г
Хлор, Cl 260.56 мг 2300 мг 11.3% 13.8% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.9 мкг ~
Бор, B 161.1 мкг ~
Ванадий, V 2.27 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 7.1% 1726 г
Йод, I 6.84 мкг 150 мкг 4.6% 5.6% 2193 г
Кобальт, Co 4.416 мкг 10 мкг 44.2% 53.8% 226 г
Литий, Li 0.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.1234 мг 2 мг 6.2% 7.6% 1621 г
Медь, Cu 144.13 мкг 1000 мкг 14.4% 17.5% 694 г
Молибден, Mo 5.145 мкг 70 мкг 7.4% 9% 1361 г
Никель, Ni 3.084 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 11.7 мкг ~
Селен, Se 10.084 мкг 55 мкг 18.3% 22.3% 545 г
Стронций, Sr 4.56 мкг ~
Титан, Ti 10.96 мкг ~
Фтор, F 11.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33698 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 9% 1351 г
Цинк, Zn 0.7018 мг 12 мг 5.8% 7.1% 1710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.381 г ~
Заменимые аминокислоты 1.285 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.659 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.863 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.477 г min 16.8 г 8.8% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с цветной капустой составляет 82,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.1 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Запеканка с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином C - 18,9 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 13 %, калием - 11,2 %, кальцием - 11 %, кремнием - 55,2 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 44,2 %, медью - 14,4 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Запеканка с цветной капустой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с цветной капустой, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы