Рецепт Мясо в луковом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в луковом соусе

Говядина 1 кат. 400 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в луковом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1078 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 10.5% 608 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.7% 549 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.7% 1731 г
Витамин В4, холин 47.12 мг 500 мг 9.4% 6% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 4.7% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 9.3% 685 г
Витамин В9, фолаты 8.286 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4827 г
Витамин В12, кобаламин 1.651 мкг 3 мкг 55% 35.2% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 3.49 мг 90 мг 3.9% 2.5% 2579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4587 г
Витамин Н, биотин 2.216 мкг 50 мкг 4.4% 2.8% 2256 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.454 мг 20 мг 27.3% 17.5% 367 г
Ниацин 3.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.94 мг 2500 мг 10.8% 6.9% 923 г
Кальций, Ca 27.11 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3689 г
Кремний, Si 1.669 мг 30 мг 5.6% 3.6% 1797 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 3.1% 2029 г
Натрий, Na 657.52 мг 1300 мг 50.6% 32.4% 198 г
Сера, S 171.54 мг 1000 мг 17.2% 11% 583 г
Фосфор, P 142.1 мг 800 мг 17.8% 11.4% 563 г
Хлор, Cl 993.81 мг 2300 мг 43.2% 27.7% 231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.4 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 2.062 мг 18 мг 11.5% 7.4% 873 г
Йод, I 5.81 мкг 150 мкг 3.9% 2.5% 2582 г
Кобальт, Co 6.556 мкг 10 мкг 65.6% 42% 153 г
Литий, Li 0.095 мкг ~
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 4% 1601 г
Медь, Cu 150.97 мкг 1000 мкг 15.1% 9.7% 662 г
Молибден, Mo 9.917 мкг 70 мкг 14.2% 9.1% 706 г
Никель, Ni 6.952 мкг ~
Олово, Sn 48.06 мкг ~
Рубидий, Rb 153.1 мкг ~
Селен, Se 0.611 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 9002 г
Фтор, F 50.13 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7979 г
Хром, Cr 7.11 мкг 50 мкг 14.2% 9.1% 703 г
Цинк, Zn 2.369 мг 12 мг 19.7% 12.6% 507 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.711 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 0.956 г ~
Лизин 1.029 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.451 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.943 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.71 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 2.019 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.349 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 1.289 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.711 г min 16.8 г 28% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.578 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.975 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Мясо в луковом соусе составляет 156,2 кКал.

  • Порция = 315 гр (492 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В ЛУКОВОМ СОУСЕ

Мясо в луковом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 55 %, витамином PP - 27,3 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 43,2 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 65,6 %, медью - 15,1 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 14,2 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Мясо в луковом соусе

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо в луковом соусе, калорийность 156,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в луковом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы