Рецепт Котлеты свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжьи

Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 150 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 180 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 455 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.2 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 11.9% 378 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 9.2% 491 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.9% 2355 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.1% 3960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7087 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.671 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 5.8% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 6.8% 667 г
Витамин В4, холин 78.57 мг 500 мг 15.7% 7.1% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 5.9% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 8.2% 546 г
Витамин В9, фолаты 9.35 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4278 г
Витамин В12, кобаламин 1.061 мкг 3 мкг 35.4% 15.9% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 1.4% 3226 г
Витамин D3, холекальциферол 0.209 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.486 мг 15 мг 3.2% 1.4% 3086 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 1.335 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3745 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.9838 мг 20 мг 29.9% 13.5% 334 г
Ниацин 0.301 мг ~
Бетаин 4.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.39 мг 2500 мг 12.2% 5.5% 819 г
Кальций, Ca 23.66 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4227 г
Кремний, Si 1.054 мг 30 мг 3.5% 1.6% 2846 г
Магний, Mg 24.16 мг 400 мг 6% 2.7% 1656 г
Натрий, Na 232.63 мг 1300 мг 17.9% 8.1% 559 г
Сера, S 207.06 мг 1000 мг 20.7% 9.3% 483 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 10.4% 435 г
Хлор, Cl 313.97 мг 2300 мг 13.7% 6.2% 733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.2 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 10.93 мкг ~
Железо, Fe 1.814 мг 18 мг 10.1% 4.5% 992 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8065 г
Кобальт, Co 1.506 мкг 10 мкг 15.1% 6.8% 664 г
Марганец, Mn 0.2257 мг 2 мг 11.3% 5.1% 886 г
Медь, Cu 83.18 мкг 1000 мкг 8.3% 3.7% 1202 г
Молибден, Mo 2.699 мкг 70 мкг 3.9% 1.8% 2594 г
Никель, Ni 0.414 мкг ~
Рубидий, Rb 65.7 мкг ~
Селен, Se 25.57 мкг 55 мкг 46.5% 20.9% 215 г
Фтор, F 9.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42827 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6098 г
Цинк, Zn 2.9506 мг 12 мг 24.6% 11.1% 407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.228 г ~
Валин 0.936 г ~
Гистидин* 0.68 г ~
Изолейцин 0.844 г ~
Лейцин 1.479 г ~
Лизин 1.572 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.771 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 1.124 г ~
Аспарагиновая кислота 1.686 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 1.108 г ~
Глутаминовая кислота 2.781 г ~
Пролин 0.92 г ~
Серин 0.767 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 1.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.11 г min 16.8 г 30.4% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.285 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.704 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.893 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.425 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.187 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.052 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.117 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.092 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.092 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи составляет 222,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.2 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-ГОВЯЖЬИ

Котлеты свино-говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 15 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 12,2 %, фосфором - 23 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 11,3 %, селеном - 46,5 %, цинком - 24,6 %

Чем полезен Котлеты свино-говяжьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-говяжьи, калорийность 222,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты