Рецепт Хлеб 2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб 2021

Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 5 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 733 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Сахар 1 чайная ложка на полчашки воды(ее заранее отмерила), дрожжи добавила, оставила оживать. В оставшуюся воду забросила соль, 7 столовых ложек с огромной горкой муки, получилась густота как на оладьи, добавила подошедшие дрожжи и добавила остальную муку (5 ложек столовых с горкой приблизительно). В чашку под силиконовую крышку в тёплое место. Один раз обмяла. После второго обминания в смазанную чашу мультиварки на расстойку положила и сразу включила духовку на 180 на нижний подогрев. Через 30 минут форму в духовку, через 40 минут включила режим «верх-низ», т. к. низ намного загорелей выглядел, чем верх. Как зарумянился вытащила. Но как будто тяжеловат. Не допекла, что-ли.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб 2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.3 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.1% 1118 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.3% 3500 г
Углеводы 44.1 г 219 г 20.1% 9.2% 497 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.1% 909 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 1.1% 4281 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 0.6% 8182 г
Витамин В4, холин 33.4 мг 500 мг 6.7% 3.1% 1497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 1.5% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2381 г
Витамин В9, фолаты 9.14 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.275 мг 15 мг 8.5% 3.9% 1176 г
Витамин Н, биотин 1.245 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 4016 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.7709 мг 20 мг 8.9% 4.1% 1129 г
Ниацин 0.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.05 мг 2500 мг 3% 1.4% 3287 г
Кальций, Ca 16.7 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5988 г
Кремний, Si 2.491 мг 30 мг 8.3% 3.8% 1204 г
Магний, Mg 10.6 мг 400 мг 2.7% 1.2% 3774 г
Натрий, Na 344.84 мг 1300 мг 26.5% 12.2% 377 г
Сера, S 45.63 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2192 г
Фосфор, P 54.8 мг 800 мг 6.9% 3.2% 1460 г
Хлор, Cl 541.3 мг 2300 мг 23.5% 10.8% 425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 653.9 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 56.05 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 2% 2299 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 28302 г
Кобальт, Co 1.139 мкг 10 мкг 11.4% 5.2% 878 г
Марганец, Mn 0.3579 мг 2 мг 17.9% 8.2% 559 г
Медь, Cu 66.17 мкг 1000 мкг 6.6% 3% 1511 г
Молибден, Mo 9.465 мкг 70 мкг 13.5% 6.2% 740 г
Никель, Ni 1.37 мкг ~
Олово, Sn 3.24 мкг ~
Селен, Se 3.177 мкг 55 мкг 5.8% 2.7% 1731 г
Титан, Ti 6.85 мкг ~
Фтор, F 57.97 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6900 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3650 г
Цинк, Zn 0.4498 мг 12 мг 3.7% 1.7% 2668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.168 г min 16.8 г 1% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.423 г ~

Энергетическая ценность Хлеб 2021 составляет 217,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 44.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ 2021

Хлеб 2021 богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 23,5 %, кобальтом - 11,4 %, марганцем - 17,9 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен Хлеб 2021

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб 2021, калорийность 217,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб 2021, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы