Рецепт Стейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Стейк
| Оливковое масло | 15 г |
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 560 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Стейк".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.1 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 979 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 16.4% | 353 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 9.2% | 629 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3309 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 2.6% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 89.84 мг | 500 мг | 18% | 10.5% | 557 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.636 мг | 5 мг | 12.7% | 7.4% | 786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.602 мг | 2 мг | 30.1% | 17.5% | 332 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.639 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.9% | 3165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.06 мкг | 3 мкг | 35.3% | 20.5% | 283 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.626 мг | 15 мг | 4.2% | 2.4% | 2396 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6607 мг | 20 мг | 33.3% | 19.3% | 300 г |
| Бетаин | 13.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.4 мг | 2500 мг | 13.5% | 7.8% | 741 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4167 г |
| Магний, Mg | 22.4 мг | 400 мг | 5.6% | 3.3% | 1786 г |
| Натрий, Na | 121.7 мг | 1300 мг | 9.4% | 5.5% | 1068 г |
| Сера, S | 215.37 мг | 1000 мг | 21.5% | 12.5% | 464 г |
| Фосфор, P | 200.5 мг | 800 мг | 25.1% | 14.6% | 399 г |
| Хлор, Cl | 103.63 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.6% | 2219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.571 мг | 18 мг | 8.7% | 5.1% | 1146 г |
| Кобальт, Co | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Марганец, Mn | 0.0131 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 15267 г |
| Медь, Cu | 72.41 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 4.2% | 1381 г |
| Молибден, Mo | 0.191 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.2% | 36649 г |
| Селен, Se | 26.153 мкг | 55 мкг | 47.6% | 27.7% | 210 г |
| Цинк, Zn | 3.8997 мг | 12 мг | 32.5% | 18.9% | 308 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.39 г | ~ | |||
| Валин | 1.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.686 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.978 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.71 г | ~ | |||
| Лизин | 1.817 г | ~ | |||
| Метионин | 0.56 г | ~ | |||
| Треонин | 0.859 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.85 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.308 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.959 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.226 г | ~ | |||
| Глицин | 1.31 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.228 г | ~ | |||
| Пролин | 1.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.847 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.685 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.604 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.744 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.842 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.293 г | min 16.8 г | 25.6% | 14.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.042 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.618 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк составляет 172,1 кКал.
- Порция = 144 гр (247.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 172.1 кКал | -% | |
| Белки | 21.5 г | -% | |
| Жиры | 8.9 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 68.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СТЕЙК
Стейк богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 18 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином B12 - 35,3 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 13,5 %, фосфором - 25,1 %, селеном - 47,6 %, цинком - 32,5 %
Чем полезен Стейк
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат с огурцом и оливками
- Гречка со сметаной
- Кремчиз
- Крем из кремчиз и теос
- Торт из маковый пирог и крем из кремчиз а с теосом
- Куриный суп
- Салат с капустой и помидорами
- Огурцы в горчичной заливке консерва (Голда)
- Крупа славянская гречневая+ржаная
- Honey maid
- Макароны с яйцом и сосками
- Запеканка с сыром и картофелем
- Паштет с говяжьей печенью
- Активиа с клубникой и земляникой
- Хлеб бородинский ХлебБург
- Chinese style pancakes - 10g per pancake
- Омлет
- Филе цыпленка бройлера без кожи
- Каша овсяная молочная
- Тосты с сыром
- Овсянка по домашнему
- Gel snacks
- Кофе с молоком
- Белковый салат с кукурузой
- Рис с говядиной
- Пирог с капустой
- Майонез кето
- Гречннвое молоко
- Суп молочн с гречкой
- Овсянка на «Немолоко»
- Мюсли Малина и Ежевика
- Блины на сгущеном молоке
- Каша гречневая
- Щи из капусты с шампиньонов
- Торт вишенка
- Maggi на второе для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами
- Шоколад
- Нут с индейкой
- Куриная грудка в листе с приправами 2 v
- Хлеб в микроволновке
- Хлеб витебский бездрожжевой
- Бутерброд с помидорами
- Лаваш с ветчиной и сыром
- Сливки
- Батончик
- Сухой завтрак "колечки со вкусом шоколада и карамели
- Салат закусочный
- Борщ на свинных ребрах (VaV)
- Яичные блины
- Щи с грибами
- Крем-десерт
- Йогурт Юля
- Ветчина из куриных грудок
- Крыжовник с йогуртом
- Молоко TÄISPIIM 3,8-4,2
- Колбаса вкусная с молоком ( козелки)
- Сырники мои
- Салат капуста с овощами и сметаной
- Торт творожный
- Печёночный оладьи из куриной печени
- торт Панчо
- Овсяноблин с зеленью и сыром
- Компот из сухофруктов 0407
- Лимонная вода
- Печенье песочное безглютеновое
- Батончик gold
- Хлопья овсяные завареные
- Палтус запечённый
- Пирог тертый
- Сосиски Советские
- Ветчина для завтрака тавр
- САРДЕЛЬКИ СЕВЕРО ЗАДОНСКИЕ
- Квас "Русский дар"
- Паштет из печени индейки
- Каша манная на молоке + сл масло
- Кабачковая пицца
- Холодник из соленых огурцов и кефира
- Пироженое муравейник
- Колеты из курицы
- Вафли кабачковые
- Окрошка
- Свекла отварная + чеснок +олив масло
- Овощи с мясом
- Кальций D3
- Печень трески натуральная
- Лепешка с творогом
- Салат летний
- Ореховый салат
- Ветчина Питерская
- Вафли банановые
- Шеридан
- Свинина, запеченная с овощами
- Соус АИП с морепродуктами~
- Зелень без олив_масла
- Йогурт из молодого кокоса~
- Пивчики
- Салат редис-огурец-помидор-перец
- Мякоть молодого кокоса~
- на основе чистотела
- Омлет
Метки: Как приготовить Стейк, калорийность 172,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
