Рецепт Суфле рыбнок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Суфле рыбнок
| Минтай (Запекание) | 490 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 16 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 190 г |
| Яйцо куриное | 135 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Суфле рыбнок".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1198 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 14.6% | 487 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.6% | 824 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.2 мкг | 900 мкг | 10% | 7.1% | 998 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.9% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.224 мг | 1.8 мг | 12.4% | 8.8% | 804 г |
| Витамин В4, холин | 105.1 мг | 500 мг | 21% | 14.9% | 476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.553 мг | 5 мг | 11.1% | 7.9% | 904 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 4.1% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.968 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5741 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.402 мкг | 3 мкг | 46.7% | 33.2% | 214 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.664 мкг | 10 мкг | 6.6% | 4.7% | 1506 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.447 мг | 15 мг | 3% | 2.1% | 3356 г |
| Витамин Н, биотин | 5.278 мкг | 50 мкг | 10.6% | 7.5% | 947 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2533 мг | 20 мг | 21.3% | 15.1% | 470 г |
| Ниацин | 0.97 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.68 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.3% | 691 г |
| Кальций, Ca | 96.13 мг | 1000 мг | 9.6% | 6.8% | 1040 г |
| Кремний, Si | 0.154 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 19481 г |
| Магний, Mg | 46.84 мг | 400 мг | 11.7% | 8.3% | 854 г |
| Натрий, Na | 100.07 мг | 1300 мг | 7.7% | 5.5% | 1299 г |
| Сера, S | 172.06 мг | 1000 мг | 17.2% | 12.2% | 581 г |
| Фосфор, P | 258.4 мг | 800 мг | 32.3% | 23% | 310 г |
| Хлор, Cl | 218.42 мг | 2300 мг | 9.5% | 6.8% | 1053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.167 мг | 18 мг | 6.5% | 4.6% | 1542 г |
| Йод, I | 56.6 мкг | 150 мкг | 37.7% | 26.8% | 265 г |
| Кобальт, Co | 12.662 мкг | 10 мкг | 126.6% | 90% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.1083 мг | 2 мг | 5.4% | 3.8% | 1847 г |
| Медь, Cu | 118.01 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 8.4% | 847 г |
| Молибден, Mo | 5.932 мкг | 70 мкг | 8.5% | 6% | 1180 г |
| Никель, Ni | 4.887 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.727 мкг | 55 мкг | 28.6% | 20.3% | 350 г |
| Стронций, Sr | 4.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 498.38 мкг | 4000 мкг | 12.5% | 8.9% | 803 г |
| Хром, Cr | 39.23 мкг | 50 мкг | 78.5% | 55.8% | 127 г |
| Цинк, Zn | 1.2815 мг | 12 мг | 10.7% | 7.6% | 936 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.612 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.918 г | ~ | |||
| Валин | 0.839 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.373 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.955 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.206 г | ~ | |||
| Лизин | 1.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.54 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.715 г | ~ | |||
| Треонин | 0.806 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.663 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.216 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.826 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.691 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.35 г | ~ | |||
| Пролин | 0.536 г | ~ | |||
| Серин | 0.722 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.553 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.092 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.107 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.39 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.284 г | min 16.8 г | 13.6% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.469 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.683 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.136 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле рыбнок составляет 140,6 кКал.
- Порция = 130 гр (182.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 140.6 кКал | -% | |
| Белки | 15.6 г | -% | |
| Жиры | 6.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 71.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУФЛЕ РЫБНОК
Суфле рыбнок богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,4 %, холином - 21 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 46,7 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 14,5 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 32,3 %, йодом - 37,7 %, кобальтом - 126,6 %, медью - 11,8 %, селеном - 28,6 %, фтором - 12,5 %, хромом - 78,5 %
Чем полезен Суфле рыбнок
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриные котлеты рубленные
- Плов
- Абрикосовый рай
- Шоколад Линдт с апельсином / а так же с лимоном и имбирем
- Слойка легкая бездрожевач
- Сэндвич с курицей
- Вафля джек
- Щи с шампиньонами
- Кальмар фаршированный грибами и булгуром
- Вода с лимоном
- Сметана 20%
- Жевательные бобы CoolBeans Tropical Mix
- Котлеты готовые
- Ветчина консервы
- Ветчина стерил/особая свинина
- Пирожное картошка
- айран
- Овощи туш 1
- Бисквит Яблоко Корица
- Каша ячневая со свининой
- Миндаль жареный
- Ветчинный рулет из рульки
- Omega 3
- Лаваш с зеленью
- Сосиски ВЛКМ «Детям»
- Сметанник
- Шинка херта
- Дрожжи обогащенные
- Сырники из мягкого творога
- Kodujuust Rimi 3% light
- Лецитин
- Сгущенка глубокое
- Морковный кекс Дю 08.07.21
- Ладушки
- Псиллиум
- Соус бешамель
- Фреш ролл с лососем
- Синабон мой
- МОИ КАБАЧКИ С КРАХМАЛОМ В СС
- Салат витамикс
- Оладьи из кабачков
- Мусс
- Рис
- Крабовый
- Бананово-творожные фруктовые оладушки
- Кабачки, грибы тушеные и баклажаны
- Кабачково-идейные котлеты
- Квасоля в томатному соусі
- Салат капустный с огурцом и помидором
- Обед пост. 653 ккал.
- Ветчина Изысканная
- Омлет с овощами
- Салат
- МОИ БАКЛАЖАНЫ ЖАР В МУКЕ
- Лапша рисовая с говядиной и овощами
- Цветная капуста с шампиньонами
- Завтрак
- Холодец Курица Индейка
- Биомороженое
- Овощное омлет
- Хачапури сыр лаваш
- Оладьи из кабачка
- Хлебец с отрубями
- Куриное филе с грибами под сырной корочкой
- Блинчики с мясом п/ф
- Гороховый супчег
- Сердечка куриные, тушенка Туше
- Кабачки фаршированные
- Рис рубин
- Базелик суш
- Овсянка из цельного овса на воде
- Паприка молотая
- Салат из помидоров с базиликом
- Рис рубин отварной
- Бефстроганов
- Запеканка творожная
- Масла: оливковое и льняное по 5 мг.
- Рулетики из кабачка
- Запечёная свинина
- Масло МСТ
- Запечёное куриное филе
- Рис рубин отварной
- Фруктовое пюре "Банан" / Сады Придонья
- Жареный сыр
- 1800_овсяная каша с яблоками
- Рис отварной
- Жаркое
- Тушёная картошка с грудкой в мультиварке
- Гаспаччо
- КремЧиз
- Сырок картошка
- Сосиски докторские
- Говядина с овощами
- ХЕК В ТОМАТЕ Д.
- Кус-кус
- Витамин В
- Печень индейки со сметаной
- Тофу «Острый»
- Шоколад Спартак 90% какао
- Паштет мишутка
Метки: Как приготовить Суфле рыбнок, калорийность 140,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле рыбнок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
