Рецепт Гедза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гедза
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 400 г |
| Вода | 200 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Припускание) | 200 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 400 г |
| Лук зеленый (перо) | 40 г |
| Имбиря корень сырой | 10 г |
| Соевый Соус [Сэн Сой] | 120 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гедза".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.3 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 808 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 7.1% | 675 г |
| Углеводы | 23.7 г | 219 г | 10.8% | 5.2% | 924 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Вода | 61.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3714 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.9 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.6% | 7563 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.6% | 7813 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.9% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.7% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 35.83 мг | 500 мг | 7.2% | 3.5% | 1395 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 2.4% | 1969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 4% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.564 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.2% | 4182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.674 мкг | 3 мкг | 22.5% | 10.8% | 445 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.64 мг | 90 мг | 2.9% | 1.4% | 3409 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.031 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.262 мг | 15 мг | 8.4% | 4% | 1189 г |
| Витамин Н, биотин | 0.633 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7899 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 3.1% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2884 мг | 20 мг | 11.4% | 5.5% | 874 г |
| Ниацин | 0.438 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.583 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.29 мг | 2500 мг | 7.2% | 3.5% | 1394 г |
| Кальций, Ca | 22.75 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4396 г |
| Кремний, Si | 1.367 мг | 30 мг | 4.6% | 2.2% | 2195 г |
| Магний, Mg | 13.73 мг | 400 мг | 3.4% | 1.6% | 2913 г |
| Натрий, Na | 160.16 мг | 1300 мг | 12.3% | 5.9% | 812 г |
| Сера, S | 77.73 мг | 1000 мг | 7.8% | 3.7% | 1287 г |
| Фосфор, P | 82.1 мг | 800 мг | 10.3% | 4.9% | 974 г |
| Хлор, Cl | 8.09 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 28430 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 331.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.11 мг | 18 мг | 6.2% | 3% | 1622 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 0.709 мкг | 10 мкг | 7.1% | 3.4% | 1410 г |
| Литий, Li | 0.189 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2061 мг | 2 мг | 10.3% | 4.9% | 970 г |
| Медь, Cu | 70.12 мкг | 1000 мкг | 7% | 3.4% | 1426 г |
| Молибден, Mo | 4.661 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.2% | 1502 г |
| Никель, Ni | 0.738 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.393 мкг | 55 мкг | 11.6% | 5.6% | 860 г |
| Стронций, Sr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.62 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15613 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 1.5745 мг | 12 мг | 13.1% | 6.3% | 762 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.205 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.352 г | ~ | |||
| Валин | 0.266 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.176 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.422 г | ~ | |||
| Лизин | 0.449 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.489 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.368 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.812 г | ~ | |||
| Пролин | 0.276 г | ~ | |||
| Серин | 0.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.166 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.118 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.446 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.809 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.163 г | min 16.8 г | 18.8% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.791 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.372 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.372 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.372 г | ~ |
Энергетическая ценность Гедза составляет 208,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 208.3 кКал | -% | |
| Белки | 9.3 г | -% | |
| Жиры | 8.3 г | -% | |
| Углеводы | 23.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 61.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГЕДЗА
Гедза богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 22,5 %, витамином PP - 11,4 %, селеном - 11,6 %, цинком - 13,1 %
Чем полезен Гедза
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Филе пангасиуса в апельсиновом соке
- Оливье с колбасой
- Хлеб "Залесский"
- Капустный салат
- Курица
- Каша рисовая с яблоками и тыквой
- Соус Терияки
- Кефир
- П/ф говяжья щека
- Салат с креветкой в соусом Тропикано
- Говяжья щека
- Салат из тунца
- П/ф ГОВЯЖЬЯ ЩЕКА
- Голубцы мясные
- Куриное филе в арахисовом масле с Бок-чой на гриле
- Котлеты из индейки паровые
- П/ф картофельное пюре (база)
- Салат Пекинка, кукуруза, редис
- Ананас очищенный кольца
- Котлета домашняя
- Овощи лисички кап кит лук
- Суп-лапша с Ролтон
- Хлебцы со спельтой и семенами тыквы
- Крудо из Дорадо
- П/ф яблочный чатни
- Хлебцы
- Салат греческий
- Тыквенный хачапури 2
- Утиная нога
- Рисовая лапша с соусом том ям
- Окорочок гриль
- Сыр российский
- П/ф утиная нога
- Крабовые палочки 200г
- Суп сырный
- Рулет из кабачка, яиц и свиного фарша
- Блинчики с творогом и маком
- Пирог яблочный с манкой
- Гречневый суп
- йогурт питьевой без сахара 1.8%
- Омлет
- Котлеты "Вкусняшка" мяснов
- Російський ШОСТКА
- П/ф глазированный корень сельдерея
- Салат1
- Бефстроганов из говядины с картофельным пюре
- Хлебцы медовые
- Белок яичный
- Нектар Моя цена яблоко-персик
- Молмикс 06.10
- Перец фаршированный
- Картофель запеченый
- Хлеб Бородинской заварной
- Салат 06.10.21
- П/ф глазированная груща
- Мясо куринного бедра жареное
- Курица в кисло-сладком с фунчозой
- Chia-Peach Overnight Oats
- Запеканка твороженная
- Сироп из листьев мяты
- Сосиски Андриановские МК Балтика
- Киноа варёное
- Конфеты ассорти
- Макароны
- Казеин концентрат молочного белка
- Латте с сиропом 380 мл
- Печенье сэндвич с шоколадно-сливочным вкусом
- Салат из чуки
- Баклажаны запеченые
- Смузи черноплодка с тыквой
- Шарлотка в мульти
- Сироп десертный со вкусом персика «Топпинг Персик» Семейка Суперс
- Творожный сыр Славия
- Манты домашние
- Суп с луком пореем
- Ореховая смесь
- Салат из свеклы
- Завтрак1
- Хлебцы гречневые
- Сладость в радость СЛАДКАЯ Соломка
- Mars Minis
- КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ в кефире 23.3
- Смузи карамельный
- Шампиньоны маринованые (мои)
- Начинка яблочная (Blossom)
- П/ф бифштекс
- Курица с макаронами в сливках
- Хот дог
- Тефтели с овощами Ермолино в томатном соусе
- Крабовый
- Тунец в собственном соку рижское золото
- Фунчоза с мясом
- Индилайт фарш
- сосиски
- П/ф пюре из постернака
- мороженое Ирис кис-кис 75г стаканчик
- Цезарь
- Кекс с вишней на сметане
- Капуста тушеная со свининой
- Оливье
Метки: Как приготовить Гедза, калорийность 208,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гедза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
