Рецепт Рататуй с овощами и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй с овощами и фасолью

Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Баклажан (Тушение) 200 г
Кабачок (Тушение) 300 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Томаты Черри [Скатерть-самобранка] 50 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Масло Гхи [ВкусВилл] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй с овощами и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.2% 1226 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.1% 4667 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 7.1% 1404 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 23% 435 г
Вода 69 г 2273 г 3% 3% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 4.9% 2036 г
бета Каротин 0.268 мг 5 мг 5.4% 5.4% 1866 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.8% 2609 г
Витамин В4, холин 31.58 мг 500 мг 6.3% 6.3% 1583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 7.7% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 12.3% 813 г
Витамин В9, фолаты 7.911 мкг 400 мкг 2% 2% 5056 г
Витамин C, аскорбиновая 17.05 мг 90 мг 18.9% 18.9% 528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 2.1% 4732 г
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13369 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.9% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.0086 мг 20 мг 10% 10% 996 г
Ниацин 0.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.86 мг 2500 мг 18.7% 18.7% 534 г
Кальций, Ca 53.02 мг 1000 мг 5.3% 5.3% 1886 г
Кремний, Si 45.043 мг 30 мг 150.1% 150% 67 г
Магний, Mg 34.34 мг 400 мг 8.6% 8.6% 1165 г
Натрий, Na 13.33 мг 1300 мг 1% 1% 9752 г
Сера, S 50.56 мг 1000 мг 5.1% 5.1% 1978 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 18.3% 548 г
Хлор, Cl 31.37 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.8 мкг ~
Бор, B 176.1 мкг ~
Ванадий, V 52.57 мкг ~
Железо, Fe 1.913 мг 18 мг 10.6% 10.6% 941 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7614 г
Кобальт, Co 6.247 мкг 10 мкг 62.5% 62.4% 160 г
Литий, Li 27.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.4799 мг 2 мг 24% 24% 417 г
Медь, Cu 221.98 мкг 1000 мкг 22.2% 22.2% 450 г
Молибден, Mo 14.308 мкг 70 мкг 20.4% 20.4% 489 г
Никель, Ni 46.81 мкг ~
Рубидий, Rb 60.2 мкг ~
Селен, Se 5.376 мкг 55 мкг 9.8% 9.8% 1023 г
Стронций, Sr 3.94 мкг ~
Титан, Ti 39.41 мкг ~
Фтор, F 19.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20387 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 8% 1253 г
Цинк, Zn 1.1285 мг 12 мг 9.4% 9.4% 1063 г
Цирконий, Zr 4.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.491 г ~
Лизин 0.455 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.518 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 0.909 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Рататуй с овощами и фасолью составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ С ОВОЩАМИ И ФАСОЛЬЮ

Рататуй с овощами и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 18,9 %, калием - 18,7 %, кремнием - 150,1 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 62,5 %, марганцем - 24 %, медью - 22,2 %, молибденом - 20,4 %

Чем полезен Рататуй с овощами и фасолью

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй с овощами и фасолью, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй с овощами и фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы