Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Кальмар (Варка)	5 г
Мидии (Варка)	5 г
Осьминог обыкновенный, сырой	10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	150 г
Огурец парниковый	40 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	30 г
Сметана 15% жирности	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.9 ккал	1684 ккал	9.1%	6%	1101 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	10.3%	639 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	12.9%	505 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.3%	18250 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.2%	3076 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	194.1 мкг	900 мкг	21.6%	14.1%	464 г
Ретинол	0.184 мг	~
бета Каротин	0.061 мг	5 мг	1.2%	0.8%	8197 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2.4%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.308 мг	1.8 мг	17.1%	11.2%	584 г
Витамин В4, холин	158.63 мг	500 мг	31.7%	20.7%	315 г
Витамин В5, пантотеновая	0.991 мг	5 мг	19.8%	12.9%	505 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	4.1%	1600 г
Витамин В9, фолаты	10.764 мкг	400 мкг	2.7%	1.8%	3716 г
Витамин В12, кобаламин	1.418 мкг	3 мкг	47.3%	30.9%	212 г
Витамин C, аскорбиновая	1.42 мг	90 мг	1.6%	1%	6338 г
Витамин D, кальциферол	1.395 мкг	10 мкг	14%	9.2%	717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.55 мг	15 мг	3.7%	2.4%	2727 г
Витамин Н, биотин	12.753 мкг	50 мкг	25.5%	16.7%	392 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	1.6%	4000 г
Витамин РР, НЭ	2.4564 мг	20 мг	12.3%	8%	814 г
Ниацин	0.229 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	152.5 мг	2500 мг	6.1%	4%	1639 г
Кальций, Ca	161.33 мг	1000 мг	16.1%	10.5%	620 г
Кремний, Si	8.217 мг	30 мг	27.4%	17.9%	365 г
Магний, Mg	17.8 мг	400 мг	4.5%	2.9%	2247 г
Натрий, Na	194.89 мг	1300 мг	15%	9.8%	667 г
Сера, S	147.17 мг	1000 мг	14.7%	9.6%	679 г
Фосфор, P	210 мг	800 мг	26.3%	17.2%	381 г
Хлор, Cl	255.57 мг	2300 мг	11.1%	7.3%	900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.8 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Железо, Fe	1.94 мг	18 мг	10.8%	7.1%	928 г
Йод, I	15.46 мкг	150 мкг	10.3%	6.7%	970 г
Кобальт, Co	7.321 мкг	10 мкг	73.2%	47.9%	137 г
Марганец, Mn	0.0726 мг	2 мг	3.6%	2.4%	2755 г
Медь, Cu	104.83 мкг	1000 мкг	10.5%	6.9%	954 г
Молибден, Mo	4.237 мкг	70 мкг	6.1%	4%	1652 г
Никель, Ni	0.095 мкг	~
Олово, Sn	1.01 мкг	~
Селен, Se	23.523 мкг	55 мкг	42.8%	28%	234 г
Стронций, Sr	1.32 мкг	~
Фтор, F	33.82 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	11827 г
Хром, Cr	2.77 мкг	50 мкг	5.5%	3.6%	1805 г
Цинк, Zn	1.2298 мг	12 мг	10.2%	6.7%	976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.107 г	~
Аргинин*	0.164 г	~
Валин	0.188 г	~
Гистидин*	0.308 г	~
Изолейцин	0.148 г	~
Лейцин	0.306 г	~
Лизин	0.263 г	~
Метионин	0.113 г	~
Метионин + Цистеин	0.112 г	~
Треонин	0.158 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.166 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.303 г	~
Заменимые аминокислоты	1.948 г	~
Аланин	0.14 г	~
Аспарагиновая кислота	0.333 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.715 г	~
Пролин	0.35 г	~
Серин	0.2 г	~
Тирозин	0.176 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	353.07 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.614 г	min 16.8 г	21.5%	14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.992 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.014 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 152,9 кКал.

Порция = 258 гр (394.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.9 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 31,7 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B12 - 47,3 %, витамином D - 14 %, витамином H - 25,5 %, витамином PP - 12,3 %, кальцием - 16,1 %, кремнием - 27,4 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 73,2 %, селеном - 42,8 %

Чем полезен Салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 152,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Суфле из ряженки с какао

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

87.6

1.3

14.1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе