Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель | 200 г |
| Морковь | 71 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Ветчина из индейки Черкизово | 200 г |
| Лук репчатый | 88 г |
| Огурец соленый | 180 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 122 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.8 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2222 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 10.4% | 1267 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 7.1% | 1867 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.6% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.2% | 1429 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.5 мкг | 900 мкг | 20.7% | 27.3% | 483 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.897 мг | 5 мг | 17.9% | 23.6% | 557 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 5.3% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 7% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 42.85 мг | 500 мг | 8.6% | 11.3% | 1167 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 7.7% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 7.3% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.485 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.8% | 7293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.077 мкг | 3 мкг | 2.6% | 3.4% | 3896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.27 мг | 90 мг | 8.1% | 10.7% | 1238 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.326 мкг | 10 мкг | 3.3% | 4.4% | 3067 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.196 мг | 15 мг | 1.3% | 1.7% | 7653 г |
| Витамин Н, биотин | 3.318 мкг | 50 мкг | 6.6% | 8.7% | 1507 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2035 мг | 20 мг | 6% | 7.9% | 1662 г |
| Ниацин | 0.475 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.46 мг | 2500 мг | 8% | 10.6% | 1253 г |
| Кальций, Ca | 21.24 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.8% | 4708 г |
| Кремний, Si | 13.591 мг | 30 мг | 45.3% | 59.8% | 221 г |
| Магний, Mg | 15.24 мг | 400 мг | 3.8% | 5% | 2625 г |
| Натрий, Na | 263.94 мг | 1300 мг | 20.3% | 26.8% | 493 г |
| Сера, S | 41.99 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.5% | 2382 г |
| Фосфор, P | 60.6 мг | 800 мг | 7.6% | 10% | 1320 г |
| Хлор, Cl | 43.72 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.5% | 5261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 227.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.859 мг | 18 мг | 4.8% | 6.3% | 2095 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 4.1% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 3.278 мкг | 10 мкг | 32.8% | 43.3% | 305 г |
| Литий, Li | 15.654 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0961 мг | 2 мг | 4.8% | 6.3% | 2081 г |
| Медь, Cu | 68.71 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 9.1% | 1455 г |
| Молибден, Mo | 5.41 мкг | 70 мкг | 7.7% | 10.2% | 1294 г |
| Никель, Ni | 1.672 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.888 мкг | 55 мкг | 8.9% | 11.7% | 1125 г |
| Стронций, Sr | 2.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 18868 г |
| Хром, Cr | 3.11 мкг | 50 мкг | 6.2% | 8.2% | 1608 г |
| Цинк, Zn | 0.4164 мг | 12 мг | 3.5% | 4.6% | 2882 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.394 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.195 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лизин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аланин | 0.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.304 г | ~ | |||
| Глицин | 0.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.392 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.77 г | min 16.8 г | 4.6% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.638 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 75,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75.8 кКал | -% | |
| Белки | 6 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 81.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 17,9 %, кремнием - 45,3 %, кобальтом - 32,8 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат с рыбой
- Био оцет
- Заправка
- Слойка с сахаром
- Борщ Maggi с картофелем
- Протеин
- Маково семе
- Картофель с грибами
- Поке острый с красной рыбой Soul in the bowl
- Куриные бедры жареные
- Котлеты из свинины, куриного филе и гречки
- Грудка греча (копия)
- Сусам
- Тыквенно-кокосовый крем суп
- Семечки - подсолнечник и тыква
- Мясо индейки ( особое) консерва
- Сусам 2
- Фунчоза
- Котлета
- Мясо по францезки
- Салат Министерский
- Сыр адыгейский (агро волок)
- Брашно от гречка (елда)
- Чипы с луком
- Фарш (курица, свинина, говядина)
- Грибной суп с рисом
- Запеканка из фарша с лавашем.
- Рисовая каша на кокосовом молоке с персиками
- Пилешко с лук
- Грибы
- Окорочок куриный запеченый в рукаве
- Суп фасолевый
- Печень в сметане
- Куриная шея без кожи - вареная
- Хлеб "Медянский"
- Омлет
- Глазированный сырок шоколад
- Хляб от елда (гречев хляб)
- Бедро с цветной капустой
- Печенье миндальное
- Продукт овсяный ферментированный vellie печеное яблоко
- Кето-хлеб
- Овсяное печенье_31.03.2022
- Квашеная капуста, лук, масло
- Котлеты свои
- Щи из квашеной капусты со свининой
- Запеканка твороженная
- Миндальное печенье
- Кето маффины
- Халва в шоколаде
- Кальмары по строгановски
- Гречка с булгуром
- Яблочные маффины с орехом и изюмом
- Чечевица тушёная со свёклой и луком
- Гратен с луком
- Булгур по-турецки с вермишелью, "Мистраль"
- Тушённый картофель
- Желудок
- Салат свекольный
- Салат с капустой и огурцами
- Сметана моя
- Умные сладости батончик ягодный
- Творог 20%
- Овощи
- Конфеты из арахиса
- Йогурт греческий своя деревня
- Соус к/м
- Пирог с капустой
- Желудочки Вкуснятина
- Сироп молочный шоколад
- Капустные котлеты
- Мясо тушеное с чечевицей
- КАПУСТА С ЯБЛОКОМ
- Хоки
- Куриный Болоньезе с сельдереем
- Соус к спагетти
- Рыбные палочки 31.03.22
- Осетинский пирог с картофелем / Картофджин
- Рыбные палочки
- Борщ из свежей капусты с телятиной и курицей 30,03,22
- Грудка обжаренная я чесноком
- Чурчхела с грецким орехом
- Суп с шампиньйонами
- Венегрет
- Мясо-гречка
- Пастила без сахара
- Кызыл эремсек
- Салат фруктовый
- Капуста по-московски
- Жирный белый сыр без рассола Святый влас
- Картофельная запеканка
- Котлеты из трески (Белорусские)
- Суп полевой
- Морковные блины
- Шоколад 74% Перу
- Суп лесника
- Бретер
- Семена чиа Эндакси
- Кекс в СВЧ
- Каша ячневая+пшеничная
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
