Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый 300 г
Капуста белокочанная 300 г
Укроп 30 г
Морковь 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.8 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2816 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.8% 5846 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 12.9% 1302 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3% 5615 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 12.5% 1333 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 6.5% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 397.9 мкг 900 мкг 44.2% 73.9% 226 г
бета Каротин 2.404 мг 5 мг 48.1% 80.4% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.7% 3600 г
Витамин В4, холин 8.26 мг 500 мг 1.7% 2.8% 6053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 5% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 6.9% 2469 г
Витамин В9, фолаты 12.221 мкг 400 мкг 3.1% 5.2% 3273 г
Витамин C, аскорбиновая 29.26 мг 90 мг 32.5% 54.3% 308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.045 мг 15 мг 13.6% 22.7% 733 г
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 10965 г
Витамин К, филлохинон 39 мкг 120 мкг 32.5% 54.3% 308 г
Витамин РР, НЭ 0.6957 мг 20 мг 3.5% 5.9% 2875 г
Ниацин 0.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.73 мг 2500 мг 9.3% 15.6% 1079 г
Кальций, Ca 37.56 мг 1000 мг 3.8% 6.4% 2662 г
Кремний, Si 43.679 мг 30 мг 145.6% 243.5% 69 г
Магний, Mg 20.64 мг 400 мг 5.2% 8.7% 1938 г
Натрий, Na 60.31 мг 1300 мг 4.6% 7.7% 2156 г
Сера, S 18.61 мг 1000 мг 1.9% 3.2% 5373 г
Фосфор, P 36.2 мг 800 мг 4.5% 7.5% 2210 г
Хлор, Cl 109.48 мг 2300 мг 4.8% 8% 2101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 429.4 мкг ~
Бор, B 111.2 мкг ~
Ванадий, V 18.54 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 5.5% 3020 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 2.3% 6977 г
Кобальт, Co 1.984 мкг 10 мкг 19.8% 33.1% 504 г
Литий, Li 1.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.1753 мг 2 мг 8.8% 14.7% 1141 г
Медь, Cu 63.13 мкг 1000 мкг 6.3% 10.5% 1584 г
Молибден, Mo 7.931 мкг 70 мкг 11.3% 18.9% 883 г
Никель, Ni 6.839 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 0.339 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16224 г
Стронций, Sr 4.55 мкг ~
Фтор, F 14.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 26774 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 12.5% 1326 г
Цинк, Zn 0.3287 мг 12 мг 2.7% 4.5% 3651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 89%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.993 г min 16.8 г 5.9% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.989 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.712 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 40.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.495 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 59,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.8 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,2 %, бэта-каротином - 48,1 %, витамином C - 32,5 %, витамином E - 13,6 %, витамином K - 32,5 %, кремнием - 145,6 %, кобальтом - 19,8 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 59,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы