Рецепт Купаты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Купаты

Свинина, окорок в целом 300 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Аджика 3 г
Чеснок, порошок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Купаты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 14.9% 380 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.2% 554 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.6% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10112 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.058 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.121 мкг ~
Ликопин 0.097 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.394 мг 1.5 мг 26.3% 14.9% 381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.2% 1353 г
Витамин В4, холин 40.17 мг 500 мг 8% 4.5% 1245 г
Витамин В5, пантотеновая 1.067 мг 5 мг 21.3% 12.1% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.598 мг 2 мг 29.9% 16.9% 334 г
Витамин В9, фолаты 8.105 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4935 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 7.7% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4132 г
Витамин D3, холекальциферол 0.242 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5208 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.003 мкг 50 мкг 1666667 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.9564 мг 20 мг 29.8% 16.9% 336 г
Ниацин 5.285 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.72 мг 2500 мг 12.3% 7% 812 г
Кальций, Ca 14.88 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6720 г
Магний, Mg 53.01 мг 400 мг 13.3% 7.5% 755 г
Натрий, Na 677.75 мг 1300 мг 52.1% 29.5% 192 г
Сера, S 197.77 мг 1000 мг 19.8% 11.2% 506 г
Фосфор, P 183.4 мг 800 мг 22.9% 13% 436 г
Хлор, Cl 1002.67 мг 2300 мг 43.6% 24.7% 229 г
Микроэлементы
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 3.9% 1480 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5137 г
Кобальт, Co 4.625 мкг 10 мкг 46.3% 26.2% 216 г
Марганец, Mn 0.0921 мг 2 мг 4.6% 2.6% 2172 г
Медь, Cu 84.05 мкг 1000 мкг 8.4% 4.8% 1190 г
Молибден, Mo 7.131 мкг 70 мкг 10.2% 5.8% 982 г
Никель, Ni 0.04 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 25.44 мкг 55 мкг 46.3% 26.2% 216 г
Фтор, F 63.26 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6323 г
Хром, Cr 12.13 мкг 50 мкг 24.3% 13.8% 412 г
Цинк, Zn 1.5962 мг 12 мг 13.3% 7.5% 752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.443 г ~
Валин 1.087 г ~
Гистидин* 0.961 г ~
Изолейцин 0.933 г ~
Лейцин 1.635 г ~
Лизин 2.036 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.917 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.852 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.95 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.136 г ~
Аспарагиновая кислота 1.724 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.931 г ~
Глутаминовая кислота 2.674 г ~
Пролин 0.886 г ~
Серин 0.843 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.485 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.165 г ~
18:0 Стеариновая 1.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.41 г min 16.8 г 26.3% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.017 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.086 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.915 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Купаты составляет 176,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.6 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУПАТЫ

Купаты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,3 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 12,3 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 43,6 %, кобальтом - 46,3 %, селеном - 46,3 %, хромом - 24,3 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Купаты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Купаты, калорийность 176,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Купаты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги