Рецепт Жареные водоросли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные водоросли

Вода, бутилированная, в общем	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Куркума, молотая	2 г
Морские водоросли, ламинариевые, сырые	10 г
Подсолнечное масло	30 г
Тофу, окара (соевый жмых)	200 г

Способ приготовления

Сыр веганский порезать брусочками 6х1,5 см (можно заменить... рис для суши отварить+авокадо/огурец/орехи/другое). Листы водоросли нори (которые для суши) порезать ножницами на полоски шириной равной длине сыра (6 см), а потом пополам (поперёк). Сделать кляр, смешав воду, муку, специи, соль. Он должен получится как сметана. Смочить водоросль водой для размягчения и обкрутить им сыр (или что-то другое) и обмакнуть в кляр. Жарить в сковороде в небольшом количестве масла. Один раз перевернуть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные водоросли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.8 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	980 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	3.1%	1854 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	8.1%	718 г
Углеводы	21.6 г	219 г	9.9%	5.8%	1014 г
Углеводы (общие)	6.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.9%	2000 г
Вода	63.7 г	2273 г	2.8%	1.6%	3568 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг			300000 г
альфа Каротин	0.053 мкг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
бета Криптоксантин	0.111 мкг	~
Ликопин	0.089 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.022 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1.9%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.023 мг	1.8 мг	1.3%	0.8%	7826 г
Витамин В4, холин	12.15 мг	500 мг	2.4%	1.4%	4115 г
Витамин В5, пантотеновая	0.129 мг	5 мг	2.6%	1.5%	3876 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	2.7%	2198 г
Витамин В9, фолаты	21.791 мкг	400 мкг	5.4%	3.1%	1836 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%	0.1%	128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.318 мг	15 мг	22.1%	12.9%	452 г
гамма Токоферол	0.032 мг	~
Витамин Н, биотин	0.445 мкг	50 мкг	0.9%	0.5%	11236 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	1.3%	4444 г
Витамин РР, НЭ	0.7343 мг	20 мг	3.7%	2.2%	2724 г
Ниацин	0.267 мг	~
Бетаин	0.083 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.32 мг	2500 мг	5.6%	3.3%	1794 г
Кальций, Ca	52.43 мг	1000 мг	5.2%	3%	1907 г
Кремний, Si	0.891 мг	30 мг	3%	1.7%	3367 г
Магний, Mg	20.22 мг	400 мг	5.1%	3%	1978 г
Натрий, Na	441.59 мг	1300 мг	34%	19.8%	294 г
Сера, S	34.54 мг	1000 мг	3.5%	2%	2895 г
Фосфор, P	49.8 мг	800 мг	6.2%	3.6%	1606 г
Хлор, Cl	669.15 мг	2300 мг	29.1%	16.9%	344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	233.9 мкг	~
Бор, B	8.2 мкг	~
Ванадий, V	20.04 мкг	~
Железо, Fe	1.23 мг	18 мг	6.8%	4%	1463 г
Йод, I	0.33 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	45455 г
Кобальт, Co	0.523 мкг	10 мкг	5.2%	3%	1912 г
Марганец, Mn	0.4592 мг	2 мг	23%	13.4%	436 г
Медь, Cu	130.55 мкг	1000 мкг	13.1%	7.6%	766 г
Молибден, Mo	4.009 мкг	70 мкг	5.7%	3.3%	1746 г
Никель, Ni	0.49 мкг	~
Олово, Sn	1.16 мкг	~
Селен, Se	6.124 мкг	55 мкг	11.1%	6.5%	898 г
Титан, Ti	2.45 мкг	~
Фтор, F	5.07 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	78895 г
Хром, Cr	0.49 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10204 г
Цинк, Zn	0.4648 мг	12 мг	3.9%	2.3%	2582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.122 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.101 г	~
Валин	0.079 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.076 г	~
Лейцин	0.119 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.02 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.075 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.176 г	~
Глицин	0.062 г	~
Глутаминовая кислота	0.265 г	~
Пролин	0.087 г	~
Серин	0.073 г	~
Тирозин	0.052 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.4 г	от 4.7 до 16.8 г	93.6%	54.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.41 мг	~
бета Ситостерол	13.363 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.483 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.299 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.729 г	min 16.8 г	10.3%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.719 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.688 г	от 11.2 до 20.6 г	41.9%	24.4%
18:2 Линолевая (ud)	4.299 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.041 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Жареные водоросли составляет 171,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.8 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	21.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	63.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ВОДОРОСЛИ

Жареные водоросли богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 22,1 %, хлором - 29,1 %, марганцем - 23 %, медью - 13,1 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Жареные водоросли

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жареные водоросли, калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные водоросли, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

Шашлык свиной из корейки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе