Рецепт Гречневые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые котлеты

Гречка Отварная [Гудвилл] 490 г
Лук репчатый (Жарка) 122 г
Фарш из баранины 450 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 90 г
Петрушка свежая 10 г
Сметана 10% [Простоквашино] 37 г
Зубчики Чеснока [Iberica] 10 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 10 г
Мука [Макфа] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.2 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 623 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 6.1% 603 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 7.8% 475 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 5% 742 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 0.7% 5029 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1.1% 3273 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.3% 1579 г
Витамин В4, холин 45.44 мг 500 мг 9.1% 3.4% 1100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 2.6% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.3% 2899 г
Витамин В9, фолаты 8.52 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4695 г
Витамин В12, кобаламин 0.901 мкг 3 мкг 30% 11.1% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 0.7% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 0.7% 4926 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.4% 9804 г
Витамин Н, биотин 1.612 мкг 50 мкг 3.2% 1.2% 3102 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 4.6% 800 г
Витамин РР, НЭ 2.4534 мг 20 мг 12.3% 4.6% 815 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 3.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.18 мг 2500 мг 4.6% 1.7% 2190 г
Кальций, Ca 14.66 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6821 г
Кремний, Si 0.377 мг 30 мг 1.3% 0.5% 7958 г
Магний, Mg 10.58 мг 400 мг 2.6% 1% 3781 г
Натрий, Na 32.72 мг 1300 мг 2.5% 0.9% 3973 г
Сера, S 81.55 мг 1000 мг 8.2% 3% 1226 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 3.6% 1019 г
Хлор, Cl 15.11 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 15222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.8 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 1.7% 2125 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8523 г
Кобальт, Co 1.192 мкг 10 мкг 11.9% 4.4% 839 г
Литий, Li 0.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.0222 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9009 г
Медь, Cu 52.57 мкг 1000 мкг 5.3% 2% 1902 г
Молибден, Mo 0.499 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 14028 г
Никель, Ni 0.235 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 9.45 мкг 55 мкг 17.2% 6.4% 582 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Фтор, F 7.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52493 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Цинк, Zn 1.4389 мг 12 мг 12% 4.4% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.486 г ~
Лизин 0.552 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.551 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 0.919 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.347 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.914 г ~
18:0 Стеариновая 1.201 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.886 г min 16.8 г 23.1% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.507 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.157 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Гречневые котлеты составляет 270,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.2 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 29.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 45.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ

Гречневые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30 %, витамином K - 12,5 %, витамином PP - 12,3 %, кобальтом - 11,9 %, селеном - 17,2 %, цинком - 12 %

Чем полезен Гречневые котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые котлеты, калорийность 270,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы