Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Морковь, красная 87 г
Сахар песок 10 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Капуста белокочанная 246 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2% 5067 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 13% 789 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.2% 3221 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.2% 1111 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.7% 2817 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 447.2 мкг 900 мкг 49.7% 50.8% 201 г
бета Каротин 2.707 мг 5 мг 54.1% 55.3% 185 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.8% 2727 г
Витамин В4, холин 6.69 мг 500 мг 1.3% 1.3% 7474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.4% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 5.2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 16.577 мкг 400 мкг 4.1% 4.2% 2413 г
Витамин C, аскорбиновая 39.01 мг 90 мг 43.3% 44.2% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.34 мг 15 мг 22.3% 22.8% 449 г
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 22026 г
Витамин К, филлохинон 65.9 мкг 120 мкг 54.9% 56.1% 182 г
Витамин РР, НЭ 0.7993 мг 20 мг 4% 4.1% 2502 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.52 мг 2500 мг 9.7% 9.9% 1027 г
Кальций, Ca 49.13 мг 1000 мг 4.9% 5% 2035 г
Магний, Mg 19.28 мг 400 мг 4.8% 4.9% 2075 г
Натрий, Na 465.15 мг 1300 мг 35.8% 36.6% 279 г
Сера, S 26.17 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3821 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 4.2% 2417 г
Хлор, Cl 725.36 мг 2300 мг 31.5% 32.2% 317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.4 мкг ~
Бор, B 115 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 3.7% 2791 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 8721 г
Кобальт, Co 2.717 мкг 10 мкг 27.2% 27.8% 368 г
Литий, Li 1.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.1157 мг 2 мг 5.8% 5.9% 1729 г
Медь, Cu 59.66 мкг 1000 мкг 6% 6.1% 1676 г
Молибден, Mo 9.369 мкг 70 мкг 13.4% 13.7% 747 г
Никель, Ni 8.621 мкг ~
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21912 г
Фтор, F 5.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69565 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 6.8% 1497 г
Цинк, Zn 0.2895 мг 12 мг 2.4% 2.5% 4145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.619 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.668 г min 16.8 г 9.9% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.661 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.192 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 38.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.192 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,7 %, бэта-каротином - 54,1 %, витамином C - 43,3 %, витамином E - 22,3 %, витамином K - 54,9 %, хлором - 31,5 %, кобальтом - 27,2 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы