Рецепт Борщ на индюшиных гузках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на индюшиных гузках

Гузка индейки	998 г
Вода	3000 г
Лук репчатый (Варка без слива)	61 г
Лук репчатый (Припускание)	141 г
Морковь (Припускание)	99 г
Свекла (Припускание)	328 г
Подсолнечное масло	23 г
Томатная паста [ТМ Помидоровна]	105 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	520 г
Картофель (Варка без слива)	442 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	67 г
Приправа универсальная	15 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 tsp
Чеснок (Варка без слива)	15 г
Лавровый лист	1 г
Соль поваренная пищевая	4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Базилик, сушеный	0.5 tbsp, leaves
Паприка, перец сладкий молотый	1 tbsp
Перец душистый, молотый	1 г

Способ приготовления

Борщ - это первое блюда с насыщенным вкусом, питательное и полезное. Сложно сказать, к кухне какой страны относится это блюдо. История его приготовления своими корнями уходит в далёкое прошлое. Чаще всего его готовят славенские народы. Поэтому, чтобы никого не обидеть, отнесем его к категории славянских блюд. Рецептов его приготовления великое множество: сколько хозяек, столько и борщей. Я хочу поделиться своим рецептом. Может кому-то понравится именно он. Итак, начнем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на индюшиных гузках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	53.7 ккал	1684 ккал	3.2%	6%	3136 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	10.8%	1727 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	8.6%	2154 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	2.6%	7065 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	6.5%	2857 г
Вода	88.5 г	2273 г	3.9%	7.3%	2568 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48 мкг	900 мкг	5.3%	9.9%	1875 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.811 мкг	~
бета Каротин	0.292 мг	5 мг	5.8%	10.8%	1712 г
бета Криптоксантин	8.167 мкг	~
Ликопин	0.077 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	25.757 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	3.5%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	5.4%	3396 г
Витамин В4, холин	3.25 мг	500 мг	0.7%	1.3%	15385 г
Витамин В5, пантотеновая	0.217 мг	5 мг	4.3%	8%	2304 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	10.1%	1852 г
Витамин В9, фолаты	4.995 мкг	400 мкг	1.2%	2.2%	8008 г
Витамин В12, кобаламин	0.064 мкг	3 мкг	2.1%	3.9%	4688 г
Витамин C, аскорбиновая	5.15 мг	90 мг	5.7%	10.6%	1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.28 мг	15 мг	1.9%	3.5%	5357 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.126 мкг	50 мкг	0.3%	0.6%	39683 г
Витамин К, филлохинон	8.3 мкг	120 мкг	6.9%	12.8%	1446 г
Витамин РР, НЭ	0.787 мг	20 мг	3.9%	7.3%	2541 г
Ниацин	0.213 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.79 мг	2500 мг	6.4%	11.9%	1565 г
Кальций, Ca	17.91 мг	1000 мг	1.8%	3.4%	5583 г
Кремний, Si	10.254 мг	30 мг	34.2%	63.7%	293 г
Магний, Mg	10.78 мг	400 мг	2.7%	5%	3711 г
Натрий, Na	169.36 мг	1300 мг	13%	24.2%	768 г
Сера, S	11.2 мг	1000 мг	1.1%	2%	8929 г
Фосфор, P	42.5 мг	800 мг	5.3%	9.9%	1882 г
Хлор, Cl	251.04 мг	2300 мг	10.9%	20.3%	916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91.7 мкг	~
Бор, B	40.9 мкг	~
Ванадий, V	12.48 мкг	~
Железо, Fe	0.65 мг	18 мг	3.6%	6.7%	2769 г
Йод, I	1.04 мкг	150 мкг	0.7%	1.3%	14423 г
Кобальт, Co	1.45 мкг	10 мкг	14.5%	27%	690 г
Литий, Li	7.571 мкг	~
Марганец, Mn	0.0851 мг	2 мг	4.3%	8%	2350 г
Медь, Cu	64.06 мкг	1000 мкг	6.4%	11.9%	1561 г
Молибден, Mo	3.591 мкг	70 мкг	5.1%	9.5%	1949 г
Никель, Ni	2.074 мкг	~
Рубидий, Rb	62.2 мкг	~
Селен, Se	4.887 мкг	55 мкг	8.9%	16.6%	1125 г
Стронций, Sr	1.03 мкг	~
Фтор, F	58.19 мкг	4000 мкг	1.5%	2.8%	6874 г
Хром, Cr	2.03 мкг	50 мкг	4.1%	7.6%	2463 г
Цинк, Zn	0.6335 мг	12 мг	5.3%	9.9%	1894 г
Цирконий, Zr	0.15 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.224 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аргинин*	0.256 г	~
Валин	0.186 г	~
Гистидин*	0.1 г	~
Изолейцин	0.174 г	~
Лейцин	0.268 г	~
Лизин	0.308 г	~
Метионин	0.094 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.156 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.035 г	~
Заменимые аминокислоты	0.26 г	~
Аланин	0.23 г	~
Аспарагиновая кислота	0.371 г	~
Глицин	0.241 г	~
Глутаминовая кислота	0.578 г	~
Пролин	0.185 г	~
Серин	0.162 г	~
Тирозин	0.134 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	20.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.08 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.281 мг	~
бета Ситостерол	0.999 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.463 г	~
18:0 Стеариновая	0.164 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.986 г	min 16.8 г	5.9%	11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.149 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.817 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.854 г	от 11.2 до 20.6 г	7.6%	14.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.761 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~

Энергетическая ценность Борщ на индюшиных гузках составляет 53,7 кКал.

Порция = 471 гр (252.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	53.7 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	88.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА ИНДЮШИНЫХ ГУЗКАХ

Борщ на индюшиных гузках богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 34,2 %, кобальтом - 14,5 %

Чем полезен Борщ на индюшиных гузках

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ на индюшиных гузках, калорийность 53,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на индюшиных гузках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе