Рецепт Баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные

Баклажан (Тушение) 900 г
Масло подсолнечное 30 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 380 г
Чеснок, порошок 1 tsp
Хмели-сунели 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.5 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3148 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.2% 5846 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 10.7% 1750 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.3% 4294 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 21.5% 870 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.9% 2677 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 6.5% 2857 г
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 7.1% 2632 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.9% 3830 г
Витамин В4, холин 5.87 мг 500 мг 1.2% 2.2% 8518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 7.9% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 9.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 7.34 мкг 400 мкг 1.8% 3.4% 5450 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 9.3% 1987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.708 мг 15 мг 11.4% 21.3% 878 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 59524 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 9% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.7676 мг 20 мг 3.8% 7.1% 2606 г
Ниацин 0.611 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.87 мг 2500 мг 11% 20.6% 910 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 3.2% 5770 г
Кремний, Si 25.14 мг 30 мг 83.8% 156.6% 119 г
Магний, Mg 7.5 мг 400 мг 1.9% 3.6% 5333 г
Натрий, Na 200.94 мг 1300 мг 15.5% 29% 647 г
Сера, S 18.23 мг 1000 мг 1.8% 3.4% 5485 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 9.5% 1961 г
Хлор, Cl 352.93 мг 2300 мг 15.3% 28.6% 652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 695.2 мкг ~
Бор, B 118.4 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 5.2% 3557 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 1.5% 12931 г
Кобальт, Co 2.828 мкг 10 мкг 28.3% 52.9% 354 г
Литий, Li 63.974 мкг ~
Марганец, Mn 0.2185 мг 2 мг 10.9% 20.4% 915 г
Медь, Cu 150.08 мкг 1000 мкг 15% 28% 666 г
Молибден, Mo 10.87 мкг 70 мкг 15.5% 29% 644 г
Никель, Ni 4.691 мкг ~
Рубидий, Rb 72.2 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13959 г
Фтор, F 17.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 22346 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 8.4% 2232 г
Цинк, Zn 0.315 мг 12 мг 2.6% 4.9% 3810 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.665 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 75.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.022 мг ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.703 г min 16.8 г 4.2% 7.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.766 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 29.5%

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 53,5 кКал.

  • Порция = 339 гр (181.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.5 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ

Баклажаны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,4 %, калием - 11 %, кремнием - 83,8 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 28,3 %, медью - 15 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Баклажаны тушеные

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные, калорийность 53,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы