Рецепт Холодец индейка голень, крылья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец индейка голень, крылья

Индейка, голень, мясо с кожей	742 г
Индейка, крылышки	1252 г
Морковь	85 г
Лук репчатый	85 г
Лавровый лист	0.05 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Соль поваренная пищевая йодированная	22 г
Вода	3500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец индейка голень, крылья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.6 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1551 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	14.8%	623 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	10.2%	903 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.2%	54750 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.9%	10000 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.2%	2841 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.5 мкг	900 мкг	3.2%	2.9%	3158 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	89.561 мкг	~
бета Каротин	0.213 мг	5 мг	4.3%	4%	2347 г
бета Криптоксантин	0.004 мкг	~
Ликопин	0.029 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.787 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	2%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	5.4%	1682 г
Витамин В4, холин	16.69 мг	500 мг	3.3%	3%	2996 г
Витамин В5, пантотеновая	0.457 мг	5 мг	9.1%	8.4%	1094 г
Витамин В6, пиридоксин	0.238 мг	2 мг	11.9%	11%	840 г
Витамин В9, фолаты	4.731 мкг	400 мкг	1.2%	1.1%	8455 г
Витамин В12, кобаламин	0.575 мкг	3 мкг	19.2%	17.7%	522 г
Витамин C, аскорбиновая	0.41 мг	90 мг	0.5%	0.5%	21951 г
Витамин D, кальциферол	0.112 мкг	10 мкг	1.1%	1%	8929 г
Витамин D3, холекальциферол	0.112 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.063 мг	15 мг	0.4%	0.4%	23810 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.023 мкг	50 мкг			217391 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.7965 мг	20 мг	14%	12.9%	715 г
Ниацин	0.005 мг	~
Бетаин	1.271 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.84 мг	2500 мг	6%	5.5%	1657 г
Кальций, Ca	16.29 мг	1000 мг	1.6%	1.5%	6139 г
Кремний, Si	0.129 мг	30 мг	0.4%	0.4%	23256 г
Магний, Mg	14.59 мг	400 мг	3.6%	3.3%	2742 г
Натрий, Na	301.11 мг	1300 мг	23.2%	21.4%	432 г
Сера, S	125.78 мг	1000 мг	12.6%	11.6%	795 г
Фосфор, P	99.5 мг	800 мг	12.4%	11.4%	804 г
Хлор, Cl	400.06 мг	2300 мг	17.4%	16%	575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.3 мкг	~
Бор, B	5.2 мкг	~
Железо, Fe	0.785 мг	18 мг	4.4%	4.1%	2293 г
Йод, I	26.74 мкг	150 мкг	17.8%	16.4%	561 г
Кобальт, Co	0.229 мкг	10 мкг	2.3%	2.1%	4367 г
Марганец, Mn	0.0228 мг	2 мг	1.1%	1%	8772 г
Медь, Cu	52.98 мкг	1000 мкг	5.3%	4.9%	1888 г
Молибден, Mo	2.43 мкг	70 мкг	3.5%	3.2%	2881 г
Никель, Ni	0.077 мкг	~
Рубидий, Rb	12.3 мкг	~
Селен, Se	13.079 мкг	55 мкг	23.8%	21.9%	421 г
Фтор, F	106.95 мкг	4000 мкг	2.7%	2.5%	3740 г
Хром, Cr	0.05 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Цинк, Zn	1.2731 мг	12 мг	10.6%	9.8%	943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.039 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.007 г	~
Аргинин*	0.808 г	~
Валин	0.535 г	~
Гистидин*	0.341 г	~
Изолейцин	0.499 г	~
Лейцин	0.888 г	~
Лизин	1.038 г	~
Метионин	0.324 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.494 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.441 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аланин	0.754 г	~
Аспарагиновая кислота	1.093 г	~
Гидроксипролин	0.049 г	~
Глицин	0.763 г	~
Глутаминовая кислота	1.807 г	~
Пролин	0.65 г	~
Серин	0.513 г	~
Тирозин	0.409 г	~
Цистеин	0.133 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.105 г	от 0.9 до 3.7 г	11.7%	10.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.404 г	от 4.7 до 16.8 г	29.9%	27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.014 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.673 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.048 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.152 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.363 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.406 г	min 16.8 г	14.3%	13.2%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.379 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.973 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.528 г	от 11.2 до 20.6 г	13.6%	12.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.336 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.093 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.058 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.018 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Холодец индейка голень, крылья составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.6 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИНДЕЙКА ГОЛЕНЬ, КРЫЛЬЯ

Холодец индейка голень, крылья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 17,4 %, йодом - 17,8 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Холодец индейка голень, крылья

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец индейка голень, крылья, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец индейка голень, крылья, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе