Рецепт Бигос. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бигос
| Капуста белокочанная (Тушение) | 300 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 60 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 150 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Способ приготовления
Лук обжарить на масле. Филе порезать на маленькие кусочки. Два вида капусты, мясо. рисовую крупу, обжаренный лук сложить в кастрюлю. Добавить томатную пасту, любимые специи, залить водой и тушить до готовности риса.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бигос".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 8.3% | 1407 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 3.4% | 3500 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 6.5% | 1810 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.4% | 1250 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.3 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.8% | 6767 г |
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Ликопин | 794.889 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.944 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.2% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 12.93 мг | 500 мг | 2.6% | 3.1% | 3867 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 1.3% | 9259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 4.2% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.544 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.1% | 3794 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.66 мг | 90 мг | 8.5% | 10% | 1175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.683 мг | 15 мг | 4.6% | 5.4% | 2196 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.449 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 11136 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.5 мкг | 120 мкг | 21.3% | 25% | 471 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.627 мг | 20 мг | 13.1% | 15.4% | 761 г |
| Ниацин | 2.089 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.72 мг | 2500 мг | 9.1% | 10.7% | 1098 г |
| Кальций, Ca | 31.46 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.6% | 3179 г |
| Кремний, Si | 11.111 мг | 30 мг | 37% | 43.5% | 270 г |
| Магний, Mg | 29.09 мг | 400 мг | 7.3% | 8.6% | 1375 г |
| Натрий, Na | 251.23 мг | 1300 мг | 19.3% | 22.7% | 517 г |
| Сера, S | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.6% | 4545 г |
| Фосфор, P | 63 мг | 800 мг | 7.9% | 9.3% | 1270 г |
| Хлор, Cl | 17.09 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.8% | 13458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 216.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.709 мг | 18 мг | 3.9% | 4.6% | 2539 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.1% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 2.944 мкг | 10 мкг | 29.4% | 34.5% | 340 г |
| Марганец, Mn | 0.2201 мг | 2 мг | 11% | 12.9% | 909 г |
| Медь, Cu | 81.13 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 9.5% | 1233 г |
| Молибден, Mo | 5.544 мкг | 70 мкг | 7.9% | 9.3% | 1263 г |
| Никель, Ni | 5.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.794 мкг | 55 мкг | 3.3% | 3.9% | 3066 г |
| Фтор, F | 34.02 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 11758 г |
| Хром, Cr | 6.16 мкг | 50 мкг | 12.3% | 14.5% | 812 г |
| Цинк, Zn | 0.5778 мг | 12 мг | 4.8% | 5.6% | 2077 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.4 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лизин | 0.495 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Треонин | 0.231 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аланин | 0.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.454 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.208 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.734 г | ~ | |||
| Пролин | 0.227 г | ~ | |||
| Серин | 0.228 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.389 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.421 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.725 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигос составляет 85,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 85.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 12.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 78.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БИГОС
Бигос богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 21,3 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 37 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 11 %, хромом - 12,3 %
Чем полезен Бигос
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп с мекисканской смесью
- РАФАЕЛО
- рис жасмин
- йогурт Данон
- творог домашний 0%
- пирожка
- творожок воздушный Чудо вишня
- бабушкин салат
- Блинчики
- Масляная рыба холодного копчения
- Уха из кижуча
- конфеты Трифелес Laima
- рис басмати сух
- салат с крабовыми палочками 15.03.15
- куринный деликатес
- Капуста туш с индейкой
- свинина на гриле
- омлет с кабачком
- Салат "Закусочный"
- Изомальтулоза
- Каша гречневая рассыпчатая
- Рассольник
- Бульон куриный
- Каша перловая
- компот
- Сервелат Зернистый сыровяленый ООО Радуга
- Шарлотка
- Гренки
- каша 4 злака
- Арахисовая паста "HY-TOP@
- Коктейль кефирно-творожный с бананом
- Салат "Лето"
- пирог из бездрож.теста с творогом
- пирожок с мясом жаренный
- Печенье с семечками Султанна 15 г
- пирог с начинкой из пшеницы
- Слайсы пшеничные подслащенные (1 шт=10 гр)
- Творог обезжиренный с йогуртом домашним 2,5%
- Домашний хлеб
- пирог из бездрож.теста слоен.с яблоками
- Фасоль белая в соусе барбекю
- Запеканка из тыквы с корицей и цедрой лимона
- Чечевица с консервированными грибами
- Колбаса Нежная (Ермолино)
- Торт морковный с шоколадной глазурью
- Творог мягки обезжиренный Лактика
- Винегрет
- Хлебцы Dr. Korner "Злаковый коктейль"
- котлета свинина курица
- каша овсяная
- бульон говяжий
- винегрет
- салат с кальмаром
- Рис с овощами
- рулет из скумсбрии
- Суп куриный с картофелем
- Творог взбитый
- свекольник с фасолью
- яичница с помидорами
- Бутерброд жареный с помидорами и сыром
- Батончик орехово-фруктовый(вкусВилл)
- Сами с усами, кашка молочная рисовая
- Овсная каша с бананом
- лепешка дом
- каша овсяная с сливоцным маслом (20г на 100г)
- Свекла
- Торт "БисКонти" шоколадный
- Белый суп
- Алкогольный коктейль "Секс на пляже"
- Омлет в духовке, как в детстве )))
- Хачапури слоеное
- Салат из свеклы с ароматным маслом
- хлебцы без домавок(ВкусВилла)
- Тесто слоеное бездрожжевое
- Pоллы Нидзя рору
- ФУНЧЕЗА
- Булочки сдобные
- Pоллы Шеф Токусэн
- Печеньки "Творожные"
- Курица по китайски с овощами
- супер банановая каша
- ГОТОВАЯ ФУНЧЕЗА
- салат Легкий
- Пирог творожный с мандаринами
- йогурт сл
- Борщ зеленый диетический
- КИТАЙСКИЙ САЛАТ
- винегрет
- мясо по-французски
- каша тыквенно-кукурузная
- пицца
- Суп с чечевицей и пореем
- Выпечка за 6 минут
- вин код персик
- чечевица с рисом
- салат с луком и сметаной
- Желатиновые конфетки
- Скумбрия под яйцом
- горбуша запеченая
- Блины из печени
Метки: Как приготовить Бигос, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигос, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Омлет с ростбифом, помидором, творожным сливочным сыром, кедровыми орешками с ниточкой устричного со...
155.1
12.7
10.6
2.7
9
Фаршированный сладкий картофель
78
2.8
2.5
10.6
9
Сырный крем суп
66.6
5.1
2.7
5.3
9
Лучшие рационы
2024-11-01
Калорийность: 1355 кКал
2024-11-01
Калорийность: 1410 кКал
2024-11-01
Калорийность: 1593 кКал
Интересные блоги
