Рецепт Простокваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Простокваша

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 250 г
Сметана 15% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Простокваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.3% 2621 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 11.4% 1217 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.9% 4761 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 5.3% 2610 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 5.6% 2486 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 11% 1268 г
Витамин В4, холин 16.77 мг 500 мг 3.4% 4.7% 2982 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 10.4% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 3.3% 4167 г
Витамин В9, фолаты 5.417 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 7384 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 18.5% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 1.8% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин Н, биотин 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 9% 1548 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.7667 мг 20 мг 3.8% 5.3% 2609 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141 мг 2500 мг 5.6% 7.8% 1773 г
Кальций, Ca 114.67 мг 1000 мг 11.5% 16% 872 г
Магний, Mg 13.17 мг 400 мг 3.3% 4.6% 3037 г
Натрий, Na 48.33 мг 1300 мг 3.7% 5.1% 2690 г
Сера, S 28.5 мг 1000 мг 2.9% 4% 3509 г
Фосфор, P 85.2 мг 800 мг 10.7% 14.9% 939 г
Хлор, Cl 96 мг 2300 мг 4.2% 5.8% 2396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Железо, Fe 0.117 мг 18 мг 0.7% 1% 15385 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 8.3% 1667 г
Кобальт, Co 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 10% 1395 г
Марганец, Mn 0.0047 мг 2 мг 0.2% 0.3% 42553 г
Медь, Cu 13.67 мкг 1000 мкг 1.4% 1.9% 7315 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 9.9% 1400 г
Олово, Sn 14.67 мкг ~
Селен, Se 0.9 мкг 55 мкг 1.6% 2.2% 6111 г
Стронций, Sr 17 мкг ~
Фтор, F 19.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20513 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 5.6% 2500 г
Цинк, Zn 0.3833 мг 12 мг 3.2% 4.4% 3131 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.199 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.917 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.372 г min 16.8 г 8.2% 11.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.9%

Энергетическая ценность Простокваша составляет 72 кКал.

  • Порция = 300 гр (216 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОСТОКВАША

Простокваша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,3 %, кальцием - 11,5 %

Чем полезен Простокваша

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Простокваша, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Простокваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты