Рецепт «Пюре из баклажанов.». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты «Пюре из баклажанов.»

Баклажаны 500 г
Помидоры (томаты), парниковые 300 г
Чеснок луковица 5 г
Масло оливковое 5 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "«Пюре из баклажанов.»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.7 ккал 1684 ккал 2.1% 6.1% 4853 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4% 6909 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 8.4% 3500 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 5.2% 5475 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 23.1% 1250 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 11.5% 2503 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 11.8% 2432 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 11% 2660 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 7.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 7.5% 3913 г
Витамин В4, холин 2.47 мг 500 мг 0.5% 1.4% 20243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 6.3% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 18.2% 1587 г
Витамин В9, фолаты 14.61 мкг 400 мкг 3.7% 10.7% 2738 г
Витамин C, аскорбиновая 9.97 мг 90 мг 11.1% 32% 903 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 5.5% 5282 г
Витамин Н, биотин 0.419 мкг 50 мкг 0.8% 2.3% 11933 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 6.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.7254 мг 20 мг 3.6% 10.4% 2757 г
Ниацин 0.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.4 мг 2500 мг 9.3% 26.8% 1080 г
Кальций, Ca 17.67 мг 1000 мг 1.8% 5.2% 5659 г
Магний, Mg 12.91 мг 400 мг 3.2% 9.2% 3098 г
Натрий, Na 11.15 мг 1300 мг 0.9% 2.6% 11659 г
Сера, S 14.42 мг 1000 мг 1.4% 4% 6935 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 13% 2216 г
Хлор, Cl 47.38 мг 2300 мг 2.1% 6.1% 4854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 473.8 мкг ~
Бор, B 98.3 мкг ~
Железо, Fe 0.43 мг 18 мг 2.4% 6.9% 4186 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 3.7% 7853 г
Кобальт, Co 2.727 мкг 10 мкг 27.3% 78.7% 367 г
Марганец, Mn 0.1756 мг 2 мг 8.8% 25.4% 1139 г
Медь, Cu 120.52 мкг 1000 мкг 12.1% 34.9% 830 г
Молибден, Mo 8.256 мкг 70 мкг 11.8% 34% 848 г
Никель, Ni 4.535 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 0.222 мкг 55 мкг 0.4% 1.2% 24775 г
Фтор, F 15.12 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 26455 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 10.1% 2874 г
Цинк, Zn 0.2443 мг 12 мг 2% 5.8% 4912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.779 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.389 г min 16.8 г 2.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность «Пюре из баклажанов.» составляет 34,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.7 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства «ПЮРЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ.»

«Пюре из баклажанов.» богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,1 %, кобальтом - 27,3 %, медью - 12,1 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен «Пюре из баклажанов.»

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить «Пюре из баклажанов.», калорийность 34,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления «Пюре из баклажанов.», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги