Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 427 г
Лук пассерованый Олесин 40 г
Масло подсолнечное 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 23.9% 328 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.5% 1750 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3238 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 6.2% 1264 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.1% 2535 г
Витамин В4, холин 0.15 мг 500 мг 333333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.8% 10526 г
Витамин В9, фолаты 1.134 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 35273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.865 мг 15 мг 5.8% 4.5% 1734 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин РР, НЭ 10.9805 мг 20 мг 54.9% 43% 182 г
Ниацин 10.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.67 мг 2500 мг 12.5% 9.8% 797 г
Кальций, Ca 11.61 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8613 г
Магний, Mg 84.08 мг 400 мг 21% 16.5% 476 г
Натрий, Na 57.91 мг 1300 мг 4.5% 3.5% 2245 г
Сера, S 8.05 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12422 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 11.1% 703 г
Хлор, Cl 3.3 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 69697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 1.459 мг 18 мг 8.1% 6.3% 1234 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 9.829 мкг 10 мкг 98.3% 77% 102 г
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3690 г
Медь, Cu 93.34 мкг 1000 мкг 9.3% 7.3% 1071 г
Молибден, Mo 11.183 мкг 70 мкг 16% 12.5% 626 г
Никель, Ni 0.371 мкг ~
Рубидий, Rb 58.9 мкг ~
Селен, Se 0.095 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 57895 г
Фтор, F 3.84 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 104167 г
Хром, Cr 25.66 мкг 50 мкг 51.3% 40.2% 195 г
Цинк, Zn 1.4337 мг 12 мг 11.9% 9.3% 837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.87 г ~
Валин 1.325 г ~
Гистидин* 1.344 г ~
Изолейцин 1.154 г ~
Лейцин 2.019 г ~
Лизин 2.691 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.887 г ~
Треонин 1.134 г ~
Триптофан 0.389 г ~
Фенилаланин 1.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 1.329 г ~
Аспарагиновая кислота 1.981 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 0.94 г ~
Глутаминовая кислота 2.904 г ~
Пролин 1.031 г ~
Серин 1.03 г ~
Тирозин 0.919 г ~
Цистеин 0.439 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.175 г min 16.8 г 7% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.363 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ

Фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 54,9 %, калием - 12,5 %, магнием - 21 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 98,3 %, молибденом - 16 %, хромом - 51,3 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Фрикадельки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты