Рецепт Блинчики ажурные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики ажурные

Яйцо куриное	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	500 г
Масло подсолнечное	34 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	10 г
Вода	500 г

Способ приготовления

1. Подготавливаем дрожжи Высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться. 2. Замешиваем тесто Просеиваем через сито муку, добавляем в нее соль, сахар, яйца, осторожно вливаем подогретое на плите молоко, не переставая помешивать и добавляем «подошедшие» дрожжи. Теперь перемешиваем тесто до образования однородной массы. Следите, чтобы тесто было без комочков. Затем добавляем в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешиваем. 3. Теперь тесто нужно накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло» — то есть увеличилось в размерах. Тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз после увеличения, тесто необходимо перемешать. Следите за тем, чтобы тесто не «убежало», если миски будет не хватать, перелейте его в большую емкость. В целом тесто должно «подходить» 2-2,5 часа. 4. Выпекаем блинчики После того, как тесто будет готово, начинаем выпекать блинчики. Наливаем на сковороду немного растительного масла и выливаем часть теста. Если тесто сделано правильно, оно должно наливаться на сковороду как пенка. Когда блинчик пропечется, поддеваем его лопаткой и аккуратно переворачиваем на другую сторону. 5. Подаем ажурные блинчики Подавать блинчики можно подавать с вареньем, сметаной и ягодами. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики ажурные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	195.4 ккал	1684 ккал	11.6%	5.9%	862 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	3.8%	1333 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	4%	1273 г
Углеводы	33.4 г	219 г	15.3%	7.8%	656 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.8%	1333 г
Вода	54.3 г	2273 г	2.4%	1.2%	4186 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.7 мкг	900 мкг	2.4%	1.2%	4147 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	2.8%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	1.7%	3051 г
Витамин В4, холин	42.62 мг	500 мг	8.5%	4.4%	1173 г
Витамин В5, пантотеновая	0.269 мг	5 мг	5.4%	2.8%	1859 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	2.3%	2299 г
Витамин В9, фолаты	16.472 мкг	400 мкг	4.1%	2.1%	2428 г
Витамин В12, кобаламин	0.043 мкг	3 мкг	1.4%	0.7%	6977 г
Витамин D, кальциферол	0.183 мкг	10 мкг	1.8%	0.9%	5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.93 мг	15 мг	12.9%	6.6%	777 г
Витамин Н, биотин	2.769 мкг	50 мкг	5.5%	2.8%	1806 г
Витамин РР, НЭ	1.6706 мг	20 мг	8.4%	4.3%	1197 г
Ниацин	0.611 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	67.64 мг	2500 мг	2.7%	1.4%	3696 г
Кальций, Ca	15.85 мг	1000 мг	1.6%	0.8%	6309 г
Кремний, Si	1.668 мг	30 мг	5.6%	2.9%	1799 г
Магний, Mg	8.61 мг	400 мг	2.2%	1.1%	4646 г
Натрий, Na	174.45 мг	1300 мг	13.4%	6.9%	745 г
Сера, S	45.04 мг	1000 мг	4.5%	2.3%	2220 г
Фосфор, P	55.6 мг	800 мг	7%	3.6%	1439 г
Хлор, Cl	270.89 мг	2300 мг	11.8%	6%	849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	437.9 мкг	~
Бор, B	15.4 мкг	~
Ванадий, V	37.53 мкг	~
Железо, Fe	0.761 мг	18 мг	4.2%	2.1%	2365 г
Йод, I	2.33 мкг	150 мкг	1.6%	0.8%	6438 г
Кобальт, Co	1.564 мкг	10 мкг	15.6%	8%	639 г
Марганец, Mn	0.2777 мг	2 мг	13.9%	7.1%	720 г
Медь, Cu	52.67 мкг	1000 мкг	5.3%	2.7%	1899 г
Молибден, Mo	6.239 мкг	70 мкг	8.9%	4.6%	1122 г
Никель, Ni	0.917 мкг	~
Олово, Sn	2.17 мкг	~
Селен, Se	5.146 мкг	55 мкг	9.4%	4.8%	1069 г
Титан, Ti	4.59 мкг	~
Фтор, F	55.46 мкг	4000 мкг	1.4%	0.7%	7212 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	1.3%	4000 г
Цинк, Zn	0.3972 мг	12 мг	3.3%	1.7%	3021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	28.315 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.07 г	~
Валин	0.07 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.056 г	~
Лейцин	0.098 г	~
Лизин	0.083 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.063 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.058 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.104 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.062 г	~
Аспарагиновая кислота	0.108 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.161 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.082 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.71 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.671 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.35 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.19 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.098 г	min 16.8 г	6.5%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.019 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.804 г	от 11.2 до 20.6 г	16.1%	8.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.79 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Блинчики ажурные составляет 195,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.4 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	33.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	54.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ АЖУРНЫЕ

Блинчики ажурные богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,9 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 13,9 %

Чем полезен Блинчики ажурные

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Блинчики ажурные, калорийность 195,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики ажурные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Суфле из ряженки с какао

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе