Рецепт Рагу с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рагу с баклажанами
| Баклажаны (Жарка) | 480 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 195 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 55 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 330 г |
| Картофель (Жарка) | 293 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рагу с баклажанами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3409 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.6% | 5429 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.1% | 3294 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 6.5% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 19.2% | 1053 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 7.7% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.1 мкг | 900 мкг | 8.1% | 16.4% | 1231 г |
| бета Каротин | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 17.8% | 1142 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 8.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.7% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 1.71 мг | 500 мг | 0.3% | 0.6% | 29240 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 6.3% | 3205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 24.5% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.455 мкг | 400 мкг | 3.9% | 7.9% | 2588 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.93 мг | 90 мг | 24.4% | 49.4% | 410 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.988 мг | 15 мг | 6.6% | 13.4% | 1518 г |
| Витамин Н, биотин | 0.435 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.8% | 11494 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 4.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1492 мг | 20 мг | 5.7% | 11.5% | 1740 г |
| Ниацин | 0.765 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.56 мг | 2500 мг | 11.1% | 22.5% | 904 г |
| Кальций, Ca | 17.96 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.6% | 5568 г |
| Магний, Mg | 15.37 мг | 400 мг | 3.8% | 7.7% | 2602 г |
| Натрий, Na | 308.6 мг | 1300 мг | 23.7% | 48% | 421 г |
| Сера, S | 25.03 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.1% | 3995 г |
| Фосфор, P | 40.5 мг | 800 мг | 5.1% | 10.3% | 1975 г |
| Хлор, Cl | 514.43 мг | 2300 мг | 22.4% | 45.3% | 447 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 556.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.62 мг | 18 мг | 3.4% | 6.9% | 2903 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 4.7% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 4.263 мкг | 10 мкг | 42.6% | 86.2% | 235 г |
| Литий, Li | 17.676 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2131 мг | 2 мг | 10.7% | 21.7% | 939 г |
| Медь, Cu | 143.96 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 29.1% | 695 г |
| Молибден, Mo | 8.999 мкг | 70 мкг | 12.9% | 26.1% | 778 г |
| Никель, Ni | 5.046 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 207.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.17 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 32353 г |
| Фтор, F | 36.58 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.8% | 10935 г |
| Хром, Cr | 4.8 мкг | 50 мкг | 9.6% | 19.4% | 1042 г |
| Цинк, Zn | 0.4262 мг | 12 мг | 3.6% | 7.3% | 2816 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.594 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.38 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.62 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.089 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.405 г | min 16.8 г | 2.4% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.942 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.942 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу с баклажанами составляет 49,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 49.4 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 7.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 86 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАГУ С БАКЛАЖАНАМИ
Рагу с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 24,4 %, калием - 11,1 %, хлором - 22,4 %, кобальтом - 42,6 %, медью - 14,4 %, молибденом - 12,9 %
Чем полезен Рагу с баклажанами
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рагу из кабачков
- Сметана "Брест-Литовск" 10%, "Савушкин продукт"
- Свекольник летний со сметаной
- майонез
- Кнели мясные под соусом бешамель
- салат из капусты
- Гречневая каша
- горячий шоколад
- лаваш с индейкой
- Зразы творожные фаршированные морковью
- Салат из рукколы
- Песто
- Пудинг манный Landlieb
- Перец фаршированный курицей и гречкой
- Цветная капуста в заливке
- Салат из огурцов и помидоров заправленный оливковым маслом
- Свинина шпигованная овощами, варёная
- Запеканка кабачковая с грудкой
- Нейромультивит
- Сыр "Рикотта" обычный
- Кальмары со сметаной
- Зефир с фруктовой начинкой
- Шоколад с вафельной крошкой
- Салат обычный со сметаной
- Котлеты из индейки (грудка) по Дюкану
- запеканочка
- Печенье низкокалорийное с высоким содержанием белка ( вкус зеленое яблоко)
- Яичница с зеленью
- Кофе утренний
- Кофе черный без сахара
- Кабачки с сырной начинкой
- Говядина тушенная Березка
- пирог с картошкой и грибами
- Кабачки жареные
- Конфеты спринт с печеньем
- БиоКефир Белая Линия 1%
- Курица отварная (тушеная)
- пшеничная каша
- яблоко среднее 140г
- Каша супердружба
- Заливной пироч с рыбой и яйцом
- Вафли
- ликер клубничный
- Вода Красная Цена газированная
- Каша супердружба готовая
- Макдоналдс Малиновый Шейк
- Каша пшеничная "PROSTO" варёная в пакетике
- Каша супердружба с тушенкой
- Салат мясной
- Вареная сгущенка
- Каша гречневая с грудинкой порция 200 гр
- рулет индюш
- Зеленый салат с тунцом
- окорочок дом.
- запеканка из овощей с сыром в мультиварке
- ОКРОШКА
- Хлеб Маг
- какао-порошок BEST Foods
- ванильный сахар
- Лимонелла жареная
- Пицца
- МАФФИНЫ
- творожная запеканка с какао в мультиварке
- Запеканка тыква творог манка геркулес порция 200 гр
- курица в горшочке
- мохито
- овощи фенхель
- Запеканка 29.05
- хлеб ромашка
- белковый батончик
- Булочки банановые
- Макароны с маслом сливочным
- пиво Жигули безалкогольное
- яблочный штрудель
- рис проп отв
- Пицца Пепперони (МСК)
- Пицца Маргарита (МСК)
- Сухари панировочный Волшебное дерево
- чечевица отварная
- Кабачок жаренный с яйцами
- печенье ФИТНЕС
- Пицца Мясная (МСК)
- Салат с помидорами и огурцами (масло)
- тушеные окорочка,крылышки с морковью,горошком и луком
- Гречка с кубиком
- газировка
- Икра кабачковая*
- Сердечки куриные с печенью
- Зелень 4 вида
- Суп с чечевици с кабачком
- Молочный коктейль
- греческий йогурт с черникой
- Творог 0.2% (Домик в деревне)
- Кур.грудка жареная
- Буженина пряная
- Сок сельдерея
- Пудинг гречневый
- хлебцы томатные
- Котлеты из говядины Мираторг
- йогурт Растишка
Метки: Как приготовить Рагу с баклажанами, калорийность 49,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
