Рецепт Сырники из творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сырники из творога
| Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) | 298 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 103 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 164 г |
| Сахар, гранулированный | 11 г |
| Масло подсолнечное | 74 г |
Способ приготовления
550 г 30 минут 1. Положите весь творог в кастрюльку и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления. 2. Всыпьте в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешайте. Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или муки можно добавить чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее. В итоге у вас должна получиться однородная масса, из которой можно будет лепить сырники. 3. Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло. 4. Насыпьте на тарелку немного муки. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку. Лучше лепить разом 4–5 шариков — столько, сколько поместится одновременно на сковороду. Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выкладывайте на сковороду. 5. Обжаривайте сырники 1–2 минуты до появления золотистой корочки. Затем переверните их на другую сторону и также обжарьте до золотистого состояния. 6. Повторяйте, пока творог не закончится. 7. Съедайте сырники, обмакивая их в сгущенку и запивая чаем.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сырники из творога".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 336.3 ккал | 1684 ккал | 20% | 5.9% | 501 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 5.7% | 524 г |
| Жиры | 20.3 г | 56 г | 36.3% | 10.8% | 276 г |
| Углеводы | 23.4 г | 219 г | 10.7% | 3.2% | 936 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Вода | 42 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5412 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.5 мкг | 900 мкг | 8.7% | 2.6% | 1146 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 3.7% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 87.81 мг | 500 мг | 17.6% | 5.2% | 569 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 2.9% | 1031 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 2.1% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.355 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2.1% | 1411 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.639 мкг | 3 мкг | 21.3% | 6.3% | 469 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.569 мкг | 10 мкг | 5.7% | 1.7% | 1757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.588 мг | 15 мг | 43.9% | 13.1% | 228 г |
| Витамин Н, биотин | 7.143 мкг | 50 мкг | 14.3% | 4.3% | 700 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.6281 мг | 20 мг | 18.1% | 5.4% | 551 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.42 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.4% | 2093 г |
| Кальций, Ca | 97.34 мг | 1000 мг | 9.7% | 2.9% | 1027 г |
| Кремний, Si | 1.193 мг | 30 мг | 4% | 1.2% | 2515 г |
| Магний, Mg | 17.92 мг | 400 мг | 4.5% | 1.3% | 2232 г |
| Натрий, Na | 47.52 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.1% | 2736 г |
| Сера, S | 151.36 мг | 1000 мг | 15.1% | 4.5% | 661 г |
| Фосфор, P | 173.1 мг | 800 мг | 21.6% | 6.4% | 462 г |
| Хлор, Cl | 117.53 мг | 2300 мг | 5.1% | 1.5% | 1957 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.031 мг | 18 мг | 5.7% | 1.7% | 1746 г |
| Йод, I | 4.19 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.8% | 3580 г |
| Кобальт, Co | 2.892 мкг | 10 мкг | 28.9% | 8.6% | 346 г |
| Марганец, Mn | 0.1798 мг | 2 мг | 9% | 2.7% | 1112 г |
| Медь, Cu | 85.6 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 2.6% | 1168 г |
| Молибден, Mo | 9.023 мкг | 70 мкг | 12.9% | 3.8% | 776 г |
| Селен, Se | 23.992 мкг | 55 мкг | 43.6% | 13% | 229 г |
| Фтор, F | 34.2 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11696 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.8% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 0.6303 мг | 12 мг | 5.3% | 1.6% | 1904 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Сырники из творога составляет 336,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 336.3 кКал | -% | |
| Белки | 14.5 г | -% | |
| Жиры | 20.3 г | -% | |
| Углеводы | 23.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 42 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА
Сырники из творога богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,6 %, холином - 17,6 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином E - 43,9 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 28,9 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 43,6 %
Чем полезен Сырники из творога
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- амарантово-овсяные лепешки
- Яичница-болтунья
- Ромовая баба
- Овощная смесь от 15.10.13
- Хлебцы выфельные ржаные (вес 4.4)
- Каша гречневая
- Запеканка из кабачков и плавленого сыра
- пудинг в банках 15.10.13
- рис+чечевица
- хлебцы фитнес
- котлетки
- каша рисовая на молоке и воде с изюмом, яблоком и корицей
- Батон нарезной Лимак
- Печенье Контик
- Батон нарезной Лимак, нарезанный, 1 ломтик 17г.
- Бутерброд с колбасой и маслом
- Винегрет
- Огурец маринованный
- борщ
- Хлеб пеклеванный Лимак ржано-пшеничный, нарезанный
- Хлеб Лимак, 1 ломоть
- Овсяные хлопья
- омлет с шампиньонами (вариант 15-10-13)
- Овсяные хлопья Нордик
- 15102013Новый рецепт
- Салат с тунцом
- десерт творожный с желатином
- Салат из сырого кабачка
- овощное рагу
- Низкокалорийный тортик
- Кисель
- Конфеты из сухофруктов
- Сосиска в слоеном тесте
- каша рисовая
- Творожный пудинг в микроволновке
- приправа для хе из рыбы
- хе из рыбы
- конфета рафаэлло
- Йогурт Гефилус
- Салат огурцы и помидоры
- Отбивная (телятина)
- куриное филе в кефире запеченое в духовке
- Котлеты куриные с грибами и кефиром
- овощи и лапша вог
- салат Пестрый (столовка)
- пирог ленивый
- гороховый суп
- зерненый творог домик в деревне
- Фасоль в томатном соусе
- Вино
- салат с дайконом
- тыква тушенная с яблоками
- Похлебка из чечевицы
- Салат яблоко,морковь,корень сельдерея со сметаной и орехом
- Запеканка из цветной капусты с мясом
- Торт "Вишня в шоколаде" золотой колос
- Сыр Валио
- Каша 4-х злаковая
- Пахлава
- Каша 4 злака с протеином
- Индейка с луком и помидором
- Суп гороховый 15.10
- Творожно-ржаной микс 2%
- хлеб Пушкаревский
- запеканка
- Сдоба "Нижегородская" с творогом, ООО "Бородино Бейкери", 100 гр.
- Сдоба "Улитка" ванильно-творожная, ООО "Торговый дом "Настюша", 100 гр.
- Напиток слабоалкогольный газированный "Джин-Тоник", 9%, Очаково, ж/б, 0,5 л.
- Арахис Лента
- Чечевица 15.10.2013
- конфеты Комильфо 1 шт - 14,5гр
- Кабачок жареный
- Кофе черный
- Яичница-глазунья с колбасой
- рыба дорадо
- Пшенная каша
- corny big
- Пломбир морожено
- Твикс
- Оякодон (японский омлет с рисом и курицей)
- Сосиски в тесте
- Омлет-суфле с ветчиной и сыром
- Омлет с сыром и грибами
- Фрикадельки рыбные в томатном соусе. Консервы.
- Омлет с чесноком, грюйером и сухариками
- активиа йогурт
- Омлет с цветной капустой, сыром фета и петрушкой
- вкусняшка
- Омлет с белыми грибами, сыром грюйер и эстрагоном
- Классический французский омлет
- Омлет с креветками
- харчо
- фенюльс
- фолиевая кислота
- кальций д3 компливит
- хлебцы
- Салат из сельди со свеклой
- колбаса европейская
- гидромель
- мороженое 48 коп.пломбир
Метки: Как приготовить Сырники из творога, калорийность 336,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники из творога, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
